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Avocat: produit allergène ou non


Les allergies à l'avocat sont rares. Les fruits exotiques sont devenus monnaie courante pour les consommateurs, mais il y a des moments où les gens sont confrontés à une intolérance aux fruits. La maladie peut être trouvée de manière inattendue chez les adultes et même les jeunes enfants.

Pourriez-vous être allergique à l'avocat?

L'allergie est une réponse immunitaire inadéquate aux substances avec lesquelles une personne interagit. Une des variétés de cette maladie est l'allergie alimentaire - une condition lorsque des réactions allergiques se produisent lors de la consommation de certains aliments. En Russie, l'incidence des allergies alimentaires varie de 15 à 35%. Et des études de la Fondation américaine pour les allergies, l'asthme et l'immunologie ont montré qu'environ 2% des résidents américains souffrent d'intolérances alimentaires. Parmi ceux-ci, 10% sont allergiques à l'avocat.

L'avocat n'est pas un allergène puissant. Mais les personnes sujettes à des réactions saisonnières au pollen (rhume des foins) ou à certains fruits peuvent avoir une réaction allergique à ces fruits. Dans certains cas, la maladie est assez grave. Vous devez connaître ses signes afin d'éviter l'apparition de conséquences désagréables.

Causes d'une réaction allergique

Les causes de l'allergie à l'avocat se trouvent dans le fruit lui-même. La pulpe du fruit contient des protéines, des glycoprotéines. Cette substance est un "provocateur", et avec une immunité affaiblie est perçue comme étrangère, ce qui provoque une réaction négative du corps. Cependant, le traitement thermique du fruit dégrade la substance et le rend sûr.

Les fruits cultivés naturellement ne contiennent pas de produits chimiques nocifs. Mais pour la sécurité lors de longs transports, les avocats verts sont toujours traités à l'éthylène dans les plantations. C'est un gaz spécial qui pénètre dans la pulpe du fruit et favorise la maturation. Dans le même temps, l'enzyme chitinase est produite - un allergène puissant, qui provoque également une réaction indésirable d'immunité affaiblie.

L'allergie croisée est une condition dans laquelle une personne qui a une intolérance à certains aliments réagit à d'autres qui contiennent le même allergène. Ainsi, une allergie au kiwi, aux bananes ou à la papaye est susceptible de provoquer une réponse similaire du corps à la consommation d'avocats.

La dernière cause d'allergie à l'avocat est l'hérédité. Des études ont montré que si l'un des parents est sujet aux allergies, l'enfant a 30% de chances de développer une maladie allergique. Si la mère ou le père est atteint de la maladie, avec une probabilité de 60 à 80%, l'enfant y sera également sensible. Les allergies à l'avocat sont très difficiles à détecter à un âge précoce, car le fruit est rarement inclus dans les aliments pour bébés. Cependant, à la première utilisation du fruit, il se fera sentir.

Comment se manifeste l'allergie à l'avocat?

Les symptômes d'une allergie à l'avocat sont tout à fait similaires à ceux d'une allergie alimentaire. La réaction peut apparaître immédiatement ou quelques heures après avoir mangé le fruit. Les allergies apparaissent souvent après quelques jours. Les adultes peuvent ne pas remarquer les premiers symptômes de l'allergie à l'avocat:

  • sensation de picotement dans la bouche et le nasopharynx;
  • maux de gorge;
  • picotements et desquamation de la peau;
  • toux.

Après un certain temps, si vous laissez tout sans surveillance, la situation s'aggravera et des signes plus prononcés apparaîtront:

  • rougeurs et éruptions cutanées;
  • nausées et vomissements, flatulences, diarrhée ou constipation;
  • rougeur des yeux, conjonctivite;
  • engourdissement de la langue;
  • inflammation des muqueuses de la bouche et du nez.

Important! Une réaction allergique tardive a tendance à être plus facile qu'une réaction immédiate.

La manifestation des allergies chez les enfants est similaire aux symptômes d'un adulte. L'enfant devient agité, méchant et pleure. Des démangeaisons constantes de la peau peuvent entraîner des plaies et des plaies. Dans ce cas, vous devez immédiatement consulter un médecin.

Dans les cas graves d'allergie à l'avocat, un œdème apparaît, similaire à ceux présentés sur la photo. Ils commencent dans la partie inférieure du visage et, si vous ne commencez pas le traitement, montent au nez, aux yeux, couvrant progressivement tout le visage. Parfois, la situation est tellement aggravée qu'un angio-œdème se produit, ou un œdème de Quincke. Avec une telle réaction, les yeux du patient cessent de s'ouvrir. L'œdème se propage à la muqueuse laryngée, ce qui provoque une respiration sifflante et rend la respiration beaucoup plus difficile.

Attention! Lorsque les premiers signes de poches apparaissent, ne remettez pas à plus tard une visite chez un spécialiste.

Méthodes de diagnostic

Des méthodes de diagnostic pour détecter l'allergie à l'avocat sont utilisées après que le patient a été examiné par un allergologue. Dans la plupart des cas, les symptômes apparaissent avec un long délai. Pour identifier l'allergène, le médecin dirige le patient pour une analyse de laboratoire du sang veineux. L'étude nécessite une préparation: 3 jours avant le don de sang, il faut exclure tout stress émotionnel et physique. Un tel test n'a pas de contre-indications, il est autorisé à être effectué pour les enfants à partir de 6 mois. Les résultats ne sont pas affectés par la prise d'antihistaminiques.

La deuxième méthode pour découvrir la présence d'un allergène est un test d'immunosorbant lié à une enzyme. Avec son aide, des anticorps spécifiques sont détectés chez le patient pour une variété de pathologies. Cela aidera le médecin à déterminer plus précisément la cause de l'allergie et à identifier non seulement les aliments allergènes, mais également d'autres substances auxquelles une réaction négative se produit.

Comment traiter les allergies à l'avocat

Vous ne pouvez pas vous remettre complètement des allergies - il s'agit d'une maladie chronique. Cependant, si vous suivez un traitement médicamenteux et suivez un régime alimentaire approprié, vous pouvez obtenir une rémission stable.

Le patient doit établir un menu diététique avec un médecin diététiste. Tout d'abord, l'avocat et tous les plats qui en contiennent sont exclus du régime. De plus, les aliments à haut niveau d'allergénicité et les autres fruits pouvant provoquer des allergies croisées sont supprimés du menu - kiwi, banane, mangue, papaye.

En cas d'allergie alimentaire, le menu doit contenir des produits d'allergénicité moyenne: viande maigre (veau, agneau, dinde), céréales (riz, sarrasin), légumineuses, maïs. Le régime comprend également des fruits et légumes à faible taux d'allergénicité: pommes, pastèque, courgettes, salade.

En règle générale, un traitement médicamenteux est effectué pour soulager les effets d'une réaction allergique légère: gonflement, rougeurs et démangeaisons. Les antihistaminiques les plus populaires sont Suprastin, Loratadin, Tavegil. Pour soulager les réactions aiguës, des médicaments à base d'épinifrine sont utilisés.

Les remèdes populaires sont inefficaces dans le traitement des allergies alimentaires prononcées, car la plupart des herbes médicinales sont elles-mêmes de puissants allergènes. Mais pour soulager les poches, les rougeurs et les démangeaisons, vous pouvez prendre des bains et traiter la peau avec des décoctions de solution de camomille, de ficelle ou de momie.

Pour l'infusion médicinale de la momie, 1 g de résine est dissous dans 1 litre d'eau. Le liquide est utilisé pour les lotions et les rinçages. De cette façon, vous pouvez réduire les démangeaisons et les rougeurs de la peau sans utiliser de médicaments. Pour préparer une infusion à partir d'une ficelle ou de camomille, vous devez prendre 2 cuillères à soupe. l. herbes, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Ajouter la solution obtenue au bain.

Important! Avec des allergies sévères, vous ne devez pas vous fier uniquement aux remèdes populaires. Il est préférable de consulter un médecin et de suivre un traitement médicamenteux.

Pouvez-vous manger des avocats pour les allergies?

Si un enfant ou un adulte a une allergie à l'avocat, le fruit est exclu du régime alimentaire. Si cela n'est pas fait, les manifestations bénignes de la maladie seront éventuellement remplacées par des manifestations plus graves, ce qui peut entraîner un œdème de Quincke ou un choc anaphylactique. À cet égard, pour ne pas risquer votre vie, vous devez abandonner complètement la consommation d'avocats.

Si vous avez une réaction allergique à un avocat, vous devez être prudent lorsque vous mangez des aliments qui peuvent provoquer des allergies croisées. Ceux-ci incluent la mangue, le kiwi, la banane et la papaye. Si ces fruits provoquent également des symptômes indésirables, il est préférable de les éliminer de l'alimentation.

Actions préventives

Une allergie à l'avocat peut apparaître à l'improviste. Si un tel problème existe déjà, il est nécessaire d'abandonner complètement l'utilisation des fruits. Cependant, il y a des moments où les avocats ne sont pas répertoriés comme ingrédient dans les plats. Pour éviter des conséquences désagréables, vous devez toujours clarifier leurs ingrédients, ainsi qu'étudier attentivement la composition des produits dans le magasin. En outre, vous devez faire attention à la composition des cosmétiques et des produits d'hygiène. Dans certains d'entre eux, les fabricants utilisent des huiles ou des extraits d'avocat. De plus, il est recommandé de prendre soin de l'état d'immunité:

  • faire des exercices tous les jours;
  • faire des exercices de respiration;
  • tempérament, prenez une douche de contraste;
  • abandonnez les cigarettes et l'alcool.

Vous ne devez pas donner de fruit exotique à un enfant s'il a moins d'un an et demi. Le système immunitaire est une structure complexe, à un si jeune âge, il est juste en train de se former, de sorte qu'il peut souvent ne pas répondre correctement à des aliments inconnus. Si une réaction négative se produit, l'allergie peut persister à vie.

Conclusion

Les allergies à l'avocat peuvent être causées par un système immunitaire affaibli, une tendance à la fièvre saisonnière ou une intolérance aux fruits apparentés. Cela doit être pris en compte dans le traitement et la formation correcte du régime. Cela est nécessaire pour ne pas provoquer une reprise des réactions allergiques et ne pas aggraver leur évolution.


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