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Thé aux feuilles de cassis: avantages et inconvénients, comment infuser


Le thé aux feuilles de cassis est une boisson délicieuse et saine. En raison de la présence de nombreuses vitamines dans la composition, le thé contribue à améliorer le bien-être, mais pour en profiter, vous devez en savoir plus sur les propriétés des feuilles de cassis.

Propriétés du thé de cassis

Les avantages et les inconvénients du thé de cassis sont très divers en raison de la riche composition chimique des feuilles de cassis. Le thé à base de feuillage contient:

  • huiles essentielles;
  • les vitamines C et B;
  • carotène et vitamine E;
  • la vitamine K1 et la niacine PP;
  • une grande quantité de potassium, de fer, de manganèse;
  • le fluor et le zinc;
  • sodium;
  • tanins;
  • antioxydants et phytoncides;
  • fibres et acides organiques;
  • pectines et sucres naturels.

En raison de cette composition, le thé aux feuilles de cassis a des propriétés anti-inflammatoires prononcées. Il aide à combattre les processus infectieux dans le corps, soulage l'irritation des muqueuses et vous permet de faire face rapidement aux virus.

Le thé a de fortes propriétés anti-âge. La boire est utile pour maintenir la jeunesse et la vigueur, la boisson augmente l'endurance et a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux. Les propriétés anticancéreuses du thé de cassis sont connues, la boisson favorise le renouvellement cellulaire et ne permet pas le développement de tumeurs oncologiques.

Pourquoi le thé aux feuilles de cassis est-il utile?

Les propriétés utiles du thé de cassis peuvent être répertoriées pendant longtemps, mais le principal effet positif est que la boisson:

  • aide à faire face rapidement aux infections virales et aux rhumes, aux bronchites et aux maux de gorge, à la grippe;
  • augmente la résistance immunitaire et réduit généralement la sensibilité au rhume;
  • aide à faire face à la carence en vitamines et à l'anémie, est d'une grande utilité comme boisson réparatrice après des maux graves;
  • améliore l'état des vaisseaux sanguins et protège le système cardiaque du développement de maladies;
  • aide à réduire la pression artérielle dans l'hypertension et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral;
  • protège contre l'athérosclérose et abaisse le cholestérol;
  • soulage l'inflammation du système génito-urinaire, boire du thé de cassis est utile pour la néphrite, la cystite, le sable dans les reins, avec un œdème fréquent;
  • élimine l'inconfort lié à la goutte et aux rhumatismes, car il élimine les dépôts d'acide urique des articulations;
  • améliore la fonction digestive et aide à réguler l'appétit.

Prendre du thé sur des feuilles de cassis est utile en cas de tendance au diabète. De plus, il est recommandé de boire une boisson médicinale pour les troubles nerveux - la tisane de cassis aide à normaliser le sommeil et à uniformiser le fond émotionnel.

Est-il possible de thé avec une feuille de cassis pendant la grossesse et l'hépatite B

Le thé aux groseilles pendant la grossesse n'est pas interdit d'utilisation, vous pouvez toujours le boire, ce sera bénéfique. La boisson aidera à se débarrasser de l'œdème, qui survient souvent chez les femmes enceintes, et réduira les nausées aux premiers stades de la procréation. De plus, les vitamines contenues dans le thé seront précieuses pour la femme et le fœtus en développement dans l'utérus.

Important! Dans le même temps, l'utilisation du thé doit être limitée à seulement 1 à 2 tasses par jour - vous ne devez pas non plus abuser de la boisson, sinon cela pourrait nuire au travail des reins.

En ce qui concerne la période d'allaitement, le thé de cassis ne doit être introduit dans l'alimentation que quelques mois après l'accouchement. Lorsqu'elle boit du thé de cassis, une mère qui allaite doit surveiller attentivement la réaction du bébé.Si le bébé présente des symptômes d'allergie, la boisson devra être abandonnée.

Quand récolter les feuilles de cassis pour le thé

À des fins médicinales, les feuilles de cassis sont récoltées à la fin du printemps pendant la période de floraison de l'arbuste. Cela se produit généralement en mai, mais le moment peut varier d'une région à l'autre. Pendant la floraison, les parties vertes du cassis contiennent la quantité maximale de composants utiles, respectivement, les feuilles ont les propriétés curatives les plus puissantes.

Il est important de se rappeler que les matières premières doivent être parfaitement propres d'un point de vue environnemental. Seuls les arbustes cultivés loin des routes et des entreprises industrielles peuvent être ramassés. Il est nécessaire de cueillir les feuilles pour préparer le thé au moins un mois après le dernier traitement avec des insecticides; immédiatement après la pulvérisation, il reste trop de produits chimiques toxiques sur les raisins de Corinthe.

Règles de récolte des feuilles de cassis pour le thé

Pour que les avantages du thé en feuilles de cassis se manifestent pleinement, les matières premières doivent être correctement préparées. Il est nécessaire de le collecter par temps sec et clair, et seules les feuilles entières et propres sans dommage et sans taches suspectes doivent être arrachées des branches, les feuilles doivent être en parfaite santé.

Feuilles de cassis séchées à l'air frais de manière naturelle. Les matières premières sont disposées sur une plaque à pâtisserie ou sur une autre surface et placées dans un endroit sec et ombragé. Il est impossible d'exposer les feuilles au soleil et vous ne devez pas non plus sécher les feuilles dans un courant d'air.

Les feuilles de cassis séchées conservent mieux leur saveur lorsqu'elles sont fermentées à la maison. Cela nécessite:

  • pliez les feuilles séchées en petits tas de 5 feuilles chacun;
  • mettez les piles dans un pot en émail et couvrez-le avec un chiffon humide;
  • retirer la casserole dans un endroit chaud pendant 12 heures.

Après ce temps, les feuilles sont à nouveau transférées sur une plaque à pâtisserie et placées dans un four chaud, préchauffé à 100 ° C, jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.

Comment infuser correctement les feuilles de cassis

Il existe de nombreuses recettes pour préparer du thé avec des feuilles de cassis. Mais la recette de base et la plus simple ressemble à ceci:

  • les feuilles sèches sont écrasées à raison de 2 grandes cuillères;
  • les matières premières sont mélangées à une grande cuillerée de feuilles de thé noir ou vert;
  • le mélange est versé dans 200 ml d'eau bouillante et recouvert d'un couvercle.

Vous devez infuser la boisson pendant au moins 25 minutes pour que les feuilles de cassis aient le temps de donner le maximum d'arôme et de nutriments.

Attention! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de miel à la boisson finie, ainsi que des cynorrhodons, des framboises, des fraises ou de la mélisse au thé. Cependant, le thé de cassis pur sans impuretés a un goût très agréable et un arôme discret de baies.

Recettes de thé aux feuilles de cassis

De nombreuses variétés de thé aromatique sain sont préparées à base de feuilles de cassis. Selon le mode de préparation et les différents additifs, le thé peut avoir toutes sortes de propriétés médicinales et avoir un effet bénéfique sur les systèmes nerveux, digestif et immunitaire.

Thé de cassis classique

La version la plus simple de la boisson est le thé sur des feuilles de cassis sans ingrédients supplémentaires. Ils le font comme ceci:

  • hacher 1 grande cuillerée de feuilles séchées;
  • verser de l'eau bouillante sur les matières premières;
  • mettez les feuilles de thé de cassis dans une petite bouilloire et versez 500 ml d'eau chaude, juste bouillie;
  • fermer avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes.

La boisson finie est filtrée à travers une passoire ou une gaze pliée et bu de la même manière que le thé ordinaire, en ajoutant du miel ou du sucre si vous le souhaitez.

Conseils! Il existe une autre option pour faire du thé classique: les feuilles de cassis, séchées ou fraîches, ne sont pas brassées dans une théière, mais mijotées sur la cuisinière pendant environ 15 minutes à feu doux. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de broyer les feuilles, elles peuvent être bouillies entières, puis filtrer traditionnellement la boisson finie.

Thé anti-froid

En automne et en hiver, le thé à base de feuilles de cassis avec l'ajout de framboises sera d'un grand avantage. La boisson renforcera la résistance immunitaire et soulagera les symptômes de l'apparition d'un rhume. Le thé est préparé comme suit:

  • les feuilles séchées de groseilles et de framboises sont mélangées en quantités égales, 1 petite cuillerée de matières premières;
  • les ingrédients sont versés avec de l'eau chaude et le récipient est fermé avec un couvercle;
  • le thé est infusé pendant 20 minutes, puis filtré.

Les vitamines et les acides organiques entrant dans la composition des feuilles aideront à faire face rapidement aux premiers signes de la maladie ou même à prévenir son apparition. Les propriétés curatives du thé peuvent être améliorées par le miel naturel, si vous l'ajoutez à la boisson à raison d'une petite cuillère.

Thé apaisant à la menthe et à la mélisse

Le thé aux feuilles de cassis a un effet bénéfique sur le système nerveux et aide à améliorer le sommeil, à normaliser le fond émotionnel et à faire face au stress. Pendant une période de fort stress psychologique et mental, il est recommandé de préparer la boisson à base de feuilles suivante:

  • 2 petites cuillères de feuilles de cassis sont mélangées avec de la menthe et de la mélisse, elles doivent être prises dans 1 petite cuillère;
  • ajoutez seulement une demi-cuillère à café de feuilles de thé noir ordinaire à la collection;
  • le mélange utile est versé avec 2 verres d'eau chaude et recouvert d'un couvercle.

Vous devez infuser la boisson pendant 15 minutes. Après cela, le thé est filtré, du sucre ou du miel naturel y est ajouté si vous le souhaitez et bu chaud. La boisson sera particulièrement bénéfique si vous la prenez quelques heures avant le coucher, les groseilles dans ce cas vous aideront à vous détendre, à vous mettre au calme et à vous endormir rapidement.

Comment boire du thé avec des feuilles de cassis

Les feuilles de cassis sont assez sûres à manger. Les boissons à base de celles-ci peuvent être consommées de la même manière que les thés ordinaires, dans les mêmes quantités et avec la même fréquence. Il est préférable de boire du thé chaud quelque temps après avoir mangé - les nutriments qu'il contient seront mieux absorbés.

Important! Le thé sur les feuilles de cassis a des propriétés diurétiques prononcées. Par conséquent, l'apport journalier ne doit pas dépasser 5 tasses, si la boisson est abusée, cela peut entraîner une déshydratation ou provoquer des problèmes rénaux.

Les méfaits du thé aux feuilles de cassis

Les avantages et les inconvénients du thé en feuilles de cassis ne sont pas toujours simples. Les matières premières à base de plantes ont certaines contre-indications, en présence desquelles il est préférable de s'abstenir de boire du thé. Les contre-indications comprennent:

  • allergie individuelle au cassis ou à toute substance présente dans les feuilles;
  • pancréatite ou ulcère de l'estomac au stade aigu de la maladie;
  • gastrite avec production accrue de suc gastrique, les acides naturels contenus dans la tisane irrite les muqueuses;
  • hépatite et autres affections hépatiques sévères;
  • tendance aux varices des jambes et à la thrombophlébite;
  • gros calculs rénaux - une boisson diurétique peut déplacer des calculs et provoquer une douleur intense.

Le thé de cassis n'est pas recommandé pour les petits enfants, il est préférable d'attendre que l'enfant atteigne au moins 3 ans.

Conclusion

Le thé aux feuilles de cassis, lorsqu'il est utilisé correctement, a un effet bénéfique sur le corps et améliore la santé. Mais il est nécessaire de se souvenir des normes quotidiennes de la boisson et de ne pas abuser du thé médicinal, sinon son effet peut être le contraire et les feuilles de cassis seront nocives.


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