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Pommier Antonovka: dessert, or, une livre et demie, ordinaire


Le pommier le plus célèbre et le plus populaire de Russie est l'Antonovka. Une ancienne variété de pommes se trouve également en Sibérie. L'arbre est apprécié pour sa productivité, sa simplicité et ses fruits - pour leur odeur captivante caractéristique et leur polyvalence. La variété Antonovka est très flexible, il existe un grand nombre de variétés aux traits étroitement liés.

Description

L'un des plus vigoureux du jardin sera le pommier Antonovka. La hauteur de l'arbre atteint 5-6 mètres. Les jeunes arbres ont une couronne conique, mais avec l'âge, elle s'élargit, ressemblant à une sphère aplatie. Parfois, il atteint 10 m de diamètre.Les branches squelettiques du jeune arbre Antonovka remontent, prennent finalement une direction horizontale et buisson. Il y a de nombreuses boucles ramifiées sur eux, où les fruits mûrissent sur du bois 3-4, au moins deux ans.

Feuilles vert clair à grandes stipules, oblongues-ovoïdes, ridées, dentelées. Les pétioles courts sont situés perpendiculairement à la pousse. Les grandes fleurs sont blanches, avec une teinte rose de pétales oblongs.

Les fruits du pommier ordinaire Antonovka, comme les jardiniers le disent dans les descriptions et les critiques, pèsent de 120 à 180 g. Les pommes sont légèrement nervurées, arrondies et ont également une forme aplatie, qui dépend de leur emplacement sur la pousse du fruit . De nombreuses pommes Antonovka se rétrécissent vers le haut. Près des tiges et au-dessus d'elles, la rouille se propage souvent le long de la peau des pommes. Les fruits du pommier Antonovka sont ordinaires avec une surface lisse, une floraison mate à peine perceptible, la plupart du temps sans rougissement, verdâtre pendant la récolte, puis jaunit.

La pulpe blanc-jaune est dense, granuleuse, juteuse, avec une acidité caractéristique et une magnifique odeur inhérente à la variété de pomme Antonovka. La teneur en sucre est de 9,2%, cent grammes contiennent 17 mg d'acide ascorbique et 14% de substances à base de pectine. Le goût a été noté par les dégustateurs dans une fourchette de 3,8 à 4,1 points.

Caractéristique

Le résultat de la sélection folklorique du 19ème siècle sur le territoire de la province de Koursk est le célèbre Antonovka. Un pommier qui a posé de nombreux mystères, non seulement dans son origine, mais aussi dans l'abondance des variétés. I.V. Michurin a souligné que seules 5 variétés peuvent vraiment être appelées Antonovka. Le moment de la maturation des fruits est également différent. Ils diffèrent également par la durée de stockage. Dans les arbres poussant au nord de Briansk, Orel, Lipetsk, les fruits du début de l'hiver mûrissent à la mi-septembre. Les pommiers qui portent des fruits au sud de cette frontière conditionnelle produisent des pommes d'automne début septembre.

La variété de pomme Antonovka vulgaris est connue pour ses rendements élevés - jusqu'à 200 kg. Les arbres individuels donnent 500 kg. Une récolte record de plus d'une tonne a été enregistrée. La particularité de l'arbre est de conserver la récolte jusqu'à la récolte; très peu de fruits tombent. Antonovka reste la principale variété de jardins industriels et amateurs dans le centre du pays et dans le nord de la zone de la terre noire. Le pommier est un vrai foie long, il est garanti 30 à 40 ans ou plus, il pousse depuis plus de cent ans.

Les premiers fruits du pommier ordinaire Antonovka, selon les descriptions des jardiniers, sont essayés 7 à 8 ans après la vaccination. Porte vraiment ses fruits à partir de 10 ans, avant que le rendement soit faible, pas plus de 15 kg. Au début, la variété fleurit et produit une récolte annuelle, et avec l'âge, il y a une périodicité dans la fructification.

Le pommier doit sa durabilité et sa productivité aux caractéristiques d'un système racinaire compact. La masse principale, très dense, est concentrée à moins de 1-1,2 m. Ce centre souterrain de l'arbre est peu profond, à seulement 50-70 cm de la surface de la terre. Les racines s'étendent de plus en plus profondément, mais avec moins de densité.

Conseils! Les pommiers avec porte-greffe de plants d'Antonovka sont également durables et leur période de fructification est plus longue que celle de ceux greffés sur des pommiers sauvages.

Pollinisation

Comme la plupart des cultures horticoles, le pommier Antonovka fait partie des plantes autofertiles. Les meilleurs pollinisateurs de la variété sont

  • Anis;
  • Pomme reinette;
  • Welsey;
  • Calvil est enneigé;
  • Automne rayé.

Les jardiniers pensent que le pommier peut normalement être pollinisé par toutes les autres variétés. Pommier Antonovka, selon la description, la période de floraison moyenne.

Qualité des fruits

Les indicateurs commerciaux de la variété sont élevés: 15% des fruits d'une pomme appartiennent au grade le plus élevé, 40% au premier. Les pommes Antonovka tolèrent le transport longue distance, elles mentent pendant 3 mois, traitées avec des antioxydants - quatre. Le goût et l'odeur deviennent plus intenses pendant le stockage. Parfois, pendant le stockage, les pommes souffrent de la maladie du «bronzage» - la couleur de la peau change et des taches brunes apparaissent. Les faits s'appliquent aux pommes de la variété d'hiver. Ceux qui sont récoltés à l'automne, poussant au sud de Bryansk, mentent un peu. Ils doivent être traités à temps.

La variété de pomme Antonovka est réputée pour ses propriétés bénéfiques. Les fruits contiennent de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à l'homme, en particulier un pourcentage important de fer. Les pommes sont consommées fraîches, cuites au four, trempées. Ils font une vieille friandise - guimauve, ainsi que de la marmelade, de la gelée, des confitures. Le pommier est un favori des jardins privés. Seuls ses fruits sont les plus délicieux pour les préparations économiques: trempage en barriques.

Important! Antonovka fruits de jardins où la terre était alcalinisée, avec une pulpe plus dense, et reposent beaucoup plus longtemps.

Propriétés de l'arbre

Le pommier Antonovka a été élevé dans la région avec des hivers instables et froids et une chaleur estivale. L'arbre est inhérent à la résistance au gel, il tolère une courte sécheresse. Il se caractérise par une résistance relative à la tavelure, à l'oïdium et à la pourriture des fruits. Dans les années où ces maladies sont largement répandues, Antonovka y succombe également.

Les précieuses propriétés génétiques de l'arbre ne sont pas passées inaperçues. Il existe 25 variétés enregistrées créées sur sa base. Les plus célèbres sont Memory to a Warrior, Friendship of Peoples, Bogatyr, Orlovim, March et autres. Et certains chercheurs ont plus de 200 espèces de la variété originale. Les traits caractéristiques de ce pommier varient légèrement en fonction du porte-greffe et des propriétés du sol.

Type de variété

Les plus populaires sont plusieurs variétés de pommiers Antonovka. Leurs propriétés communes sont la durabilité des arbres, le rendement et le goût.

Dessert

Création de la variété S.I. Isaev. Le pommier dessert Antonovka, selon la description de l'obtenteur, est une variété de mi-hiver, obtenue à partir de safran Antonovka ordinaire et Pepin. L'arbre est de taille moyenne en hauteur et en largeur. Les fleurs sont grandes, de couleur rose. La couleur des fruits proéminents de la variété de pomme de table Antonovka est vert clair, avec une teinte crémeuse et un fard à joues rayé. La masse est supérieure à celle d'Antonovka ordinaire - 150-180 g, jusqu'à 200 g. La pulpe après la récolte est dure, à grain moyen, douce, acidulée, en comparaison, insignifiante. Les pommes ont conservé leur arôme parfumé caractéristique.

Le pommier dessert Antonovka a une bonne productivité. Un arbre adulte donne 40-56 kg, l'indicateur peut atteindre plus d'un centenaire. Des pommes d'excellente conservation peuvent être dégustées en mars. Il vous suffit de maintenir une température fraîche pendant le stockage. Les dégustateurs ont donné 4,2 points à la variété de dessert Antonovka.

L'arbre ne met pas à l'épreuve la patience du propriétaire du site, il commence à porter ses fruits dès la 4e ou 5e année. La zone de sa culture s'étend aux régions centrales, la région de la Volga. Dans les régions du nord, les zones situées au-dessus de Bryansk, Orel, Antonovka dessert, selon la description de la variété, ne pourront pas pousser. Sa résistance au gel ne permet pas des températures inférieures à 25 degrés pendant une longue période. L'arbre aime aussi l'espace et un bon éclairage. Les voisins pollinisateurs sont placés à moins de 6 m. Prenant des plants en forme de strophe résistants au gel comme porte-greffes, le pommier dessert Antonovka est également planté dans l'Oural, la Sibérie et l'Altaï.

Attention! Les pommiers souffrent moins de la fréquence de fructification s'ils sont correctement taillés.

Or

C'est également une variété mi-précoce commune et populaire. Le pommier doré Antonovka mûrit fin août. Les pommes de fin d'été ne durent pas longtemps, il est préférable de les manger fraîches et d'en faire de la confiture. Les fruits sont ronds avec une jolie teinte dorée. Doux, doux, avec un goût agréable d'acidité d'Antonov, mais ont perdu une partie de l'arôme de la forme mère. Poids de 160 à 260 g.

L'arbre de la variété de pomme dorée Antonovka est fructueux, résistant à l'hiver, de taille moyenne, avec une couronne étalée. Les premiers fruits donnent en 6-7 ans. Selon les critiques, il est peu affecté par la gale. Exigeant la perméabilité à l'eau et à l'air du sol. Ne tolère pas les pierres lourdes, surchargées, les sols gorgés d'eau. Le niveau des eaux souterraines dans la zone où poussera le pommier doré Antonovka ne doit pas dépasser un mètre et demi de la surface.

Une livre et demie

La variété la plus proche de l'Antonovka ordinaire est le pommier Antonovka d'une livre et demie. Variété I.V. Michurin dans son jardin. L'arbre est de grands fruits d'hiver résistants au gel. Récolté en septembre, prêt à manger en une semaine. Les pommes côtelées, crémeuses verdâtres atteignent un poids de 600 g, un poids moyen de 240 g. La pulpe est aromatique, fine, douce, avec une acidité délicate.

Croissance

Un pommier Antonovka vieux ou jeune pousse dans presque tous les jardins. La plantation est possible en automne, jusqu'au 20 octobre, et au printemps, fin avril. Un sol noir et un terreau fertile garantissent la récolte.

Atterrissage

La fosse de plantation de la variété de pomme Antonovka est grande: 0,8 x 1 m, il vaut mieux la déterrer en six mois ou au moins deux semaines.

  • La couche supérieure est placée sur le fond avec du gazon, arrosée, puis ajoutez de la terre mélangée avec du compost, de l'humus, 300 g de chaux, 1 kg d'engrais complexes, 800 g de cendre de bois;
  • Les racines sont redressées, le collet est placé au-dessus du niveau du sol;
  • Après l'arrosage, le sol est paillé avec une couche allant jusqu'à 10 cm.

Se soucier

La plantation et l'entretien des jeunes arbres de la variété de pomme Antonovka nécessitent un arrosage régulier. Les semis sont arrosés abondamment, 10 litres, deux fois par semaine. Si le ressort est sec, versez 15-20 litres à la racine.

Dans la deuxième année après la plantation, le plant est taillé: le guide est raccourci et les branches épaississantes sont enlevées. Chaque année, en automne et au printemps, le pommier est éclairci des branches malades et endommagées. Chaque jardinier, selon son choix et selon le climat, forme la couronne de l'arbre.

Le pommier Antonovka est nourri quatre fois par saison, en arrosant abondamment:

  • Avant la floraison, 100 g d'urée pour les semis et 500 g pour les arbres adultes sont dispersés dans le cercle proche de la tige;
  • Avec les premières fleurs, dissolvez dans 50 litres d'eau, 200 g de sulfate de potassium et de superphosphate, 100 g de carbamide et 5 litres de molène;
  • Avant de verser les fruits, Antonovka est fertilisé avec 100 g de nitroammofoska pour 10 litres d'eau;
  • Après avoir cueilli les pommes, utilisez 300 g de sulfate de potassium et de superphosphate.

Protéger les arbres

En prophylaxie, au début du printemps, le pommier est traité contre les ravageurs avec 3% de Bordeaux liquide, puis avec une solution de karbofos à 0,1%. Les maladies sont prévenues par pulvérisation, avec des pétales qui s'effritent, avec une solution à 0,4% d'oxychlorure de cuivre ou 1% de bouillie bordelaise. Il est préférable de vaporiser avant le coucher du soleil, tard dans la soirée.

L'arbre, bien que sans prétention, nécessite une attention minimale pour lui-même pour d'excellents rendements.

Témoignages

Masha, 31 ans, région de Ryazan

Dans notre jardin, il y a trois Antonovkas de la même variété. Nous préparons de la confiture de pommes, trempons dans un tonneau. Soutien en vitamines! Je me souviens qu'après de longues pluies, mon grand-père a pris une longue tige de métal et a percé le sol sous les pommiers. Il a parlé pour leur permettre de respirer plus facilement ...

Vadim, 37 ans, région de Tcheliabinsk

Il est rentable d'acheter des plants sur des porte-greffes nains. Ils commencent à porter des fruits plus rapidement: 2 à 4 ans après la plantation. J'ai acheté Dessert Antonovka il y a cinq ans. Les pommes ont déjà été essayées. L'arôme est avant tout un éloge!

Vitaly Grigorievich, 60 ans, Joukovka

Antonovka est une variété glorieuse. J'ai planté ma livre il y a une trentaine d'années. Nous ne l'utilisons pas frais, nous l'avons surtout mouillé. Et récemment, ils ont commencé à sécher dans un séchoir à fruits. Compotes en hiver - avec un arôme merveilleux.


Voir la vidéo: De pommes et danciennes variétés darbres fruitiers (Octobre 2021).

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