Les plantes

Coriandre: les bienfaits curatifs des herbes épicées


Des légendes intéressantes parlent de coriandre. Les gens croient que l'herbe peut purifier l'air, envoûter un homme et tirer des richesses. Le pouvoir de guérison de la plante vous permet d'oublier certaines maladies.

À quoi ressemble la coriandre et où pousse-t-elle

Le berceau de l'herbe est le continent méditerranéen. Amérique latine, Colombie, Venezuela - pays qui ne représentent pas la plupart des plats sans épices. Description de la coriandre:

  • tige droite;
  • un grand nombre de branches fines s'étendant de la tige et des branches latérales;
  • deux types de limbes: solides, composés de 3 limbes, disséqués avec des bords dentelés.

Les graines sont similaires aux baies bordeaux rondes avec des moustaches pointues à la base. Plus près du manche, les graines ont la couleur de la tige.

Un autre nom pour la coriandre

Coriandre et coriandre sont les noms d'une plante, la différence d'odeur. Cela s'explique par le fait que les deux noms donnent les parties de la plante:

  • Graines - coriandre;
  • Feuilles - coriandre.

La coriandre en traduction signifie un insecte ou un insecte, les insectes odorants ont donné une analogie avec la perception des épices. La plante est appelée différemment. La pièce est utilisée uniquement dans des territoires spécifiques. Les dialectes dialectaux sont associés aux caractéristiques de la parole:

  • kolyandra;
  • shlendra;
  • les intestins;
  • chilantro.

D'autres par état où ils se produisent:

  • Persil de Chine, du Mexique et des pays arabes;
  • Hamema
  • Gut

L'herbe est une épice, une épice parfumée, est considérée comme un parent des herbes populaires souvent utilisées dans les aliments: l'aneth, le persil, l'anis. Le buisson est cultivé dans tous les pays, il a une odeur individuelle, des capacités spéciales et des applications diverses.

Propriétés médicinales de la coriandre

Composition et propriétés médicinales de la coriandre

La plante a des propriétés particulières de racine, d'herbe et de fruits mûrs. La composition des graines est caractérisée par la saturation de l'huile essentielle, en qui comprend un grand nombre de nutriments:

  • les alcools linalool, bornéol et géraniol;
  • décityle dans un composé acide et aldéhyde;
  • composés organiques: fellandren, saccharose;
  • les composés de glycéride d'acide gras;
  • éléments de bronzage;
  • vitamines A, C;
  • sucre de fruit;
  • sucre de raisin;
  • hydrocarbure: terpin.

Pour obtenir un kilogramme d'huile, vous avez besoin d'un centre de graines. L'huile essentielle est utilisée non seulement dans la médecine traditionnelle et les produits pharmaceutiques. Il est pris comme ingrédient pour les cosmétiques, les parfums et les agents thérapeutiques d'aromathérapie.

Les feuilles contiennent un complexe vitaminique, des minéraux importants pour l'homme (sodium Na, calcium Ca, phosphore P et iode I). Groupes de vitamines:

  • B;
  • A;
  • PP;
  • E;
  • C;
  • Routine;
  • carotène.

Une grande quantité de potassium dans la plante, qui a un rôle curatif pour le travail du cœur. Les possibilités de guérison de la coriandre sont connues des anciens manuscrits de Chine et d'Égypte. La description des 4-5 siècles donne une caractéristique des propriétés de l'herbe: des graines ont été emportées avec eux lors des campagnes militaires, déposées dans les tombes des pharaons. Capacités des herbes:

  • Renforcement du goût, de l'appétit;
  • Accélération du processus de digestion des aliments;
  • Effet sweatshops.

Une partie des propriétés a permis à la plante d'être utilisée comme traitement contre les maladies courantes et rares:

  • Gastrite: soulage la douleur;
  • Cystite: supprime la douleur lors de la production d'urine, réduit le nombre de bactéries.

Le pétrole détruit plus de 20 types de microbes. Le plus célèbre:

  • E. coli;
  • Staphylococcus aureus;
  • Salmonella

La coriandre améliore le fonctionnement du tissu musculaire du cœur, renforce les vaisseaux sanguins. Ils font de la teinture à partir de coriandre. Il fait partie d'une gamme de mesures thérapeutiques et a un effet cicatrisant:

  • Renforce les gencives, réduisant et arrêtant les saignements;
  • Supprime les manifestations de la stomatite;
  • Régule la glycémie;
  • Active les muscles oculaires;
  • Renforce les nerfs optiques.

Une solution dans l'eau donne un effet contre les brûlures d'estomac, élimine les douleurs abdominales, aide à éviter les rots et guérit la surface muqueuse de la bouche.

Les graines aident à cacher l'odeur après avoir pris des boissons alcoolisées et contenant de l'alcool. Ils sont mis dans de la vodka pour réduire la vitesse de l'intoxication. Il est à noter que le syndrome de la gueule de bois après cette méthode est beaucoup plus petit et disparaît sans signes de gueule de bois sévère.

La coriandre améliore l'état de la peau, supprime les conditions d'apparition de l'acné. Autres actions sur gazon:

  • cicatrisation des plaies;
  • pâturage de bile;
  • protection contre les virus;
  • antiseptique.

Le thé à la coriandre aide à atténuer les réactions allergiques. Il élimine les substances toxiques du corps, soulage les démangeaisons.

Comment collecter et stocker les graines et les fruits de coriandre

La collecte s'effectue en août, pendant la période de maturation complète des graines. Les graines non mûres ont une odeur désagréable de pourriture. Choisissez une journée sèche et chaude. Coupez les parties supérieures (parapluies), disposez-les dans une pièce sèche, sans soleil. Les matières premières sont battues, les résidus des parapluies sont éliminés.

Il est préférable de conserver le matériau médicinal dans des sacs en tissu, des boîtes en carton ou en papier (sachets), des bocaux en verre ordinaires. Il est important que l'humidité ne pénètre pas dans les épices.

L'utilisation de la coriandre en médecine traditionnelle

Les recettes créées à base de feuilles et de graines peuvent ralentir et éliminer complètement un certain nombre de manifestations pathologiques.

Grippe, diarrhée, crampes abdominales, troubles gastro-intestinaux.

  • Infusion: Les graines sont broyées en poudre, insisté sur l'eau, la proportion de la composition est de 30 g / 1 l.
  • Teinture: L'infusion cicatrisante dans le volume d'un verre est mélangée à 40 g de vodka.

Odeur de la bouche.

  • Décoction: 3 g de matière première séchée sont versés dans 100 g d'eau bouillante. Cuire 7 à 10 minutes. Le mélange est rincé à la bouche, puis avalé.

Comment faire pousser de la coriandre toute l'année

Comment utiliser les graines de coriandre pour traiter les femmes

Pour la peau des femmes, l'herbe est un excellent moyen de préserver la jeunesse et l'élasticité. La coriandre et la coriandre font partie du groupe des aphrodisiaques naturels. Prendre quelques tracts ramènera le corps à l'activité sexuelle et au désir de relations intimes. Autres capacités de guérison pour les femmes:

  • régulation des cycles mensuels;
  • soulagement du stress;
  • renforcer et restaurer la santé des cheveux;
  • élimination des taches de vieillesse;
  • régénération tissulaire.

Les femmes portent des médaillons avec des gouttes d'huile pour maintenir un état calme et équilibré et la confiance.

Coriandre de montagne en cuisine

Les dépendances gustatives à l'herbe sèche sont différentes selon la nationalité. Tous les pays ont des assaisonnements à la coriandre et à la coriandre, qui sont difficiles à refuser. Je les mélange avec d'autres épices pour obtenir un nouveau goût:

  • avec du poivre de différentes variétés (blanc, noir);
  • au céleri;
  • avec des graines de carvi;
  • au fenouil.

Dans les salades d'été, ajoutez de la coriandre pour changer le goût d'un plat familier. Dans la plupart des cas, l'herbe est ajoutée au plat fini, placée à côté. Le goût permet d'augmenter l'appétit et d'obtenir de nouvelles sensations gustatives. Les verts décorent les premier et deuxième plats, les sandwichs. Les brins changent le goût des plats de poisson et de viande. Chez certains peuples, les légumes verts sont enveloppés dans des gâteaux, cuits dans de la farine de pain. Cela ne veut pas dire que tout le monde aimera l'épice. Le plus souvent, c'est 50/50. Mais c'est l'unicité des feuilles de la plante.

Les graines séchées deviennent des composants des produits suivants:

  • Marinades pour la viande;
  • Saucisses;
  • Fromages
  • Produits de boulangerie: muffins, petits pains, biscuits au pain d'épice, biscuits. Le plus célèbre est le pain Borodino, saupoudré de graines de coriandre sur le dessus.

Les graines font partie des soupes de légumes et de champignons. Faire un complément alimentaire pour la fermentation du chou, dans une marinade pour la conservation des concombres et des champignons.

Les plats nationaux du Caucase ne peuvent pas être créés sans herbes aromatiques:

  • adjika d'Abkhazie;
  • Satsebeli de Géorgie;
  • sauce tkemali de Géorgie;
  • soupe nationale de kharcho;
  • brochettes du Caucase, d'Asie centrale et de Turquie;
  • Lobio de haricot rouge géorgien.

L'utilisation de la coriandre (coriandre) en cosmétologie

Dans l'industrie cosmétique, l'huile et l'extrait de graines sont utilisés. Ils sont introduits dans la composition des produits de soin de la peau:

  • tonique
  • crème:
  • lotion.

Les composants de la coriandre aident à éliminer rapidement l'acné et l'acné sur le visage, à nettoyer les desquamations, à soulager les poches, à enlever les poches sous les yeux. Les crèmes de coriandre blanchissent la peau. L'herbe fait partie intégrante de la série de produits anti-âge qui promettent la préservation de la jeunesse et la beauté de l'apparence.

Les esthéticiennes choisissent l'herbe pour créer des produits de soins capillaires. Ils renforcent les follicules pileux, ralentissent les cheveux gris, améliorent l'état des cheveux gras, éliminent les pellicules. La plante nourrit activement le cuir chevelu et renforce la structure des cheveux.

Un extrait de graines séchées est ajouté pour créer des odeurs spéciales de lotions, savons, déodorants et produits aromatiques.

Contre-indications de coriandre

La composition et l'arôme spéciaux peuvent entraîner des effets secondaires:

  • la qualité du repos nocturne empire;
  • une incohérence de la parole apparaît;
  • la capacité de concentration est altérée;
  • la mémoire diminue.

Une grande quantité de légumes verts dans les aliments affecte la régularité du cycle menstruel, des dysfonctionnements se produisent et il y a une activation des maladies du système reproducteur féminin. Par conséquent, je vous conseille d'utiliser une quantité limitée, de ne pas vous laisser emporter par les épices.

Contre-indications pour la consommation et l'utilisation dans les aliments:

  • La période de gestation: il y a provocation de naissance prématurée.
  • La lactation
  • Après une crise cardiaque, accident vasculaire cérébral;
  • Formation de caillots sanguins;
  • Crises hypertensives;
  • Ischémie du cœur.

Comment faire de la sauce tomate avec de la coriandre

Une plante aromatique étonnante est utilisée plus souvent comme assaisonnement pour les produits alimentaires, mais les propriétés curatives bénéfiques de la plante ne sont pas moins importantes. Les feuilles fraîches à faible teneur en calories et séchées augmentent une propriété importante.


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