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Cultiver le raifort: assaisonnement épicé de votre propre main


La culture du raifort dans le pays vous aidera à réduire considérablement les coûts pendant la période de couture, ainsi qu'à tout moment pour obtenir un assaisonnement aromatique et épicé sur la table.

Cultiver le raifort dans nos zones suburbaines le plus souvent involontaire. Autrement dit, quelque part dans le coin du chalet, il pousse et est souvent utilisé pour la couture, mais s'il n'y a pas assez de matière première végétale, nous l'achetons simplement au marché ou au supermarché. Mais cela vaut-il la peine si vous pouvez faire pousser une récolte à part entière, avec peu ou pas d'effort?

Cette plante est une culture pérenne résistante au gel avec un rhizome bien développé. Cette partie de la plante est richement enrichie en sels de potassium et de calcium, de vitamine C et d'huiles essentielles, qui donnent un goût piquant.

Le raifort a longtemps été considéré comme une plante médicinale précieuse aux propriétés phytonicides, dont le jus améliore les processus métaboliques et favorise la sécrétion du suc gastrique. Il est également utilisé pour améliorer l'appétit, avec une inflammation des muqueuses, une amygdalite, une radiculite et de nombreuses autres maladies. De plus, le raifort est en demande dans le secteur culinaire, où il participe à la préparation de nombreux plats.

Comment planter la racine de raifort maison

Raifort croissant dans le pays

Lieu de croissance

Il sera plus juste de choisir un lieu d'atterrissage où auparavant rien n'a grandi au moins depuis plusieurs années. Si cela n'est pas possible, définissez-y une plate-forme pour les premières cultures sans sol. Ce peut être un lit après les pommes de terre précoces, les betteraves de table, les tomates ou les concombres. Ensuite, une préparation du sol en temps opportun doit être effectuée.

Lit de raifort

Avant la plantation, il est nécessaire de déterminer non seulement le lieu de plantation, mais aussi le sol qui sera le plus adapté. Il peut être considéré comme un sol fertile, mais pas des zones d'argile lourde où le raifort pousse amer, ligneux et sec. Faites également attention au mouvement du soleil, il est préférable de choisir une zone ensoleillée, avec un ombrage minimal.

La préparation du jardin est la suivante: le site doit être fertilisé avec une certaine composition, et bien creuser après la fertilisation. De plus, le site est nivelé et bien déversé d'eau, et seulement après cela, il peut être considéré comme prêt à planter du raifort. Pour l'engrais, ils utilisent 2 cuillères à soupe. l nitrofoski, 1 seau d'humus et de la cendre de bois.

Atterrissage

Le jardin de raifort ou le raifort ordinaire est considéré comme une plante vivace et peut pousser presque sans soins pendant de nombreuses années. Mais les résidents d'été qui se soucient de la qualité de la récolte et de sa quantité préfèrent cultiver le raifort en un seul endroit pendant un maximum de 2-3 ans. Si vous grandissez plus longtemps, la plante se ramifie, devient ligneuse, les racines perdent en taille et en qualité.

La propagation du raifort sur le site se fait à l'aide de boutures récoltées à partir de la période d'automne. Les résidents d'été expérimentés considèrent que les boutures les plus réussies mesurent environ 13-15 cm de long et pas plus de 1-1,5 cm d'épaisseur.En outre, de nouvelles plantes peuvent également être plantées par des racines de taille, d'environ 6-8 cm, solides et stables.

Comment planter des boutures dans le sol? Tout d'abord, ils doivent être préparés. La minutie du processus dépend uniquement de la qualité de la culture que vous souhaitez, et donc, si vous avez peu de temps, vous pouvez vous passer de préparation, mais si vous voulez obtenir une excellente culture de racines pour la culture, écoutez nos quelques conseils. Tout d'abord, les bourgeons supplémentaires doivent être retirés des boutures. Seuls quelques bourgeons inférieurs sont laissés sur la poignée pour la formation des racines, ainsi que quelques bourgeons supérieurs pour la formation de la verdure. Les reins sont enlevés en essuyant avec une moufle dure, mais cette méthode n'est pas toujours efficace, car après cela il reste plus de la moitié des vivants pour la ramification des reins. Dans ce cas, vous pouvez utiliser une autre méthode avant d'utiliser les reins. Ils germent bien après avoir préparé les boutures dans de la sciure de bois humide ou de la tourbe, environ 15-20 jours, à une température ne dépassant pas + 18 ° C. Maintenant, les reins sont facilement visibles et les supplémentaires peuvent être retirés en toute sécurité, ne laissant que les plus nécessaires sur la poignée.

Maintenant, lorsque les boutures sont correctement préparées pour la plantation, elles peuvent être plantées dans le sol. Cela se fait tout simplement, dans de petits trous et à un angle de 45 degrés. Après la plantation, la partie principale de la tige doit être dans le trou, c'est-à-dire environ 10-12 cm, et seule une partie avec plusieurs bourgeons doit rester au-dessus du sol, qui ne doit dépasser que de quelques centimètres.

Il est nécessaire d'observer le schéma de plantation, environ 60x40 cm, qui donnera aux plantes la possibilité de se développer normalement après avoir grandi et de former une forte partie aérienne.

Entretien des plantes

Si vous ne faites pas attention aux racines, vous obtiendrez une mauvaise récolte de mauvaise qualité, mais si vous prodiguez des soins stables, les fruits de votre travail seront beaucoup plus intéressants.

Il n'y a rien de compliqué à prendre soin de cette plante. Parfois, il doit être arrosé, après avoir assoupli le sol. N'oubliez pas non plus d'éliminer les mauvaises herbes des plates-bandes, car elles obstruent non seulement le système racinaire de la plante, mais peuvent également devenir des provocatrices de diverses maladies désagréables.

En vérité, si vous plantez du raifort une fois et que vous l'oubliez même pendant plusieurs années, vous pouvez obtenir chaque année exactement autant de racines que vous en avez besoin pour l'ensemencement. Mais un tel résultat n'est pas toujours intéressant, et par conséquent, essayez de donner à la plante au moins un peu plus d'attention.

Que faire du raifort dans votre jardin

Ravageurs du raifort

En plus de l'entretien standard des plantes, vous devrez examiner attentivement les ravageurs possibles qui, sans effet spécifique sur eux, peuvent rapidement détruire la culture. Babanukha et les puces sont les principaux. Ces petits insectes dans une énorme population attaquent la chair de la plante, à cause de laquelle elle se gâte, et les feuilles se transforment complètement en poussière. Pour les détruire et conserver la plante pour une bonne récolte, nous vous recommandons d'explorer un moyen simple de contrôler les ravageurs. Il est nécessaire de préparer une solution de moutarde et de poivre dans de l'eau tiède, à environ 30 degrés. La solution doit être fraîche et très pointue, environ 100 g de moutarde et de poivre dans un seau d'eau. De plus, les plantes sont pulvérisées, en particulier les parties où des insectes ont été repérés.

Variétés de raifort

Non seulement la bonne plantation du raifort et des soins stables permettent de faire une bonne récolte, mais aussi le bon choix de variété. À l'heure actuelle, nous ne connaissons que quelques espèces vraiment appréciées par les résidents d'été qui montrent d'excellents résultats: Atlas, Tolpukhov, Valkovsky, Souzdal.

Une variété correctement sélectionnée et la bonne technique de culture agricole sont des facteurs fondamentaux dans la récolte des racines à l'automne. En outre, en utilisant les recommandations de professionnels et l'attention portée à la plante, vous pouvez développer une culture non seulement pour vous-même, mais aussi pour les affaires.

Comment faire pousser du raifort


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