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Recettes de salade de poulet à l'avocat


Teneur

  • 1 salade de poulet simple à l'avocat
  • 2 Salade à l'avocat et au poulet fumé
  • 3 Salade de poulet, ananas et avocat
  • 4 Salade d'avocat, poulet et fromage
  • 5 Salade d'avocat, de poulet et de bâtonnets de crabe
  • 6 Salade de poulet, avocat et mangue
  • 7 Salade à l'avocat, au poulet et aux oranges
  • 8 Salade d'avocat, poulet et arachides
  • 9 Salade de poire, avocat et poulet
  • 10 Salade d'avocat, poulet et pommes de terre
  • 11 Salade d'avocat, poulet et olives
  • 12 Salade d'avocat, champignons et poulet
  • 13 Salade d'avocat, poulet et tomates
  • 14 Salade d'avocat, haricots et poulet
  • 15 Conclusion

Une salade à l'avocat et au poulet décorera la table pour l'arrivée des convives, ce sera une collation idéale. Vous pouvez le préparer rapidement si vous préparez les ingrédients à l'avance.

Salade de poulet simple à l'avocat

Un plat exotique pour une table de fête ou un dîner léger. Une option satisfaisante pour ceux qui suivent la figure ou suivent le bon régime. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • avocat - 250 g;
  • pomme verte - 150 g;
  • iceberg - 150 g;
  • jus de citron - 1 c. l.;
  • faire le plein d'huile;
  • sel, poivre - une pincée.

Le filet de poulet est bien lavé, mis dans de l'eau froide. La casserole est mise au feu. Préparez-vous pendant une demi-heure. Sortez le filet de l'eau, laissez-le refroidir, coupez-le en cubes. Les feuilles d'iceberg sont déchirées à la main, ajoutées au saladier, où se trouve déjà le filet de poulet.

La pomme est pelée, évidée et coupée en dés. Pour éviter que le fruit ne s'assombrisse et conserve son aspect appétissant, du jus de citron y est versé. Le fruit est pelé et coupé en morceaux.

Ils ont tout mis dans un saladier. Des épices et de l'huile sont ajoutées. Remuer et servir.

Attention! Une recette de salade délicieuse et inhabituelle à l'avocat et au poulet peut être modifiée. Au lieu d'huile d'olive, assaisonnez-la avec du yogourt faible en gras et sans gras. Le résultat est une version moins calorique avec un goût rafraîchissant.

Salade d'avocat et poulet fumé

La combinaison des saveurs rend le plat festif et insolite. Pour cuisiner, l'hôtesse aura besoin de:

  • filet de poulet fumé - 300-350 g;
  • avocat - 1 grand;
  • oeuf - 4 pcs.;
  • mayonnaise - 2 c. l.;
  • jus de citron - 3 c. l.;
  • moutarde et épices au goût;
  • tomates (cerise) - 200 g.

Peut être préparé dans un saladier en verre ou des paniers. La poitrine est coupée en lanières dans le sens de la longueur, puis en travers pour obtenir des cubes. Le fruit principal est haché selon la même méthode (pré-pelé).

Les tomates cerises sont lavées et coupées en quartiers. Les œufs sont bouillis jusqu'à tendreté et ajoutés dans un bol. Pour la vinaigrette, utilisez une sauce en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron et l'assaisonnement (moutarde, poivre, herbes, etc.).

Le tout est délicatement mélangé dans un saladier et servi sur la table. Vous pouvez décorer avec des plumes d'oignon vert ou des rondelles d'olives. Certaines recettes suggèrent d'ajouter du fromage, mais cela gâtera le goût.

Salade de poulet, ananas et avocat

Le goût exotique ravira les invités et les proches, et l'apparence peut être jouée avec des décorations comestibles. Vous pouvez préparer une salade de poulet, d'ananas et d'avocat pour un acier festif. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • filet de poulet - 450 g;
  • avocat - 1 grand;
  • ananas (en conserve) - 200 g;
  • fromage (dur) - 150 g;
  • ail - 2 gousses;
  • mayonnaise ou yogourt faible en gras sans additifs - 4 c. l.;
  • tomates (cerise) - 3 pièces;
  • laitue iceberg - 1 bouquet;
  • sel et épices au goût;
  • jus de citron - 2 c. l.

Le filet de poulet est lavé, pelé et cuit dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 30 à 40 minutes. Les ananas sont hachés et versés dans un saladier en filet. Du fromage à pâte dure est également ajouté ici. Dans la version classique, frottez sur une râpe grossière.

Attention! Si vous râpez le fromage sur une râpe fine et coupez les ingrédients en petits morceaux, vous obtenez une version très tendre.

Le fruit est coupé, dénoyauté et pelé. Écrasé en pailles de taille moyenne. Le jus de citron est utilisé pour empêcher la chair de s'assombrir. L'ail est écrasé avec une presse, mélangé avec de la mayonnaise et ajouté dans un bol. Mettez les feuilles de laitue sur une assiette plate blanche, mettez les ingrédients mélangés avec de la mayonnaise sur le dessus. Les tomates cerises tranchées finement sont utilisées comme décoration.

Salade d'avocat, poulet et fromage

Les fruits exotiques sont fréquemment invités sur la table de ceux qui suivent le régime et préfèrent les aliments riches en vitamines. Une délicieuse recette pour une salade inhabituelle avec de l'avocat exotique, du poulet et du fromage est parfaite pour un dîner léger et copieux. Préparer:

  • filet de poulet - 320-350 g;
  • gros concombre - 1 pc;
  • gros avocat - 1 pc;
  • verts - 1 bouquet;
  • fromage feta - 1 paquet;
  • huile d'olive - 5 c. l.;
  • gousse d'ail;
  • vinaigre - ½ c. l.;
  • sel, poivre - au goût.

La viande est pelée de la peau, bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre et laissée refroidir dans le bouillon. Le fruit est lavé, pelé et dénoyauté. Broyez en cubes ou en pailles. Coupez le concombre et le poulet en cubes (vous pouvez retirer la peau).

Couches sur un long plat: fruits, concombres, poulet, herbes, cubes de fromage, herbes. Dans un autre bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail (pré-pressé dans une presse), versez le vinaigre. La vinaigrette est bien pétrie et arrosée sur le dessus.

Salade d'avocat au poulet et bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe ajoutent de la tendreté et une saveur délicate. Légèreté et aspect appétissant seront un ajout agréable. Préparez-vous à cuisiner:

  • bâtonnets de crabe - 250 à 300 g;
  • avocat - 2 pièces;
  • concombres - 2 pièces;
  • oignons - 2 pièces;
  • huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe l.;
  • filet de poulet - 400 g;
  • sel au goût.

La viande est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, on la laisse refroidir et coupée en petits morceaux. Les concombres marinés sont coupés en deux et finement en travers, obtenant des demi-anneaux. Les oignons sont hachés en demi-anneaux. Le fruit est retiré de la peau et des noyaux, coupé assez finement, comme des bâtonnets de crabe.

Mélangez le tout dans un bol, assaisonnez avec de l'huile. Répartir dans de petits saladiers et saupoudrer d'aneth finement haché sur le dessus.

Salade de poulet, avocat et mangue

Recette modifiée par Gordon Ramsay. La recette est pour 2 portions. Pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants:

  • poitrine de poulet - 1 pc;
  • avocat - 1 pc;
  • mangue - 1 pc;
  • salade - 1 bouquet;
  • huile d'olive - au goût;
  • jus de citron - 2 cuillères à café

La mangue est pelée et placée en longues couches sur 2 plats différents. La poitrine de poulet bouillie est coupée en lanières et placée sur le dessus. La couche suivante est constituée de tranches de fruits (préalablement pelées). Placer une lame sur la salade, saupoudrer d'huile et saupoudrer de jus.

Attention! Pour diversifier le goût d'un plat familier, vous pouvez préparer une vinaigrette à l'avance. Battre la moutarde granulée avec du beurre et du jus de citron, verser sur la salade. Utilisez des pignons de pin pour la décoration.

Salade d'avocat, de poulet et d'oranges

Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour préparer une délicieuse et originale recette de salade à l'avocat, au poulet et aux oranges. Il surprendra les invités et ravira par son goût éclatant. Préparez la recette:

  • mélange de salade - 1 paquet (50-70 g);
  • poitrine de poulet bouillie - 200 g;
  • orange - 1 petit;
  • avocat - 1 pc;
  • tomates cerises - 2 pièces;
  • graines de citrouille - 1 c. l.;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe l.;
  • jus d'orange - 1 cuillère à soupe l.

La poitrine de poulet bouillie est frite dans un peu d'huile. Dans la même poêle, les graines sont versées et frites ensuite. Coupez les tomates et les fruits pelés en tranches. L'orange est pelée de la peau, des veines, des graines. La pulpe est étalée en dernier.

Le jus d'orange est mélangé avec du sel et de l'huile d'olive - la vinaigrette est prête. Mettez les feuilles de laitue sur un plat, mettez les fruits, les tomates, le poulet et les tranches d'orange sur le dessus. Saupoudrer de vinaigrette et saupoudrer de graines.

Salade d'avocat, poulet et arachides

Un ingrédient exotique remplace les plats habituels de la cuisine russe; vous pouvez l'acheter dans presque toutes les épiceries. Utile pour cuisiner:

  • poitrine de poulet bouillie - 300 g;
  • avocat - 1 grand;
  • oeufs - 3 pcs.;
  • fromage fondu - 150 g;
  • arachides - 1 poignée;
  • mayonnaise - 5-6 c. l.;
  • sel au goût.

Le poulet bouilli est coupé en petits cubes. Le fruit est pelé et coupé à la même taille. Les œufs sont hachés aussi petits que possible. Le fromage est râpé sur une râpe grossière. Les arachides sont frites, pelées. Les noix finies sont finement hachées. Peut être broyé avec un mélangeur, mais pas en poudre!

Mettez le tout dans un bol, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Option de dîner délicieux et rapide.

Salade de poire, avocat et poulet

Recette standard aux poires. Différentes variétés donnent une saveur distinctive. Pour la cuisine:

  • poitrine de poulet - 1 pc;
  • avocat - 1 grand;
  • poire - 1 pc;
  • concombres - 3 pièces;
  • noix - 150 g;
  • sel, poivre - au goût;
  • huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe l.

Tout est découpé et disposé dans différents bols. La sauce soja et les noix sont préparées. Couches dans un saladier transparent profond: poitrine de poulet (moitié), poire, poitrine de poulet (deuxième moitié), avocat, concombres. Saupoudrer de noix hachées après chaque couche. Garnir de sauce soja ou d'huile d'olive.

Salade d'avocat, poulet et pommes de terre

Une recette de salade de poulet, d'avocat et de pommes de terre incroyablement savoureuse et facile à préparer. Les ingrédients sont bouillis à l'avance pour prendre moins de temps. Préparer:

  • pommes de terre - 700 g;
  • poitrine de poulet - 400 g;
  • avocat - 2 moyens;
  • oignons verts - 100 g;
  • crème sure - 100 g;
  • lait - 3 c. l.;
  • mayonnaise - 3 c. l.;
  • sel, moutarde, poivre - au goût.

Faire bouillir le poulet et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et laisser refroidir. Coupez les deux ingrédients en cubes. Le fruit est retiré des fosses et de la peau à l'aide du dos d'une grande cuillère. Couper en lanières.

La vinaigrette est préparée dans un bol séparé. Mélanger le lait, la crème sure, la moutarde, le poivre, la mayonnaise, le sel. Remuer et ajouter. Garnir d'oignons hachés.

Salade d'avocat, poulet et olives

Un plat de cuisine européenne que l'on retrouve souvent sur les menus des restaurants. Vous pouvez cuisiner à la maison. Vous devez préparer:

  • poitrine de poulet - 1 pc;
  • avocat - 1 grand;
  • salade - 1 bouquet;
  • olives - 180 g;
  • sauce soja - 2 cuillères à soupe l.;
  • Poivre à goûter;
  • huile végétale - 70 ml.

Faites bouillir la poitrine de poulet, laissez-la dans le bouillon jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Tirez et coupez en lanières. Faire frire dans l'huile végétale dans une poêle préchauffée pendant 3-4 minutes. La salade est lavée et déchirée en petits morceaux.

Épluchez l'avocat, sortez le noyau et coupez-le en tranches (versez sur le jus de citron pour éviter de le brunir). Dans un saladier, mélangez les ingrédients, ajoutez les olives et la sauce soja.

Attention! Pour le piquant, vous pouvez immédiatement acheter des olives farcies au citron. Le goût sera plus riche et plus intéressant.

Salade d'avocat, champignons et poulet

Une version très savoureuse de la recette de salade avec le populaire avocat, poulet et champignons. Se prépare en moins d'une heure, pour 4 portions. Les ingrédients sont sélectionnés à l'avance:

  • champignons frais - 200 g;
  • filet de poulet - 500 g;
  • avocat - 2 pièces;
  • oignons verts - 3 tiges;
  • coriandre - 1 bouquet;
  • ail - 2 gousses;
  • sel, poivre, huile - au goût;
  • œufs de poule - 8 pcs.

Utilisé pour faire le plein:

  • graines de sésame - 2-3 c. l.;
  • miel - 1 c. l.;
  • curry, flocons de piment - au goût;
  • sauce de soja - 3-4 cuillères à soupe l.;
  • vinaigre balsamique - 4 c. l.;
  • huile de soja au goût.

Le sésame est envoyé dans une poêle à frire sèche préchauffée jusqu'à ce qu'il soit doré. Le poulet et les œufs sont bouillis jusqu'à tendreté, puis refroidis. Hachez finement l'ail. Les champignons sont coupés en assiettes et frits dans une poêle avec de l'huile et de l'ail.

Après avoir sorti les champignons, la viande de poulet hachée est trempée dans la même poêle. Versez la vinaigrette de tous les ingrédients mélangés. Remuez la viande pour qu'elle soit trempée dans la garniture et frite.

Le vinaigre balsamique et 100 ml de bouillon de légumes, l'huile sont versés dans une casserole. Versez la viande de poulet, les champignons et laissez infuser. Placer l'avocat tranché sur une assiette, couvrir de vinaigrette et disposer les ingrédients. Les œufs sont coupés en deux et placés sur le dessus. Décorez de coriandre.

Salade d'avocat, poulet et tomates

Un plat qui deviendra une décoration de table. Une subtile combinaison de satiété et de légèreté. Pour la cuisine:

  • avocat - 500 g;
  • filet de poulet - 300 g;
  • tomates - 300 g;
  • Poivre bulgare - 250 g;
  • jus de citron - 3 c. l.;
  • légumes verts, sel, poivre - au goût;
  • mayonnaise pour s'habiller.

Les filets sont pelés de la peau et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir dans le bouillon. Après cela, sortez et hachez finement. Les poivrons et les tomates sont lavés, coupés en cubes.

L'avocat est lavé, pelé et dénoyauté. Mélanger avec du jus de citron. Ils mettent tout dans un saladier, ajoutent des herbes hachées, du sel, du poivre. Assaisonner de mayonnaise.

Salade d'avocat, haricots et poulet

Un plat printanier léger pour le déjeuner ou le dîner. Faible en calories et riche en micronutriments. Avant de cuisiner, préparez:

  • filet bouilli - 250 g;
  • haricots (en conserve) - 100 g;
  • avocat - 80-100 g;

Pour faire la sauce:

  • poivron rouge moulu - 2 g;
  • amandes - 15 g;
  • huile - 5 g;
  • Sauce Tabasco - 1 cuillère à café

Le filet de poulet est coupé en morceaux les plus petits possibles ou déchiré en fils avec vos doigts. Les avocats sont retirés de la peau et des noyaux, coupés en cubes ou en fines lanières. Versez les haricots après avoir vidé le liquide de la boîte.

Mélangez les ingrédients de la sauce et versez dans la salade. Le repas fini peut être servi dans des saladiers en céramique blanche.

Conclusion

La salade de poulet à l'avocat est facile à préparer avec les ingrédients disponibles. Préparez le poulet bouilli à l'avance et l'ensemble du processus ne prendra pas plus d'une demi-heure. Il est facile de transformer votre repas quotidien en un dîner gastronomique.


Voir la vidéo: mortadelle de poulet fait maison. مرتديلا الدجاج (Octobre 2021).

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