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Salade de mitaines du Père Noël: recettes avec photos


La recette de la salade de mitaines du Père Noël n'est pas difficile, même pour les cuisiniers novices, et le résultat ravira les ménages et les invités. Un plat insolite en forme de mitaine rouge est un plat délicieux et beau qui sera une merveilleuse décoration pour une table de fête.

Comment faire cuire la mitaine de salade du Nouvel An

Les étoiles de fromage donnent à la salade un look de nouvel an

L'aspect festif de la salade est obtenu grâce à sa ressemblance avec une moufle d'hiver rouge. Cette couleur est obtenue grâce à l'utilisation de produits tels que la chair de crabe, le caviar rouge, les carottes, le poisson. Un brassard blanc moelleux est fait avec de la mayonnaise, de la crème sure et des protéines de poulet. La surface plane des mitaines peut être décorée à votre goût: dessinez des flocons de neige ou des motifs givrés avec de la sauce, disposez des baies ou des légumes hachés en forme d'étoiles.

Il est préférable de servir la salade finie sur un plat large - c'est ainsi qu'elle aura l'air la plus spectaculaire et la plus festive. Sur une assiette colorée, la "moufle" peut tout simplement se perdre.

Mitaines à salade classique au poisson rouge

Il existe de nombreuses variantes de ce plat délicat et beau. La version classique est la salade de mitaines du Père Noël au poisson rouge. Ses composants sont assez chers, mais ce sont eux qui donnent le goût incroyable et l'aspect festif.

Ingrédients:

  • saumon - 130 g;
  • calmar - 2 pièces;
  • crevettes - 250 g;
  • riz - 140 g;
  • caviar rouge - 50-60 g;
  • œuf de poule - 2-3 pcs.;
  • avocat - 1 pc;
  • mayonnaise - 5 cuillères à soupe. l.;
  • un demi citron.

Conseils! La composition de la salade peut être modifiée à votre guise. Si nécessaire, des produits coûteux sont remplacés par des options plus abordables, par exemple des concombres, des pommes de terre, des champignons, des bâtonnets de crabe.

Production étape par étape de la salade:

  1. Les carcasses de calamars sont bouillies dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes et finement hachées ou râpées.
  2. Faites de même avec les crevettes. Ils prennent un peu plus de temps à cuire: les frais sont cuits pendant 6 minutes, les congelés - environ 10 minutes.
  3. Les fruits de mer hachés sont mélangés à une cuillère à soupe de mayonnaise.
  4. L'avocat pelé est coupé en cubes et versé avec le jus d'un demi-citron.
  5. Les œufs de poule bouillis sont pelés et séparés en blanc et jaune. Ensuite, ils sont écrasés sur une râpe sans se mélanger.
  6. Le riz est bouilli pendant un peu moins d'une demi-heure et mélangé avec du caviar rouge et de la mayonnaise.
  7. Vous pouvez maintenant commencer à disposer tous les ingrédients dans le moule. Toute assiette plate ou bol fonctionnera pour cela. Les ingrédients sont mis dans l'ordre suivant: riz au caviar, poisson, avocat, un mélange de crevettes et de calamars.
  8. La surface du plat est recouverte d'une autre couche de poisson rouge, complétant le look "mitaine". Le revers peut être réalisé en mélangeant les blancs d'œufs râpés et la sauce.

Avant de mettre le plat sur la table de fête, il est recommandé de le décorer et de le refroidir.

Salade de mitaines de Ded Moroz au poulet

"Mitten" n'est pas seulement rouge: le jaune râpé est souvent utilisé comme saupoudrage

Une autre recette populaire pour cette salade du Nouvel An suggère d'utiliser du poulet au lieu du poisson rouge.

Ingrédients:

  • cuisse, filet ou poitrine de poulet - 250 g;
  • pommes de terre - 2-3 pièces;
  • concombre - 2 pièces;
  • œuf de poule - 3-4 pièces;
  • fromage - 120 g;
  • Carottes coréennes - 100 g;
  • mayonnaise - 5 cuillères à soupe. l.;
  • poivre noir, sel.

Processus étape par étape de fabrication d'un plat du Nouvel An:

  1. La viande de poulet est pelée et lavée à l'eau froide. Ensuite, vous devez le faire bouillir. Pour ce faire, ils sont plongés dans une petite casserole avec de l'eau et mis à feu vif. Le bouillon obtenu après ébullition est égoutté et le poulet est versé avec de l'eau bouillante, salé et cuit à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Une fois le produit fini refroidi, il doit être coupé en cubes de taille moyenne.
  2. Les œufs de poule sont bouillis durs, pelés et râpés.
  3. Les pommes de terre sont bouillies directement dans la peau, puis amadou sur une râpe à gros trous.
  4. Les concombres et le fromage sont moulus de la même manière. Il est préférable d'utiliser des fromages à pâte dure - il sera plus facile de les couper de cette façon.
  5. Après avoir préparé tous les ingrédients, vous pouvez commencer à disposer la salade dans le plat. Cela nécessite une assiette plate et large. Au fond, une moufle est peinte de mayonnaise. Un cornet de pâtisserie rendra ce processus plus facile et plus rapide.
  6. Les produits sont disposés sur le dessin fini dans l'ordre suivant: viande, pommes de terre, concombres, fromage, œufs. Entre eux, ils sont enrobés de mayonnaise ou d'une autre sauce choisie.
  7. La dernière couche est constituée de carottes. C'est grâce à sa couleur vive que la similitude de la salade avec la mitaine du père Noël est obtenue. Un revers léger est fait avec du fromage.

Immédiatement après la cuisson, il est recommandé de mettre la salade dans un endroit froid pendant au moins une heure. Avant de servir, il est garni de baies, de légumes hachés ou de dessins de sauce.

Vous pouvez cuisiner vous-même des carottes coréennes. Pour ce faire, le légume haché avec une râpe est mélangé avec du vinaigre, de l'huile végétale, de l'ail, du sucre. Le plat obtenu est laissé infuser pendant une heure à température ambiante.

Comment faire une salade de mitaines du Père Noël avec des bâtonnets de crabe

Avant de servir, la salade peut être peinte avec de la mayonnaise ou une autre sauce.

Une autre recette photo disponible pour ce plat est la salade de mitaines du père Noël avec des bâtonnets de crabe. Contrairement aux options précédentes, les ingrédients de cette salade sont mélangés plutôt qu'empilés en couches. Lors du choix des ingrédients, vous devez privilégier les produits les plus frais et de la plus haute qualité.

Ingrédients:

  • riz - ½ cuillère à soupe;
  • œuf de poule - 2-3 pcs.;
  • bâtonnets de crabe ou chair de crabe - 200 g;
  • concombres - 90 g;
  • maïs en conserve - 1/2 cuillère à soupe;
  • fromage - 70 g;
  • Mayonnaise;
  • sel et autres épices.

Cuisson de la salade par étapes:

  1. Les œufs sont bouillis et pelés. Les blancs et les jaunes sont séparés les uns des autres et râpés. À l'avenir, les protéines ne sont utilisées que comme décoration pour un plat.
  2. Le riz, bouilli jusqu'à tendreté, est refroidi et mélangé avec du maïs et des jaunes. Il est important de ne pas oublier d'égoutter la boîte de maïs avant de l'ajouter à la salade.
  3. Ajoutez ensuite les concombres frais, coupés en petits cubes.
  4. Du fromage râpé, de la mayonnaise, du sel sont ajoutés à la masse résultante. D'autres épices peuvent être utilisées à volonté.
  5. À partir des ingrédients broyés et mélangés, une moufle est formée au fond du saladier.
  6. Des bâtonnets de crabe sont placés sur le dessus. Le revers d'une moufle peut être fabriqué à partir de protéines mélangées à de la mayonnaise.

Important! Pour aplatir la chair de crabe, elle est placée sous une presse, qui peut être utilisée comme planche à découper en bois.

Conclusion

Recette de salade La mitaine du père Noël avec des bâtonnets de poisson rouge, de poulet ou de crabe est utile pour chaque femme au foyer. Ce plat festif sera apprécié des adultes comme des enfants.


Voir la vidéo: Collation père noël (Janvier 2022).

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