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La culture des épinards dans le pays: un produit utile pour votre propre consommation


La culture des épinards est devenue populaire dans notre pays il n'y a pas si longtemps, mais, pendant une très petite période, elle a été plantée dans une serre sur deux. La demande pour cette culture augmente chaque jour, ce qui signifie que cela ne nous fera pas de mal d'apprendre à la cultiver dans le pays.

Avec d'autres herbes - persil, aneth et salade, les épinards peuvent être cultivés en serre ou en pleine terre, tout dépend de votre propre désir et de la quantité de légumes verts nécessaires. La culture de légumes verts inhabituelle peut être utilisée pour les affaires ou simplement pour votre propre usage - dans les salades, les toasts, les sauces, sous forme de conserve.

Quelle est l'utilité de la plante

Beaucoup d'entre nous ont entendu à plusieurs reprises parler des propriétés bénéfiques de la culture et du fait que la plante est surchargée de substances biologiquement actives. Il s'avère que manger des épinards, même en petites portions, nous obtenons de nombreux éléments utiles pour le corps. C'est ce qui peut être considéré comme une autre raison de le cultiver dans le pays.

La culture conserve des propriétés utiles sous n'importe quelle forme, bien que leur concentration varie légèrement. Ainsi, toutes les vitamines et autres substances se trouvent dans les épinards crus, bouillis, en conserve et même congelés. En plus de la teneur élevée en carotène et en acide ascorbique, la plante contient de l'acide oxalique, de l'acide oléique, de l'acide linolénique, du manganèse, du phosphore, du calcium, de l'iode, du cuivre, du fer, du sodium, beaucoup de potassium et des vitamines des groupes B, P, PP, E, K.

Les spécialistes travaillant sur les propriétés des épinards ont noté que son jus est utile pour l'anémie, pour améliorer l'appétit, normaliser les processus du tube digestif et peut également restaurer et renforcer le système nerveux.

Mais il y a des avertissements - le produit ne doit pas être abusé à l'âge adulte, dans les aliments pour bébés, avec des maladies rénales et hépatiques.

Culture d'épinards

Si, après avoir lu le paragraphe précédent, vous comprenez l'importance de ce produit végétal pour la nutrition, vous serez intéressé d'apprendre à faire pousser cette culture dans votre propre jardin ou dans une petite serre du pays.

Choisissez le sol

Un sol fertile et riche en matières organiques et bien drainé convient le mieux à la culture des épinards. Il est préférable de faire pousser la culture sur un loam sableux ou un loam. Un point important pour la qualité de la plante est l'acidité, où l'indicateur optimal dans la région du pH est de 6,7 à 7,0. Si vous le plantez dans un sol fortement acide, vous courez le risque de perdre des plantes. Les sols lourds sous épinards nécessitent l'introduction de matières organiques, calcaires ou carbonatées ne sont pas assez bonnes, car ils n'ont pas le niveau requis de teneur en fer.

Engrais pour la culture

Depuis l'automne, des engrais potassiques et phosphorés ont été introduits dans des sols fertiles de haute qualité, ainsi que 6 à 7 kg d'humus ou de fumier bien décomposé pour chaque mètre carré de plantation future. Il est recommandé d'appliquer de l'engrais lors de l'excavation du sol.

Dans les zones sans chernozem, des engrais minéraux sont appliqués immédiatement avant le semis: 10-13 g de potassium, 5-6 g de phosphore et environ 10 g d'azote. Ce dosage d'additifs est conçu pour 1 m2.

Il convient de noter qu'avec l'application d'engrais, il convient d'être extrêmement prudent, car les feuilles d'épinards accumulent très bien les nitrates. Ainsi, l'azote n'est introduit dans le sol qu'en cas d'urgence.

Semis de plantes

Le plus souvent, c'est la culture des épinards à partir de graines qui se produit, et donc, maintenant, nous allons parler de cette méthode plus en détail.

Sous les épinards de jardin, le sol est préparé à l'avance, à l'automne. Lors de l'excavation du sol, certains engrais y sont introduits - potasse, phosphore, compost. De plus, un tiers de la dose standard d'azote peut être ajouté au sol. Au printemps, avant la plantation, il y a une culture de la parcelle pour l'ensemencement et l'introduction de la dose restante d'azote.

Le semis se déroule en plusieurs étapes, vous pouvez donc obtenir des légumes frais en saison plus longtemps et sans interruption. Plus près de l'automne, fin août ou même dans la première quinzaine de septembre, la récolte est semée en pleine terre. Ceci est fait afin d'obtenir de la verdure au début du printemps.

Les épinards plantés au début de l'automne, avant même le début du gel, montreront la première rosette de feuilles, puis ils passeront l'hiver, et déjà 12-15 jours après la fonte des neiges printanières, vous pourrez profiter des premiers fruits de votre travail.

Avant de planter, les graines doivent être correctement préparées afin qu'elles donnent de bons plants. Le trempage pendant plusieurs heures sera faible, car les graines n'absorbent pas très bien l'humidité. Pour la préparation, on utilise de l'eau tiède, environ + 25 ° C, et on pratique également le bullage. Après deux jours dans l'eau, les graines sont séchées pour retrouver leur fluidité d'origine et semées en pleine terre.

Il existe plusieurs façons de semer - dans les crêtes et les rangées. Le premier est utilisé si le sol sur le site est lourd, le second - pour tout autre sol. Les graines sont plantées à une faible profondeur d'environ 2 à 3 cm et une distance de 25 à 30 cm est maintenue entre les rangées de futurs verts.


Entretien des plantes

Tout d'abord, il est nécessaire de surveiller les plants et de prendre soin d'eux. Ils doivent être propres; les mauvaises herbes ou un épaississement excessif ne doivent pas gêner la croissance. Effectuer l'arrosage des plantes en temps opportun, cela aidera à éviter le harcèlement. Fondamentalement, essayez d'empêcher le sol de sécher par temps chaud.

Pendant la saison de croissance, vous pouvez faire et nourrir, immédiatement après la pluie ou juste pendant l'arrosage. Après cela, il faudra ameublir le sol. Pendant toute la période de croissance des épinards, vous devez effectuer au moins 2-3 désherbage et desserrer légèrement l'espacement des rangs.N'oubliez pas non plus de supprimer les nouvelles pousses qui rendent la plantation dense et improductive, ainsi que les plants mâles faibles.

Récolte

Les épinards cultivés peuvent être retirés du jardin ou des lits dans la phase de 6-8 feuilles. La période de récolte maximale est la croissance des pédoncules. Les verts peuvent être coupés ou coupés, mais beaucoup arrachent une plante avec une racine ... voici à votre discrétion personnelle.

Les feuilles peuvent être conservées pendant près d'une semaine, pendant cette période, elles doivent être préparées ou immédiatement consommées. Si un stockage plus long est nécessaire, la congélation peut être utilisée.

Quelles variétés choisir pour une résidence d'été

Nous connaissons plusieurs très bonnes variétés que les résidents d'été choisissent le plus souvent pour cultiver dans leurs propres parcelles:

  • Victoria
  • Godry
  • Wirofle
  • Gigantic,
  • Feuille grasse
  • Matador
  • Fraise.

Vous pouvez choisir l'un d'eux pour la culture dans le pays ou à la maison. Nous vous recommandons de lire le matériel sur l'anis.

Vidéo sur la croissance des épinards

Q & A

Dans cette section, nous répondrons à plusieurs questions qui intéressent nos lecteurs:

  • Quelle est la différence de la culture des épinards Fraise ou matador d'épinards standard. Il n'y a pratiquement aucune différence, en particulier en ce qui concerne la technologie de la culture des verts et de l'entretien. Ces variétés diffèrent par la saison de croissance, la forme et la taille des feuilles et le goût;
  • Est-il possible de faire pousser des épinards sur le rebord de la fenêtre? Si vous êtes intéressé à cultiver une culture à la maison, vous pouvez suivre les conseils donnés dans notre article, installer plusieurs boîtes ou autres conteneurs avec un sol fertile sur le balcon ou le rebord de la fenêtre, préparer et semer les graines. Le résultat ne tardera pas à venir, bien sûr, avec les soins appropriés;
  • Quelle est la différence entre faire pousser des épinards en serre et faire pousser une maison? Ici, tout est simple: vitesse et quantité. Dans une serre, sous certaines conditions, les épinards poussent plus vite et mieux, et dans une serre, vous n'avez pas à vous limiter à la quantité de légumes verts dont vous avez besoin pour pousser.


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