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Gigrofor Golden: est-il possible de manger, description et photo


Golden Gigrofor est un champignon lamellaire de la famille Gigroforov. Cette espèce pousse en petits groupes, formant des mycorhizes avec différents arbres. Dans d'autres sources, il peut être trouvé sous le nom de l'hygrophor aux dents d'or. Dans les cercles scientifiques, il est répertorié comme Hygrophorus chrysodon.

À quoi ressemble l'hygrophor doré?

Le corps fructifère de cette espèce est de type classique. Le chapeau a initialement une forme convexe en forme de cloche avec un bord concave vers le bas. En mûrissant, il se redresse, mais un petit tubercule reste au centre. La surface est lisse, collante, recouverte de fines écailles plus près du bord. Chez les jeunes spécimens, la couleur de la partie supérieure est blanchâtre, mais devient plus tard jaune d'or. Le diamètre du bouchon atteint de 2 à 6 cm.

La pulpe est aqueuse, douce. Il se caractérise par une teinte claire et ne change pas lors de la coupe. L'odeur est douce, neutre.

Sur la face arrière du capuchon, il y a de rares plaques larges descendant vers le pédicule. L'hyménophore a d'abord une teinte blanchâtre, puis devient jaune. L'hygrophor doré a des spores elliptiques blanches avec une surface lisse. Leur taille est de 7,5 à 11 x 3,5 à 4,5 microns.

La jambe est cylindrique, rétrécie à la base, parfois légèrement incurvée. Sa longueur atteint 5-6 cm et sa largeur est de 1-2 cm. Chez les jeunes fruits, il est dense, puis une cavité apparaît. La surface est collante, blanche, avec une légère peluche plus près du bonnet et des écailles jaunes sur toute la longueur.

Où pousse l'hygrophor doré

Ce champignon est commun, mais il pousse seul ou en petits groupes. Préfère les conifères et les forêts de feuillus avec un sol riche en humus. Forme des mycorhizes avec le chêne, le tilleul, le pin. La période de fructification commence à la mi-août et se poursuit pendant la deuxième décade d'octobre.

L'hygrophor doré est répandu en Europe et en Amérique du Nord. Sur le territoire de la Russie, on le trouve partout.

Est-il possible de manger un hygrophor doré

Ce champignon est considéré comme comestible. Mais il n'a pas de goût élevé, il appartient donc à la quatrième catégorie.

Important! En raison de la rareté de la fructification, l'hygrophor doré n'intéresse pas particulièrement les cueilleurs de champignons.

Faux doubles

Au stade initial de développement, le gigrofor est doré à bien des égards, similaire à ses parents. Par conséquent, afin d'éviter les erreurs, il est nécessaire d'étudier les différences caractéristiques des jumeaux.

Espèces similaires:

  1. Gigrofor parfumé. Il a un parfum d'amande prononcé et, par temps pluvieux, il peut se propager sur plusieurs mètres. Vous pouvez également le distinguer par la nuance gris-jaune du chapeau. Ce champignon est considéré comme comestible sous condition et se caractérise par un goût de pulpe sucré. Le nom officiel est Hygrophorus agathosmus.
  2. Gigrofor est blanc jaunâtre. Le corps du fruit est de taille moyenne. La couleur principale est le blanc. Une caractéristique distinctive est que lorsqu'elle est frottée, la cire se fait sentir sur les doigts. Le champignon est comestible, son nom officiel est Hygrophorus eburneus.

Règles de collecte et utilisation

La cueillette des champignons doit être effectuée avec un couteau bien aiguisé, en coupant le corps fructifère à la base. Cela évitera d'endommager le mycélium.

Important! Lors de la récolte, de jeunes spécimens doivent être choisis, car la pulpe accumule des substances nocives pendant le processus de croissance.

Avant utilisation, les fruits des bois doivent être nettoyés de la litière et des particules de sol. Ensuite, rincez soigneusement les champignons. Il peut être consommé frais et transformé.

Conclusion

Gigrofor golden appartient à la catégorie des champignons impopulaires, mais comestibles. Cela est dû à sa mauvaise fructification, qui rend la récolte difficile, et à son goût neutre. Par conséquent, la plupart des cueilleurs de champignons le contournent. Puisque pendant la période de fructification, des espèces plus précieuses peuvent être récoltées.


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