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Délicatesse de cassis: photo, plantation et soins, culture


Currant Delicacy est une variété moderne, élevée par des éleveurs domestiques et capable de résister à des conditions climatiques difficiles. Il est résistant au gel, à haut rendement, peu exigeant en culture et en entretien, résistant aux ravageurs. Les baies de cette variété de cassis sont parfumées, savoureuses, grandes.

Description de la variété de cassis Délicatesse

Delicacy est une variété de cassis à maturation moyenne-précoce de la sélection russe. Il a été élevé à la station expérimentale de Pavlovsk dans la région de Leningrad par EV Volodina, SP Khotimskaya, OA Tikhonova au début de 2000, qui a utilisé les variétés de cassis Odzhebin et Minai Shmyrev pour le travail de sélection. En 2007, la variété Delikates a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie des variétés autorisées à être cultivées dans la région centrale, en Extrême-Orient, dans les régions du nord et du nord-ouest.

La description des principales caractéristiques de la variété de cassis Délicat permet d'apprécier les caractéristiques variétales.

Buisson

L'arbuste de cassis de cette variété est moyennement étalé, haut (1,5 m) avec une couronne dense. Les jeunes pousses sont uniformes, vertes avec une surface lisse et brillante, épaisses, légèrement tombantes. La coloration de la partie inférieure est inégale, avec une faible teinte anthocyanique.

Important! La teinte anthocyanine rappelle une couleur mauve.

Branches lignifiées brun-brun matures légèrement épaisses vers le haut. Ils sont brillants, légèrement abaissés, genouillés. En général, la brousse est massive, résiste aux vents violents et n'a pas besoin d'être ligotée.

Les bourgeons sur un groseillier Delicacy sont simples, de taille moyenne, de forme ovale avec un sommet pointu. Ils sont rejetés, omis, peints en rose ou lilas. Le rein apical est gros, ovoïde.

Feuilles

Les feuilles de cassis Delicacy sont à cinq lobes, de taille moyenne et grande. Ils sont brillants, de couleur vert foncé. La surface de la feuille est coriace, ridée. Sur les côtés supérieur et inférieur du limbe, les nervures principales sont rares. La feuille est concave le long de la nervure centrale. Les veines principales ne sont pas colorées dans la plupart des cas. Certaines feuilles ont une légère coloration anthocyanique de la base à la nervure médiane.

Le lobe central de la feuille est grand, concave, ovoïde et pointu. Des projections supplémentaires sont à peine perceptibles. Les lobes latéraux sont plus courts que celui du milieu. Ils sont de forme ovale avec des sommets orientés sur les côtés. Les lobes basaux sont faiblement exprimés, avec des veines ouvertes.

La base de la feuille est en forme de cœur, avec une dépression profonde ou moyenne. Une caractéristique typique du cassis Delikates est la concavité en forme d'entonnoir du lobe moyen des feuilles apicales. Cette impression est créée en raison de l'élévation des bords des lobes latéraux et basaux.

Les dents des feuilles ont des «griffes» claires, courtes et peu profondes. Les pétioles des feuilles sont situés à un angle de près de 60 degrés par rapport à la branche. Ils sont épais, de longueur moyenne, de couleur verte. Leur forme est droite ou légèrement incurvée

Fleurs

Les fleurs du cassis de la variété Delikates sont de taille moyenne, rosées, en forme de gobelet. Les pétales sont ovales avec une légère couleur anthocyanine, légèrement inclinés vers le pistil et se touchant. Le stigmate du pistil est situé au-dessus de l'anthère.

L'ovaire est incolore, lisse, non couvert. Les pinceaux peuvent mesurer entre 4,5 et 6,8 cm de long et contenir 5 à 8 baies. L'axe du pinceau n'est pas épais, de couleur verte avec un pétiole court ou moyen. Les tiges des fruits des baies sont longues, tombantes, vertes et d'épaisseur moyenne.

Baies

Les baies de cassis Delicacy sont classées comme moyennes à grandes. Leur poids est de 0,9 à 1 g, leur taille peut atteindre 1 cm de diamètre. Ils sont de lumière noire, ronds ou légèrement ovales, avec une surface brillante. À l'intérieur des baies, il y a environ 50 petites graines, qui sont pratiquement invisibles au goût. Le calice du fruit est petit, certaines baies peuvent être larges. Cela peut être soit en baisse, soit en semi-chute.

Le goût des raisins de Corinthe est délicat, aigre-doux, aromatique, le score de dégustation est de 4,9. La peau des baies est fine et douce, mais en même temps dense. Leur pulpe est juteuse.

La composition chimique du fruit est indiquée dans le tableau:

Substance

Contenu moyen,%

L'eau

83

Cellulose

4,8

Les glucides

7,3

Protéine

1

Les graisses

0,4

Important! Les baies de la variété Delicates ont une teneur élevée en vitamine C (acide ascorbique) - près de 0,180 mg / 100 g.

Caractéristiques

La variété de cassis Delicacy est classée comme à croissance précoce, avec une autofertilité moyenne. Les cultures de cette variété se caractérisent par une résistance aux basses températures. Il résiste aux maladies et ravageurs caractéristiques du cassis:

  • tache des feuilles;
  • oïdium;
  • acarien des reins (résistance moyenne).

La description des caractéristiques de la variété de cassis Délicat est confirmée par les critiques des producteurs de cassis expérimentés et novices.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Currant Delicacy est une variété avec une excellente résistance au gel. Les plantes tolèrent des températures jusqu'à -20 ° C sans abri. Lorsque le buisson est isolé pour l'hiver, il ne gèle pas à des températures allant jusqu'à -35 ° C, ce qui rend la variété adaptée à la culture non seulement dans les régions centrales, mais également dans les conditions difficiles de la Sibérie et de l'Oural. La culture n'est pas sensible aux gelées printanières récurrentes.

La résistance à la sécheresse de la variété est faible. L'arbuste a besoin d'un bon arrosage, mais un excès d'humidité n'est pas souhaitable.

Rendement variétal

La variété Delicacy est classée comme à maturation précoce, avec des rendements élevés. Les indicateurs qui le caractérisent sont décrits dans le tableau:

Indicateur

Évaluer

Productivité d'un buisson

jusqu'à 12 kg

Rendement moyen de la baie

jusqu'à 196 c / ha

Âge d'apparition de la fructification

2 années

Période de fructification:

Formation de baies

Maturité

· début juillet;

· Mi-juillet - début août.

Les baies de délicatesse sont récoltées lorsqu'elles deviennent noires brillantes. Propriétés du cassis mûr:

  • les fruits sont facilement séparés de la brousse;
  • grâce à la peau dense, les baies ne sont pas écrasées pendant le transport et conservent leur jutosité;
  • à mesure qu'il mûrit, la taille du fruit ne diminue pas;
  • les groseilles ne sont pas sujettes à l'excrétion;
  • les baies ne sont pas cuites au soleil.

Champ d'application

Variétés de cassis Les délicats sont populaires sur les parcelles personnelles et les fermes. Il est utilisé pour la préparation de confitures, conserves, jus de fruits, compotes, gelées, smoothies, ajoutés à la garniture des tartes. Sur la base de baies, des vins, des liqueurs et des liqueurs sont préparés. Les raisins de Corinthe peuvent être consommés crus et en conserve.

Les baies de cette variété peuvent être séchées et également congelées. Après décongélation, leur forme et leur goût ne sont pas perdus. La récolte est bien stockée et peut être transportée.

Conseils! Pour prolonger la durée de conservation, les baies de cassis doivent être propres et sèches. Ils sont collectés dans un seau ou un panier, lavés, disposés en une seule couche et séchés. Stockez la récolte dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Avantages et inconvénients de la variété

La délicatesse de cassis présente des avantages et des inconvénients. Avantages de la variété:

  1. Goût élevé de baies.
  2. Maturation à mi-début.
  3. Fructification abondante.
  4. Résistance au gel.
  5. Résistant aux maladies typiques du cassis.
  6. Transportabilité des fruits.
  7. Facile à cultiver et à entretenir.

La variété a un inconvénient - une faible autofécondité, c'est-à-dire la capacité de polliniser avec son propre pollen. Blackcurrant Delicacy donne des rendements élevés et stables en présence de variétés pollinisatrices. À proximité, vous pouvez planter des arbustes de variétés autofertiles, par exemple Golubka, Victory ou September Daniel.

Conseils! Il est recommandé de cultiver 4 à 5 variétés de groseilles sur une parcelle personnelle, surtout si les variétés pollinisatrices des arbustes plantés ne sont pas exactement connues.

Méthodes de reproduction

Les variétés de cassis Delicacy se multiplient de la manière suivante:

  1. Boutures. En automne, en octobre, une pousse saine de 15 à 20 cm de long est séparée du cassis et coupée en morceaux avec un sécateur. Chaque segment doit avoir 2 à 3 places avec des bourgeons dormants. S'il y a des feuilles, elles sont cassées. Ensuite, les boutures sont transplantées dans le sol préparé à un angle de 60 degrés. Habituellement, ils s'enracinent bien et commencent immédiatement à pousser.

    Important! Les boutures de raisins de Corinthe peuvent être effectuées au printemps, mais si l'arrosage est insuffisant, les segments peuvent ne pas avoir le temps de développer des racines développées et se dessécher.

  2. Couches. C'est un moyen efficace de propager les raisins de Corinthe Delicacy, car les boutures s'enracinent et s'enracinent bien. La procédure est effectuée à l'automne ou au début du printemps. De fortes pousses annuelles saines poussant de l'extérieur de la brousse sont déposées dans de petites tranchées de 5 cm de profondeur et fixées avec des épingles à cheveux. Les couches sont arrosées abondamment. Les pousses résultantes sont rassemblées et à l'automne, elles sont séparées du buisson mère et transplantées dans un endroit permanent.
  3. En divisant la brousse. Il s'agit d'une méthode simple utilisée lors de la replantation ou du rajeunissement du groseillier. Spécimen maternel sain de cassis Delicacy au début du printemps spud. En été, la terre est versée deux fois. Gardez le sol humide en tout temps pour éviter le dessèchement. En septembre, la brousse est déterrée et divisée en parties. Les Delenki sont immédiatement plantés dans un endroit permanent.

Attention! Les cassis peuvent être multipliés par graines, mais les jeunes arbustes n'hériteront pas des traits variétaux.

Planter et quitter

Le bon moment pour planter des cassis d'épicerie fine est la fin de l'automne ou le début du printemps, après la fonte des neiges. À cette fin, le matériel de plantation est choisi qui conseille les exigences:

  • le plant doit avoir 3 à 5 pousses saines;
  • le système racinaire est développé, sain, les racines sont légères.

Conseils! Pour prévenir le développement de maladies, les racines des semis sont traitées avec une solution légèrement rosée de permanganate de potassium (permanganate de potassium).

Un endroit pour la délicatesse de cassis est choisi bien éclairé, mais un léger ombrage est autorisé. Ils commencent à le préparer pour la plantation dans plusieurs années, en éliminant les mauvaises herbes en germination, en déterrant et en appliquant périodiquement des engrais (humus ou fumier pourri). Le sol est préférable léger, meuble, fertile, avec une faible acidité. Ces exigences sont satisfaites par des sols faiblement podzolisés, limoneux et limoneux sableux. Si les eaux souterraines sont proches, afin d'éviter la stagnation de l'humidité aux racines, le buisson est planté sur une colline ou le drainage est organisé.

Attention! Si vous plantez des raisins de Corinthe à l'ombre, ses baies deviennent plus petites, acquièrent une couleur brun-rouge au lieu de noir et deviennent moins sucrées. La productivité de la brousse diminue.

Algorithme de plantation de variétés de cassis Délicat:

  1. À l'endroit choisi, des trous sont creusés sous les plants avec une largeur de 40 à 60 cm, une profondeur de 30 à 40 cm, avec un intervalle de 1,5 à 2 m les uns des autres. Des rangées sont également organisées à une distance de 1,5 à 2 m.

    Important! Pour nourrir le groseillier de la variété Delikates, une zone d'un rayon d'environ 2 m est nécessaire.

  2. Au fond du trou, des engrais phosphorés et potassiques sont appliqués dans un mélange avec de l'humus dans la proportion suivante: superphosphate - 50 g, sulfate de potassium - 20 g, humus - 5 à 6 kg. Puis versé un demi-seau d'eau.
  3. Le plant est placé dans le trou à une inclinaison de 45 degrés, les racines sont saupoudrées de terre et tassées.
  4. La plante plantée est arrosée avec ½ seau d'eau.
  5. Le cercle du tronc de la brousse est paillé d'humus, de tourbe ou de fumier pourri.

Conseils! Pour l'arrosage des raisins de Corinthe, de la pluie ou de l'eau du robinet décantée est utilisée.

Suivi des soins

Pour garantir des rendements élevés et préserver les caractéristiques variétales, la délicatesse de cassis a besoin de soins appropriés:

  1. Les cassis sont souvent arrosés à la racine, par temps sec et chaud - tous les deux jours. Le manque d'humidité affecte négativement le développement de la plante. L'arrosage est arrêté pendant la période de maturation des baies. La quantité optimale d'eau pour l'irrigation est un seau par buisson, deux fois par jour, le soir et le matin.
  2. Une fois par mois, un top dressing est appliqué (urée, superphosphate, engrais potassiques). Le mélange nutritif est dilué dans de l'eau selon les instructions et versé sur les raisins de Corinthe.
  3. Les groseilliers de la variété Delicacy nécessitent une taille régulière. Au début du printemps, avant le débourrement, ou à la fin de l'automne, après la chute des feuilles, une coupe de cheveux galbante et rajeunissante est effectuée. À des fins sanitaires, le buisson est coupé pendant toute la saison de croissance. Dans le même temps, les pousses de plus de 5 ans, les branches malades et tordues, les pousses poussant près du sol sont supprimées.

    Attention! Un buisson correctement formé de cassis Delicacy a environ 15 branches d'âges différents: 3 - pousses annuelles, 3 - bisannuelles, et ainsi de suite.

  4. Pour éviter d'endommager l'écorce des semis par les rongeurs, l'accumulation de déchets ménagers et de résidus végétaux sur le site ne doit pas être autorisée. En hiver, après une chute de neige, la neige est piétinée autour des buissons. Dans une couche dense, il est difficile pour les souris de se déplacer et de faire des mouvements. Les lièvres ne touchent généralement pas les raisins de Corinthe.
  5. Le groseillier de la variété Delicacy est puissant, stable et n'a pas besoin de jarretière.
  6. Lors de la culture de la variété Delikates dans les régions du sud et du centre, une préparation spéciale des arbustes pour l'hiver n'est pas nécessaire. À la fin de l'automne, les feuilles tombées sont enlevées, le sol du cercle du tronc est jeté et déterré. La surface du sol au niveau du collet est paillée.
  7. Les branches de groseilles cultivées dans les régions à climat froid sont liées en grappes, pliées au sol et renforcées dans cette position. La neige tombée couvrira le buisson et le protégera du gel. L'arbuste ne peut pas être abaissé, mais recouvert d'agrofibre.

Ravageurs et maladies

Malgré la résistance du cassis Delicacy à l'oïdium, aux taches et aux acariens des bourgeons, il est nécessaire de surveiller en permanence l'état des branches et des feuilles de la plante. Si des signes de maladie ou de ravageurs apparaissent sur les pousses, ils doivent être éliminés immédiatement. Ceci est fait pour empêcher la propagation de l'infection à d'autres parties de la brousse. Le sol autour des groseilles est traité avec des médicaments antibactériens ou des remèdes populaires, par exemple une infusion d'ail ou d'oignons. Des pucerons du cassis, du verre, des acariens des reins, des mouches à scie, des pucerons de la galle, les plantes sont pulvérisées avec Fitoferm, Fufanon ou Akarin.

Si des signes de taches, d'anthracose et d'autres changements malsains sont trouvés sur les feuilles, la couronne du buisson est traitée avec des fongicides ou du liquide bordelais (50 g pour 5 l d'eau).

Conclusion

La délicatesse de cassis, grâce à son rendement, ses baies de haute qualité, sa résistance au gel et sa résistance aux maladies, est appréciée des jardiniers. Le seul inconvénient de la culture est une faible autofécondité. Elle est compensée par la plantation de variétés pollinisatrices sur la parcelle. Les arbustes n'ont pas besoin de soins particuliers: il suffit de suivre les règles générales de la technologie agricole pour les cassis.

Témoignages

Elena, 39 ans, région de Novossibirsk.

J'ai choisi le cassis Delicacy pour le planter dans ma datcha en raison de sa résistance au gel. Les buissons de cette variété sont puissants, hauts et portent bien leurs fruits. Les baies sont juteuses, parfumées avec une peau dense. Pour aider les raisins de Corinthe à survivre aux basses températures, et que nous avons des gelées jusqu'à -30 ° C, je le recouvre d'agrofibre pour l'hiver.

Yuri Ivanovich, 53 ans, Rostov

La délicatesse est une excellente variété fructueuse de cassis. Mes buissons ont déjà 7 ans. Ils sont robustes et ne tombent guère malades. La baie est grosse avec un goût caractéristique parfumé. J'ai pris en compte le fait que cette variété à faible autofertilité et j'ai planté cinq arbustes de la variété pollinisatrice Golubka à proximité, grâce auxquels j'ai réussi à atteindre un rendement de 10 kg par buisson.


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