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Pilaf aux pleurotes: recettes avec photos


Le pilaf aux pleurotes est un plat délicieux qui ne nécessite pas l'ajout de viande. Les produits de la composition sont diététiques. Les légumes se marient bien avec les champignons pour créer une gâterie copieuse, saine et savoureuse pour toute la famille.

Comment faire cuire de délicieux pilaf aux pleurotes

Les pleurotes ont un chapeau charnu. La jambe est dense et dure. La période de collecte est automne-hiver.

Fonctionnalités de développement:

  1. Petits groupes.
  2. Proche les uns des autres.
  3. Superposer les casquettes les unes sur les autres.
  4. Croissance sur les troncs d'arbres.

Attention! Vous pouvez faire pousser une friandise à la maison. Pour ce faire, vous devez acheter des sacs avec un substrat spécial.

Utilisation du produit:

  1. Normalisation de la pression artérielle.
  2. Amélioration des propriétés immunitaires du corps.
  3. Prévention du développement de l'athérosclérose.
  4. Élimination des parasites du corps.
  5. Normalisation du métabolisme.
  6. Réduire le taux de cholestérol.
  7. Maintenir une fonction cardiaque normale.

Le produit contient de la chitine, des glucides et des protéines, tandis que la quantité de graisse est faible. Il est facilement digéré et ne surcharge pas le pancréas.

Les pleurotes ne sont en aucun cas inférieurs à la viande en termes de goût et de valeur nutritionnelle.

Ingrédients qui composent le plat:

  • riz - 400 g;
  • Poivre bulgare - 2 pièces;
  • champignons - 350 g;
  • ail - 7 gousses;
  • carottes - 2 pièces;
  • oignons - 2 pièces;
  • sel - 10 g;
  • coriandre - 8 g;
  • sucre granulé - 20 g;
  • huile végétale - 20 ml;
  • piment rouge - 1 pièce.

Actions étape par étape:

  1. Faites frire l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude.

    Conseils! Le degré de préparation est indiqué par l'apparition d'une croûte brun doré.

  2. Faites bouillir les champignons pendant 5 minutes, puis mettez-les dans une passoire. L'eau doit s'écouler complètement.
  3. Versez dans une poêle, ajoutez le sel, le sucre, la coriandre.
  4. Coupez les carottes et les poivrons en petits morceaux, ajoutez les blancs au reste des ingrédients. Mélangez le tout soigneusement.
  5. Faites bouillir le riz dans de l'eau additionnée de sel, puis mettez-le dans une poêle.
  6. Laisser mijoter 15 minutes. Il est nécessaire de garder le feu bas.

Le temps de cuisson maximum est de 1 heure.

Recettes de pilaf aux pleurotes avec photos

Le plat peut être préparé avec l'ajout de divers ingrédients. La méthode est également choisie en fonction des préférences personnelles. Une poêle à frire ou une mijoteuse fera l'affaire.

Pilaf aux pleurotes dans une mijoteuse

Le multicuiseur est depuis longtemps un concurrent du poêle. Presque toutes les friandises peuvent être préparées en utilisant cette technique.

Composants requis:

  • champignons - 350 g;
  • riz - 300 g;
  • eau - 400 ml;
  • carottes - 2 pièces;
  • oignon - 1 pièce;
  • huile végétale - 30 ml;
  • assaisonnement pour pilaf - 15 g;
  • sel au goût.

Les pleurotes et les épices donnent au riz un goût et un arôme uniques

Algorithme d'actions:

  1. Coupez les champignons, la forme requise est des bandes.
  2. Hachez les oignons et les carottes.
  3. Rincez le riz à l'eau froide.

    Important! Il est nécessaire d'effectuer la procédure jusqu'à ce que le liquide devienne transparent.

  4. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée.
  5. Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur et ajoutez tous les ingrédients.
  6. Activez le mode "Pilaf".
  7. Attendez le signal prêt.

Après refroidissement, le produit peut être servi.

Pilaf aux pleurotes dans une casserole

Il n'est pas nécessaire d'acheter de nombreux produits pour une recette.

Comprend:

  • riz - 250 g;
  • carottes - 1 pièce;
  • eau - 500 ml;
  • oignon - 1 pièce;
  • huile végétale - 50 ml;
  • champignons - 200 g;
  • ail - 5 gousses;
  • sel au goût.

Pour obtenir du pilaf friable, le riz est pré-trempé pendant une demi-heure

Technologie étape par étape:

  1. Faites bouillir les champignons dans de l'eau salée. Puis coupez en petits cubes.
  2. Hachez les carottes et les oignons.
  3. Pliez tous les blancs dans la casserole (vous devez d'abord verser l'huile végétale).
  4. Ajoutez l'ail.
  5. Laisser mijoter la nourriture pendant 15 minutes.
  6. Faire bouillir le riz et transférer dans une poêle.
  7. Sel au goût.
  8. Laisser mijoter pendant un quart d'heure.

Conseils! Si vous le souhaitez, la friandise finie peut être saupoudrée d'herbes hachées.

Pilaf maigre aux pleurotes

On pense que le plat n'est délicieux qu'avec de la viande, mais ce n'est pas vrai.

Ingrédients pour faire la version maigre:

  • riz - 200 g;
  • carottes - 200 g;
  • oignons - 200 g;
  • pleurotes - 200 g;
  • huile végétale - 50 ml;
  • sel au goût.

Idéal pour ceux qui suivent un régime rapide ou végétarien

Algorithme pas à pas des actions:

  1. Coupez les carottes et les oignons en petits carrés.
  2. Faites frire les pièces dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale.

    Important! Le temps maximum est de 7 minutes.

  3. Lavez les champignons à l'eau froide, coupez le fond. Puis hachez finement, la forme requise est de la paille.
  4. Ajouter aux légumes et faire revenir les ingrédients pendant 5 minutes.
  5. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée.
  6. Ajouter le riz cuit au reste des ingrédients, bien mélanger le tout.
  7. Laisser mijoter le plat pendant un quart d'heure. Il est nécessaire d'agiter la masse périodiquement pour qu'elle ne brûle pas.

Le produit fini a un arôme riche et un goût excellent.

Calorie pilaf aux pleurotes

La teneur en calories dépend des ingrédients inclus dans la composition. La valeur moyenne est de 155 kcal, il peut donc être considéré comme un plat diététique.

Conclusion

Le pilaf aux pleurotes est un plat de bon goût. Les champignons sont faibles en calories, cela permet aux personnes qui souhaitent perdre du poids d'utiliser le produit. Le pilaf convient à une consommation fréquente, il est préparé rapidement, ne nécessite pas l'achat d'ingrédients coûteux. La condition principale est d'observer les proportions et les recommandations étape par étape.


Voir la vidéo: Préparer et cuire des pleurotes (Janvier 2022).

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