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Comment et quand ramasser les orties: pour la soupe, pour le séchage, pour le traitement


La collecte des orties est effectuée selon un certain nombre d'instructions pour éviter les brûlures et les blessures légères. La plante possède de nombreuses caractéristiques utiles qui sont importantes en médecine, en cuisine et dans d'autres domaines de la vie. La plante peut être stockée longtemps pour ne pas perdre ses qualités médicinales.

L'ortie est une herbe saine qui peut être conservée pendant des années

Caractéristiques de la collecte des orties

L'ortie est divisée en piquante (annuelle) et dioïque (vivace). Les deux types sont largement utilisés comme complément alimentaire et médicinal. La collecte des orties est effectuée en suivant une série d'instructions. La plante contient une énorme quantité de vitamines, d'acides et de minéraux utiles, elle est donc largement utilisée en cuisine, à la fois fraîche et séchée.

Les propriétés médicinales sont notées séparément, et avec elles des propriétés cosmétiques. L'ortie prend soin de la peau, des cheveux et des articulations. La charge en vitamines est définitivement bonne pour votre santé. Cependant, avant d'utiliser la plante quotidiennement pour la nourriture et les médicaments, vous devriez consulter votre médecin.

Important! Une espèce asiatique appelée ramie ortie ne convient pas à la nourriture, mais elle est utilisée pour fabriquer des tissus à partir desquels les vêtements sont cousus.

Où pouvez-vous récolter des orties

La plante est distribuée dans le Caucase, en Sibérie occidentale, en général, dans toute la partie européenne du pays. Ce représentant de la flore préfère une humidité élevée, un sol riche et fertile, un terrain ombragé. Les orties doivent souvent être ramassées dans les forêts, les jardins, parmi les fourrés artisanaux, il y en a beaucoup à proximité des colonies résidentielles et le long des routes.

La collecte de la plante n'est pas effectuée partout. Même s'il pousse en abondance le long des autoroutes, il ne faut pas le toucher, en raison de la présence de nombreuses substances nocives (poussières de route, gaz d'échappement absorbés par le feuillage). Ne ramassez pas d'orties à proximité des zones industrielles, des usines de fabrication, des égouts, ainsi que dans les décharges de la ville, ou dans des endroits à fort rayonnement et dans des conditions sanitaires défavorables.

Avertissement! La collecte se fait mieux dans des endroits écologiquement propres.

Temps de récolte optimal pour les orties

La récolte des jeunes orties commence au printemps, au mois de mai. À des fins personnelles (pour la nourriture et les médicaments), les frais se terminent en juillet. Il est souvent utilisé comme additif pour l'alimentation des animaux domestiques (poulets, bétail); pour cela, la préférence est donnée aux spécimens plus matures, en les collectant plus près du mois d'août.

La collecte des parties du sol se fait le matin par temps sec, les racines peuvent être déterrées même sous la pluie.

Une décoction de racine d'ortie soigne la gorge

Pour l'alimentation

Ramassez les orties pour la nourriture. Habituellement, les préparations en sont faites pour l'hiver sous forme de poudre, mais il existe de nombreuses recettes pour sa préparation fraîche. Pour cela, les jeunes feuillages, les pousses sont collectées, lavées et immédiatement cuites. Cette option convient aux soupes, salades, omelettes, elle est ajoutée au fromage cottage, mélangée avec du beurre, etc. Immédiatement avant l'ajout au plat, le feuillage est échaudé.

Pour traitement

Les matières premières végétales médicinales sont récoltées à partir de différentes parties de l'ortie. Les propriétés utiles s'accumulent dans toutes les parties de la plante - feuillage, tiges, racines, bourgeons, etc. À différents stades du cycle de vie, l'ortie contient une quantité différente de substances médicinales. Leur teneur la plus élevée se produit à la fin de la floraison, avant que les fleurs et le feuillage ne commencent à fleurir.

Ainsi, les parties souterraines sont récoltées à l'automne ou au début du printemps avant le début de l'écoulement de la sève. Dans ce cas, les racines sont récoltées précisément à l'automne avant la mort des parties aériennes de la plante.

Le feuillage, les fleurs et les pousses sont remplis de propriétés médicinales pendant la floraison, lors de la récolte, vers juin-août. Pour ce faire, coupez la tige avec une faucille, un sécateur ou un couteau et laissez-la pendant plusieurs heures. Bientôt, le feuillage cessera de brûler, vous pourrez donc le couper ainsi que d'autres parties.

Pour le séchage

La collecte des orties pour le séchage commence au mois de mai. Même si une personne n'a besoin que des feuilles, il est préférable de les couper avec la tige. La flore doit être examinée afin que le feuillage soit exempt de toiles d'araignées, de pollution (ils peuvent provenir de parasites) et de ne pas changer de couleur. Naturellement, des feuilles saines et non lentes sont nécessaires.

Attention! Vous devez utiliser des ciseaux, un couteau, un sécateur pour couper les tiges.

Ils sont collectés en petits paquets. Après quelques heures, la plante cessera de brûler, vous pouvez donc séparer en toute sécurité le feuillage et les autres parties. Le séchage est effectué à l'air (les grappes sont suspendues ou le feuillage est posé sur du tissu), au four, au four et par d'autres moyens.

Règles de collecte

La préférence doit être donnée aux spécimens à tige puissante, même au feuillage sans signes de maladie ni de flétrissement. Il vaut également la peine de choisir les options où il y a beaucoup de gros feuillage.

Ramassez les orties selon les instructions.

Si les racines doivent être récoltées, une herbe étalée avec de larges feuilles et un tronc solide implique une racine forte et saine. Il peut être déterré avec une truelle de jardin ordinaire (en l'immergeant dans le sol de 10 à 15 cm) par temps nuageux, car le rinçage des racines suit.

La collecte des orties sur les feuilles et autres parties du sol n'est effectuée que par temps sec le matin, lorsque la rosée sèche. Il est recommandé d'utiliser une faucille ou un couteau pour les couper des tiges. Si vous n'avez besoin que de feuilles, assurez-vous de porter des gants ménagers.

Manipulation et stockage des orties

La récolte des feuilles et d'autres parties de l'ortie est conservée jusqu'à 2 ans. Cependant, plus il est ancien, moins il possède de propriétés utiles. Les racines doivent être lavées à l'eau froide (pas chaude!), La tige est immédiatement séparée. Les autres pièces sont séparées les unes des autres, elles doivent être soigneusement examinées et les échantillons étrangers, ainsi que les pièces inutilisables (paresseuses, malades, etc.), doivent être exclues. La plante séchée est broyée en poudre et stockée dans des bocaux en verre foncé, moins souvent dans des sacs en tissu à l'état suspendu pour que l'ortie soit ventilée.

Conclusion

La récolte des orties n'est pas un processus facile et nécessite de la prudence en raison des fonctions protectrices de l'arbuste. Il est collecté et stocké pendant environ 2 ans, ajouté à la nourriture et utilisé à des fins médicinales. L'ortie est l'un des représentants les plus utiles de la flore qui a un effet bénéfique sur le corps humain.


Voir la vidéo: Le séchage des plantes (Décembre 2021).

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