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Les avantages et les inconvénients des myrtilles


Les avantages et les inconvénients des myrtilles, leurs effets sur le corps humain ont été étudiés par des scientifiques de différents pays. Tout le monde a convenu que la baie est incroyablement utile dans une quantité raisonnable. Les propriétés des fruits et leur effet sur le corps humain seront discutés dans l'article.

Où poussent les myrtilles

Un petit buisson de bleuets aux fruits violets pousse presque dans tout l'hémisphère nord. La culture sans prétention s'est adaptée aux sols rocheux, aux terrains secs, aux marécages, aux forêts et même à la toundra.

La géographie des zones de culture du bleuet est vaste:

  • Région de l'Altaï;
  • Caucase;
  • Région de l'Oural;
  • Extrême Orient;
  • Sibérie;
  • Amérique du Nord;
  • Espagne, etc.

La composition chimique et la teneur en calories des myrtilles

La popularité de l'utilisation des fruits en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en cuisine est due à la composition précieuse. La particularité de la baie est la capacité à conserver les vitamines et les micro-éléments utiles pour le corps même après un traitement thermique.

100 g de fruits contiennent:

  • 20 mg d'acide ascorbique;
  • 0,02 mg de riboflavine;
  • 0,01 mg de thiamine;
  • 0,4 mg de vitamine E et de niacine;
  • 0,3 mg de niacine.

Entre autres, les baies sont enrichies des micro-éléments suivants:

  • magnésium;
  • calcium;
  • potassium;
  • phosphore;
  • le fer;
  • sodium.

Référence! Les fruits sont enrichis d'une grande quantité d'acides organiques (acétique, citrique, benzoïque, oxalique, malique).

La teneur en calories des myrtilles fraîches répond aux exigences de tous les régimes. 100 g de baies ne contiennent que 39 kcal, ainsi que:

  • 0,5 g de matières grasses;
  • 1 g de protéines;
  • 6,6 g de glucides;
  • 2,5 g de fibres alimentaires;
  • 87,7 g d'eau.

Pourquoi les myrtilles sont bonnes pour le corps

Les propriétés bénéfiques des baies sont dues à l'effet sur le corps humain d'acides aminés précieux, d'une grande quantité de pectine et de polyphénols. Les minéraux qui composent le fruit aident à renforcer le système immunitaire, ce qui augmente la résistance du corps aux virus et aux infections.

Pour femme

Les propriétés bénéfiques des myrtilles ont été appréciées non seulement par les médecins, mais aussi par les cosmétologues. Les fruits contiennent des substances qui restaurent la force des fibres de collagène. Les masques à base de baies blanchissent la peau, éliminent les toxines et l'excès d'eau des couches supérieures de l'épiderme, ce qui élimine efficacement les problèmes de poches.

Les autres propriétés bénéfiques des fruits pour le corps féminin comprennent:

  • stabilisation du fond psycho-émotionnel, du système nerveux;
  • normalisation du cycle menstruel;
  • renforcer le travail des glandes endocrines;
  • stimulation des processus métaboliques dans le corps.

Les bienfaits des myrtilles pour l'organisme s'expliquent par la teneur en substances importantes pour les organes féminins dans la composition des fruits: acide folique, antioxydants, fer, phosphore, etc.

Pour hommes

Cela vaut la peine d'inclure les myrtilles dans l'alimentation des hommes. Des multivitamines et des acides utiles et nutritifs normalisent le fonctionnement des organes génito-urinaires, augmentent la puissance et soutiennent la fonction sexuelle. La baie est un excellent remède contre la prostatite, est utilisée pour prévenir les maladies du tractus génito-urinaire, renforce efficacement les fonctions de protection du corps.

La consommation régulière de myrtilles remplit le corps masculin d'énergie et améliore la vision. Les moyens basés sur un fruit cicatrisant aident à stabiliser le système nerveux, à se débarrasser d'une humeur dépressive. La teneur en rutine et en esculine dans la pulpe du fruit aide à nettoyer les vaisseaux et à augmenter leur élasticité.

Référence! Vous pouvez en savoir plus sur les bienfaits des myrtilles en suivant le lien:

À quel âge les myrtilles peuvent-elles être données aux enfants

Si l'alimentation de l'enfant est reconstituée avec une petite quantité de baies, il ne sera pas nécessaire de s'inquiéter d'un rhume. Les myrtilles contiennent la plupart des micro-éléments et des vitamines nécessaires à la croissance d'un organisme. Les nutriments stimulent l'activité cérébrale, renforcent l'émail des dents et protègent la rétine du stress de la lecture de livres ou du travail sur ordinateur.

Selon les pédiatres, il est préférable de donner des baies aux enfants de 2 à 3 ans et toujours en petites portions. Cette précaution est due au risque élevé d'allergies et aux effets sur le système digestif. Chez les bébés, il ne se forme pas complètement, de sorte que la diarrhée, la dysbiose intestinale et d'autres problèmes peuvent survenir.

Les myrtilles peuvent-elles être enceintes

La période de naissance d'un enfant n'est pas une contre-indication à l'utilisation de myrtilles. Cependant, le nombre de baies doit être limité car elles peuvent provoquer des maux de tête, des nausées ou une réaction allergique.

Les bienfaits des myrtilles pour la santé des femmes enceintes sont vraiment inestimables:

  • effet bénéfique sur le système cardiovasculaire;
  • aide à réduire la pression artérielle;
  • empêche le développement de varices;
  • nettoyer le corps des métaux lourds et des toxines;
  • relaxation du muscle ciliaire, qui soulage la tension des yeux.

Entre autres, la baie enrichit le corps en oligo-éléments utiles nécessaires à la santé de la future maman et du bébé.

Référence! Avant de consommer des myrtilles pendant la grossesse, vous devez d'abord consulter votre médecin.

Bleuets allaités

Il y a des discussions sur l'introduction de baies dans l'alimentation pendant l'allaitement. D'une part, les médecins déconseillent de donner des fruits aux enfants avant l'âge de 2 ans, ce qui est dû à l'effet du produit sur le système digestif fragile. En revanche, il n'y a pas d'interdiction stricte sur l'utilisation des myrtilles par les femmes qui allaitent. La restriction est fixée par le pédiatre, en tenant compte de l'état de santé et des caractéristiques du corps du nourrisson.

Si une décision est prise d'introduire des myrtilles dans l'alimentation, cela doit être fait progressivement, en commençant par quelques baies. À chaque fois que vous les utilisez, vous devez observer le comportement du bébé, l'état de la muqueuse et de la peau.

Référence! Il est conseillé aux nouvelles mères de consommer 50 à 100 g de myrtilles trois fois par semaine au moins une heure avant de nourrir leur bébé.

Les propriétés curatives des feuilles de bleuet

Les feuilles de bleuet ne sont pas moins précieuses pour la médecine que les baies. Cela est dû à la composition unique qui comprend des tanins et des stéroïdes à base de plantes.

Sur la base des feuilles de la culture, des préparations sont effectuées qui ont l'effet suivant:

  • stabiliser la pression artérielle;
  • abaisser la température;
  • normaliser la fonction intestinale;
  • soulager le processus inflammatoire;
  • renforcer les parois des vaisseaux sanguins.

Les myrtilles sont utilisées pour le diabète, le traitement de la gastrite et de l'entérite, la prévention du rhume.

L'utilisation des myrtilles en médecine traditionnelle

Pendant longtemps, la myrtille a été utilisée à des fins médicinales par les guérisseurs traditionnels. A base de fruits frais ou secs, des teintures et décoctions médicinales ont été réalisées, donnant au corps une force dans la lutte contre les maladies. Jusqu'à présent, parallèlement à la thérapie traditionnelle, des recettes de médicaments maison qui renforcent l'effet des agents pharmacologiques sont utilisées.

Jus de baies

À l'aide du jus de baies fraîchement pressées, vous pouvez rapidement tonifier le corps, normaliser le fonctionnement des processus vitaux et renforcer le système immunitaire. Son utilisation régulière élimine efficacement les problèmes du système digestif et des intestins. La boisson est recommandée aux personnes qui présentent des signes de gastrite ou qui ont une faible acidité. Les propriétés uniques des baies aident à reproduire le suc gastrique de manière naturelle.

Thé aux myrtilles séchées

Avec le diabète et pour la prévention de la maladie, on utilise du thé à base de myrtilles sèches. Le caractère unique du produit réside dans sa capacité à abaisser la glycémie. Le thé est préparé à partir de 20 g de baies séchées et 200 ml d'eau, brassé au bain-marie (15 minutes). Vous devez boire du liquide refroidi.

Décoction de branches avec des feuilles

Pour renforcer les vaisseaux sanguins et prévenir les varices, il est recommandé de prendre une décoction pendant un mois, préparée à partir d'une brindille à deux feuilles. Ils doivent être versés avec un verre d'eau bouillante et laissés à infuser pendant 30 à 40 minutes sous un couvercle fermé. Ils boivent le remède en trois passes.

Masques faciaux à la maison

Les cosmétologues utilisent souvent des masques à base de baies fraîches dans leur travail, et les myrtilles ne font pas exception. Les fruits ont un effet bénéfique sur la peau grâce aux propriétés suivantes:

  • la présence d'antioxydants dans la composition qui rajeunissent l'épiderme;
  • l'effet antimicrobien aide à éliminer les imperfections telles que l'acné et les points noirs;
  • la capacité d'éliminer l'excès d'eau et les toxines;
  • enrichissement de la couche cellulaire de la peau en nutriments;
  • restauration de la structure des fibres de collagène.

Les myrtilles peuvent être utilisées à la maison pour rajeunir, nourrir et tonifier la peau. Une grande variété de recettes de masques a été développée sur la base de la baie.

Option numéro 1: pour hydrater

Le miel liquide, les baies fraîches et le fromage cottage, pris en quantités égales, sont bien mélangés. Appliquez une couche épaisse sur la peau du visage nettoyée. La durée des composants est de 15 minutes. Répétez la procédure deux fois par semaine.

Option numéro 2: pour le rajeunissement de la peau

Mélangez une cuillère à soupe de fécule avec 10 myrtilles, un peu de jus de citron et la même quantité d'huile d'olive. Avec la composition prête à l'emploi, traitez toutes les zones du visage et du décolleté (à l'exception du contour des yeux). Étalez un chiffon de gaze sur le dessus et saturez-le avec le produit restant. Après 20 minutes, le masque peut être lavé. La régularité de la procédure est de 2 fois par semaine.

Option numéro 3: pour les peaux grasses

Battez le blanc d'oeuf dans une mousse, ajoutez l'huile essentielle d'orange (5 gouttes), 3 gouttes d'huile de citron, 10 myrtilles écrasées. Utilisez le masque tous les deux jours pendant deux semaines.

Option numéro 4: contre l'acné

Essuyez la peau du visage avec un coton imbibé de jus de myrtille. Trempez une serviette en gaze avec du nectar de baies et appliquez sur la zone traitée pendant 10 minutes. Répétez la procédure tous les jours pendant 10 jours.

Que peut-on faire à partir de myrtilles

Les myrtilles intéressent également les experts culinaires. Un nombre incroyable de plats délicieux et inhabituels sont préparés à partir des fruits, appréciés autant des adultes que des enfants. Parmi les plus populaires:

  • Lait caillé;
  • vareniki;
  • gelée;
  • tartelettes aux baies;
  • compote;
  • Tarte aux baies;
  • cheesecake;
  • pudding aux baies;
  • smoothies;
  • boisson aux fruits;
  • muffins et plus dr.

Pendant la saison froide, il est utile d'organiser un goûter avec de la confiture de myrtilles en famille ou entre amis. La baie laisse un arrière-goût agréable, remplit le corps d'énergie, augmente le niveau de sérotonine - l'hormone du bonheur.

Quand ramasser et comment conserver les myrtilles

La maturité technique des myrtilles tombe dans la période d'août à septembre. Les baies mûres conservent longtemps une apparence présentable sur le buisson, de sorte que la récolte dure jusqu'au gel.

Il existe de nombreuses façons de conserver les myrtilles, mais les technologies suivantes doivent être préférées:

  • congélation (les fruits sont pré-triés, lavés et séchés);
  • séchage (les baies propres sont disposées dans les compartiments du séchoir ou sur une plaque à pâtisserie et traitées au four pendant environ trois heures à une température de 40 °);
  • saupoudrer de sucre (les baies lavées sont saupoudrées de sucre, mélangées et versées dans des bocaux stérilisés).

Les fruits secs sont pliés dans des sacs en lin et conservés dans une pièce à faible taux d'humidité. Il est préférable de conserver les bocaux avec "confiture froide" dans un endroit frais (porte du réfrigérateur, cave, cave).

Dommages aux myrtilles et contre-indications

L'utilisation des baies n'est pas recommandée dans les cas suivants:

  • pendant l'allaitement;
  • s'il y a des réactions allergiques du corps;
  • avec des ulcères d'estomac.

Ne mangez pas beaucoup de myrtilles à la fois. En grande quantité, la baie provoque un dysfonctionnement du système digestif, entraînant: ballonnements, diarrhée, augmentation de la formation de gaz dans les intestins. De plus, l'abus de fruits provoque une augmentation de la glycémie.

Vous pouvez nuire au corps en prenant simultanément du thé noir ou du café avec des baies fraîches. Un tel tandem est toxique. Vous pouvez remarquer les conséquences par les symptômes caractéristiques de l'intoxication:

  • la nausée;
  • faiblesse physique;
  • mal de crâne;
  • vomir.

Important! La cueillette des baies doit être effectuée exclusivement dans des régions écologiquement propres. Les myrtilles ont la capacité d'absorber les radionucléides et d'autres substances nocives dans le sol.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des myrtilles pour le corps humain sont équilibrés par la quantité de baies consommées. Les fruits de la culture sont comparables à des médicaments qui, à doses raisonnables, aident à vaincre diverses maladies.


Voir la vidéo: Les avantages et inconvénients de la SAS (Octobre 2021).

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