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Salade de flocon de neige: recette avec photo au poulet, aux bâtonnets de crabe


La salade de flocon de neige au poulet est un apéritif copieux qui se distingue non seulement par ses caractéristiques gustatives agréables, mais également par sa belle apparence. Un tel plat peut facilement devenir un point culminant de toute table de fête.

Le plat est harmonieusement décoré de graines de grenade, de pois verts ou de canneberges.

Comment faire une salade de flocon de neige

La salade de flocon de neige au poulet, dans toutes ses variantes, est un apéritif dans lequel alternent des couches d'ingrédients graissés avec de la mayonnaise. Le temps de cuisson moyen est d'environ 20 minutes, mais pour le meilleur goût, il est recommandé de placer le saladier au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que les couches aient le temps de tremper dans la sauce et que le plat devienne plus tendre et équilibré.

Le goût du futur plat dépend du choix des ingrédients. Un composant mal sélectionné peut ruiner toute la salade. Afin d'éviter les erreurs et de créer une délicieuse collation qui plaira à tous les ménages et à tous les invités, il est recommandé de suivre les conseils de chefs expérimentés et de ménagères:

  1. La plupart des recettes utilisent des œufs de poule. Il est important de s'assurer qu'ils sont frais avant la cuisson. Pour ce faire, versez une petite quantité d'eau ordinaire dans n'importe quel récipient et abaissez-y l'œuf. Si, par conséquent, il flotte, cela signifie que le produit est gâté. Si l'œuf est laissé sur le fond, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de sa fraîcheur.
  2. Les ménagères proposent depuis longtemps une petite astuce pour simplifier le processus de râpage du fromage fondu. Il doit être placé au congélateur à l'avance pendant quelques minutes. Une fois congelé, le fromage deviendra plus dur et plus facile à frotter.
  3. Les tomates pour la salade doivent être juteuses et mûres. Ne prenez pas de légumes défectueux ou non crédibles. Les tomates trop aqueuses peuvent ruiner la salade, qui devient liquide et ramollie.
  4. Les champignons doivent être pelés avant la cuisson. Pour ce faire, ils sont soigneusement lavés à l'eau, débarrassés de la saleté visible, coupez le bas des jambes et retirez le film du capuchon.

Salade de flocon de neige aux pruneaux et poulet

Puff Snowflake peut être préparé en seulement 20 minutes. Des ingrédients simples et abordables sont utilisés pour créer, et le goût est très agréable et inhabituel.

Ingrédients:

  • 1 poitrine de poulet;
  • 100 g de pruneaux;
  • 200 g de champignons;
  • 3 œufs de poule;
  • 100 g de fromage;
  • 1 oignon;
  • 100 g de noix;
  • mayonnaise, huile végétale, sel - au goût.

Cuisson étape par étape:

  1. Faites tremper les pruneaux dans l'eau bouillante pendant environ 1 heure.
  2. Épluchez les oignons, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Épluchez, rincez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Faites-les également frire dans une poêle et combinez-les avec des oignons grillés.
  4. Assaisonner avec du sel et du poivre les oignons et les champignons.
  5. Coupez le poulet bouilli en petits cubes d'environ 1 cm sur 1 cm.
  6. Faire bouillir les œufs de poule durs, peler et séparer le blanc du jaune.
  7. Râpez le jaune sur une râpe grossière et le blanc sur un support.
  8. Moudre le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.
  9. Transformez les noix en miettes dans un hachoir à viande, un mélangeur ou simplement coupez-les en petits morceaux avec un couteau.
  10. Lorsque les pruneaux sont ramollis, ils doivent être coupés en petits morceaux.
  11. Commencez à façonner la salade, qui est empilée en couches. Pour plus de commodité, il vaut la peine d'utiliser une forme ronde de n'importe quel diamètre pratique.
  12. Mettez les pruneaux dans la première couche, étalés sur toute la surface, salez et graissez avec de la mayonnaise sur le dessus.
  13. Placer le poulet coupé en dés et garnir de sauce.
  14. Disposez l'oignon et les champignons et répétez la couche de mayonnaise.
  15. Les jaunes peuvent être mélangés avec les oignons verts et posés sur le dessus en répétant la graisse de mayonnaise.
  16. Déposer le fromage à pâte dure et la sauce sur le dessus.
  17. Ajouter les miettes de noix et terminer la formation du flocon de neige avec les blancs d'œufs.

À l'aide de moules spéciaux, vous pouvez couper des flocons de neige pour la décoration à partir de blanc d'oeuf

La salade feuilletée est légère et aérée. La couche de protéines la plus élevée agit comme un chapeau de neige. Pour la beauté, vous pouvez ajouter des graines de grenade ou des canneberges.

Salade de flocon de neige au poulet et à la grenade

Cette version de la recette est populaire auprès des femmes au foyer, car un tel flocon de neige est facile à préparer et s'avère très coloré.

Ingrédients:

  • 2 filets de poulet;
  • 6 œufs de poule;
  • 2 tomates;
  • 200 g de fromage feta;
  • grenade, ail, mayonnaise, sel - au goût.

Cuisson étape par étape:

  1. Faites bouillir le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux.
  2. Faire bouillir les œufs de poule, les peler et les couper en cubes moyens.
  3. Lavez les tomates et coupez-les en gros cubes.
  4. Épluchez et râpez l'ail ou hachez-le à l'aide d'un broyeur spécial.
  5. Coupez le fromage feta en cubes.
  6. Commencez à former la salade en graissant le fond du saladier avec de la mayonnaise.
  7. Disposez également le poulet et la graisse.
  8. Ajouter les œufs hachés, le sel et la graisse avec une fine couche de mayonnaise.
  9. Étalez une couche de tomates et saupoudrez-la légèrement d'ail sur le dessus, puis répétez la couche de sauce.
  10. Garnir de cubes de fromage et terminer la cuisson avec les graines de grenade.

Une collation légère se révèle être une riche couleur rouge-blanc - grâce à la combinaison de tomates et de grenade avec du fromage

Grâce à la grenade, la salade est éclatante. Par conséquent, il deviendra facilement le point culminant de toute table de fête.

Salade de flocons de neige aux bâtonnets de crabe

Il faut littéralement quelques minutes pour préparer un plat copieux, et le résultat ne peut que plaire avec son goût.

Ingrédients:

  • 5 œufs de poule;
  • 150 g de poulet;
  • 1 pomme;
  • 150 g de bâtonnets de crabe;
  • 1 fromage fondu;
  • une poignée d'arachides grillées ou de noyaux de noix;
  • mayonnaise, sel - au goût.

Cuisson étape par étape:

  1. Faire bouillir les œufs de poule durs, peler et séparer les blancs des jaunes.
  2. Râpez les blancs sur une râpe fine et hachez les jaunes avec une fourchette.
  3. Coupez le poulet en petits cubes ou en lanières.
  4. Lavez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière.
  5. Hachez les bâtonnets de crabe avec un couteau.
  6. Râper le fromage fondu sur une râpe moyenne.
  7. Broyez les noix dans un mixeur, un hachoir à viande ou avec un couteau ordinaire.
  8. Commencez à former une salade feuilletée en plaçant la moitié des protéines hachées au fond du récipient.
  9. Graisser une couche de mayonnaise et saler un peu.
  10. Ajouter le fromage, badigeonner de mayonnaise.
  11. Répétez avec les jaunes, les bâtonnets de crabe, la pomme, le poulet et les noix.
  12. Terminez la formation de la salade de flocon de neige avec la moitié des protéines. Disposez-les en une couche légère qui ressemble à une calotte de neige.

Vous pouvez mettre des brins d'aneth et décorer la salade avec des graines de grenade

Il est recommandé de mettre le flocon de neige au réfrigérateur pendant plusieurs heures, et avant cela, de le décorer avec des baies ou des herbes.

Conclusion

La salade de poulet aux flocons de neige est un plat populaire pendant les vacances. Une collation hivernale colorée conviendra sur une table de fête et ravira à coup sûr les ménages et les convives par son goût léger et riche.


Voir la vidéo: Japanese Kani Salad Recipe. Healthy Foodie (Janvier 2022).

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