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Asperges: comment faire pousser à la campagne, planter et entretenir


Cultiver et entretenir des asperges en extérieur nécessite quelques connaissances. La plante est considérée comme un légume. Ils mangent des pousses denses, qui, selon la variété, sont vertes, blanches, violettes. Pour le traitement, les guérisseurs traditionnels utilisent des racines. De belles baies orange vif sont généralement utilisées à des fins décoratives.

Où poussent les asperges

L'asperge pousse dans presque tous les pays. La plante tolère bien la chaleur et le froid. De grandes plantations de légumes se trouvent dans les pays européens, en Asie, en Afrique et sur le territoire de la Fédération de Russie. La plante est considérée comme pérenne. En un seul endroit, sans repiquage, les asperges peuvent pousser jusqu'à 20 ans. Le légume n'a pas peur des gelées, mais des gelées soudaines peuvent le détruire.

Est-il possible de cultiver des asperges

Si vous le souhaitez, n'importe quel jardinier est capable de cultiver une culture de jardin. Le légume pousse bien dans la serre, dans le jardin et sur le rebord de la fenêtre. Cependant, la culture en intérieur est susceptible de produire une plante ornementale. L'asperge a une racine très longue. Il est difficile de créer des conditions dans la maison pour qu'un légume à part entière, adapté à la consommation, puisse pousser.

Comment les asperges poussent dans le jardin

La culture du jardin aime les zones ensoleillées, un sol nutritif qui n'est pas envahi par les mauvaises herbes. Le légume pousse bien sur un sol sableux. Les asperges ont besoin de beaucoup d'espace libre. Le site de plantation est choisi du côté sud, à l'abri du vent. Le sol est acceptable non acide avec beaucoup d'humus. Extérieurement, les asperges en croissance ressemblent à des buissons avec des gousses. Les pousses ou les tiges peuvent pousser.

Selon les signes extérieurs, un légume est de trois types:

  1. Les asperges blanches poussent sous terre. En termes de goût, il est placé au même endroit que les truffes ou les artichauts. La technologie de la culture d'une culture maraîchère nécessite un nivelage constant. La complexité du processus affecte le prix élevé du produit fini. Cependant, les gousses blanches contiennent de nombreuses substances bénéfiques, pour lesquelles les végétariens sont appréciés.
  2. L'asperge verte est plus répandue en Angleterre en raison du climat local qui lui est mieux adapté. Les gousses ont un goût prononcé, sont riches en vitamines B et C. La période de récolte de la culture maraîchère dure du printemps au milieu de l'été.
  3. Les asperges, de couleur violette, acquièrent leur teinte inhabituelle de l'exposition au soleil. Pendant la cuisson, les cosses retrouvent leur couleur verte naturelle. Le légume pousse dans n'importe quel lit de jardin, a un goût un peu amer. Si les pousses ne sont pas collectées à temps, elles deviennent rugueuses.

Chaque type d'asperge nécessite certaines conditions de croissance, aime différents sols et conditions météorologiques.

Conseils! Pour les jardiniers débutants, il est optimal de choisir des asperges violettes pour la culture.

Comment faire pousser des asperges en extérieur

L'ensemble du processus de plantation d'asperges en plein champ et de son entretien ne nécessite pas de technologie sophistiquée. La culture du jardin est cultivée comme un légume de jardin ordinaire. Propagé par des semis ou en divisant la brousse. En bref, le processus peut être décrit en plusieurs étapes:

  • Les graines sont semées dans le jardin au début du printemps. Les trous sont faits de 3 cm de profondeur avec un retrait les uns des autres d'environ 30 cm Si la culture de jardin est plantée avec des semis, alors on observe que les bourgeons supérieurs sont au niveau du sol.
  • Quelle que soit la méthode, avant de planter la culture, le sol du lit de jardin est abondamment fertilisé avec du compost.
  • Le soin des plantes consiste en des étapes standard. Le lit est desserré, nettoyé des mauvaises herbes. Au fur et à mesure que le sol s'assèche, un arrosage est effectué. Trois pansements sont réalisés par saison.

Si le lieu et le sol sont initialement correctement sélectionnés pour une culture de jardin, il poussera jusqu'à 20 ans. Le rendement maximisera à partir de la sixième année.

Comment planter des plants d'asperges

Le plus souvent, pour réussir la culture des cultures, les jardiniers effectuent des semis d'asperges pour les semis. La technologie est plus demandée dans les régions froides, où les gelées persistent au printemps.

Quand semer des asperges pour les semis

L'heure exacte de semis des graines d'une culture maraîchère dépend des conditions climatiques de la région. Habituellement, cette période tombe en mars-avril. Le jardinier détermine individuellement le moment en analysant le temps des années passées.

Préparation des bacs de plantation et du sol

Les conteneurs pour les semis sont des boîtes, des tasses, des pots de fleurs. Ils doivent être désinfectés avec une solution de manganèse ou d'autres préparations du commerce.

Le sol est préparé léger. Les semis adorent avoir une pénétration d'air abondante jusqu'aux racines. Si vous utilisez de la terre du commerce, ajoutez 1 partie de sable et 1 partie de substrat de vermiculite ou de noix de coco à 5 parties de celui-ci.

Préparation des semences

Une caractéristique des semences de cultures maraîchères est la germination difficile. Il leur faut beaucoup de temps pour éclore. Idéalement, avant le semis, placez les graines dans une solution de n'importe quel biostimulant, par exemple Epin, et conservez-les pendant 2 jours.

Vous pouvez utiliser de l'eau chaude ordinaire pour le trempage, mais la durée du processus est augmentée à 4 jours. De plus, l'eau des graines trempées est changée 2 fois par jour. Il est important de maintenir la même température pendant 4 jours. De tels paramètres peuvent être atteints si le récipient contenant les graines est conservé dans un endroit chaud.

Les graines trempées sont étalées sur un chiffon de coton humide, laissées dans un endroit chaud jusqu'à ce que les germes apparaissent. Le picage commencera dans environ une semaine.

Planter des asperges pour les semis

Habituellement, la culture d'asperges à partir de graines dans le pays est réalisée dans des conteneurs. Le processus comprend les étapes suivantes:

  • le récipient est rempli de terre, légèrement compacté à la main;
  • sans faire de rainures, les graines sont simplement disposées à la surface du sol par étapes de 3-4 cm;
  • saupoudrer les grains de terre meuble de 1 cm d'épaisseur;
  • les cultures sont humidifiées à l'aide d'un pulvérisateur;
  • le récipient est recouvert de verre ou d'un film transparent, placé à la lumière dans un endroit chaud.

Pour que la germination se déroule plus rapidement, il est nécessaire de maintenir constamment la chaleur et l'humidité. Les gouttes s'accumuleront à l'intérieur de l'abri. Une fois par jour, le film ou le verre est soulevé pour la ventilation. En maintenant une température de + 25 ° C 24 heures sur 24, les pousses apparaîtront dans 1,5 mois.

Dans la vidéo, semer pour les semis:

Soin des semis

Après germination en masse, les pousses de la culture de jardin ne sont pas complètement saupoudrées de tourbe sèche. Dans l'intervalle de 10 à 15 jours, la fertilisation est effectuée avec un engrais complexe. Arrosez les semis, ameublissez soigneusement le sol, tournez le récipient de différents côtés à la lumière chaque jour. Dans un mois environ, les tiges atteindront une hauteur de 15 cm et les récoltes seront éclaircies. Les plantes les plus fortes doivent rester à une distance de 10 cm les unes des autres.

Le durcissement des plants d'asperges commence à la fin du mois de mai. Au début, elle est gardée dans la rue pendant 1 heure. L'heure est augmentée quotidiennement jusqu'à ce qu'elle atteigne 12 heures.

Comment planter des asperges à l'extérieur

Le processus de culture des asperges dans le jardin commence par la plantation de semis. À ce stade, la culture a dépassé le stade du durcissement, prête à affronter le terrain ouvert.

Planter des asperges dans le jardin

La plantation d'asperges, comme la plupart des cultures maraîchères, se fait mieux dans un sol chaud. À ce stade, le temps des gelées récurrentes devrait être passé. Dans la plupart des régions de la Fédération de Russie, le début du mois de juin est considéré comme le moment optimal pour planter les semis. Dans le sud, vous pouvez planter plus tôt.

Préparation du site d'atterrissage

Un lit de jardin est préparé dans un endroit ensoleillé. Si le sol est pauvre, lors du creusement, 1 seau d'humus est ajouté pour 1 m2, des complexes minéraux sont ajoutés selon les instructions. Le sol argileux est considéré comme difficile pour la plante. Lors du creusement d'un tel site, du sable est introduit.

Conseils! Il est conseillé de préparer les lits à l'automne.

Les semis peuvent être plantés non seulement au printemps mais aussi en automne. Dans le second cas, lors de l'enrichissement du sol, les complexes minéraux sont remplacés par un engrais contenant du phosphore et du potassium. Les engrais azotés ne doivent pas être appliqués à l'automne. Une croissance rapide des pousses avant l'hiver n'est pas nécessaire.

Comment planter des asperges à l'extérieur

Il existe deux façons de planter une culture de jardin: des graines ou des plants.

Planter des graines d'asperges à l'extérieur

Si la méthode de semis est choisie, alors sur le lit préparé, coupez des rainures de 5 cm de profondeur avec un bâton ou la pointe d'une houe.Les graines qui ont été trempées sont semées épaisses. Beaucoup d'entre eux ne germeront pas. Il est préférable de percer les excès de pousses plus tard. Les rainures ensemencées sont recouvertes d'une fine couche de terre meuble, légèrement giflée avec une paume. Les cultures de jardin sont arrosées avec de l'eau chaude. Après avoir absorbé le liquide, le lit est paillé. Les graines germent longtemps. Ils ont besoin de chaleur et d'humidité. Recouvrir les plates-bandes d'agrofibre blanche contribue à fournir un bon microclimat aux cultures.

Planter des plants d'asperges

Pour la plantation de semis, la profondeur des rainures dans le lit de jardin est augmentée à 30 cm.Il est important de prendre en compte que pendant 20 ans de vie en un seul endroit, les arbustes de la culture de jardin se développeront considérablement. Si, à l'avenir, il n'est pas prévu de transplanter un légume, les plants dans une rangée sont placés dans une étape de 40 cm.L'espacement des rangs est laissé au moins 1 m de large.

Après avoir coupé les rainures, des monticules se forment à partir du sol fertile au fond. Les jeunes arbres sont placés sur eux avec des racines, saupoudrés de terre meuble, pressés à la main. Si les racines sont longues, elles sont raccourcies avec des ciseaux. La longueur optimale de la ramification du rhizome est de 5 cm.Après la plantation des plants, la rainure est abondamment versée avec de l'eau, recouverte de paillis de tourbe ou de sciure de bois.

Comment prendre soin des asperges à l'extérieur

Une technique agricole simple pour cultiver des asperges nécessite de faire le travail habituel d'un jardinier. La culture nécessite un arrosage, une alimentation et un désherbage opportuns des mauvaises herbes.

Arrosage et alimentation

La culture de jardin ne tolère pas l'excès d'humidité dans le sol, mais les plants doivent être arrosés souvent. Les deux premières semaines après la plantation, les plantes sont arrosées abondamment pour accélérer la formation des racines. Immédiatement après avoir absorbé de l'eau, le sol est ameubli. Si cela n'est pas fait, le film résultant bloquera l'accès de l'oxygène aux racines. Les semis doivent constamment maintenir un sol humide et les plantes adultes sont arrosées moins souvent. Cependant, le sol ne doit pas sécher, sinon les pousses acquerront de l'amertume.

La fertilisation de la culture est absolument nécessaire, car le rendement en dépend. La plante n'a pratiquement pas besoin d'azote. Le cuivre et le potassium sont nécessaires, car ces substances affectent la jutosité des pousses. Les infusions biologiques et à base de plantes sont considérées comme les meilleurs engrais.

Pendant la saison, les asperges nécessitent trois vinaigrettes:

  1. La première alimentation d'une culture de jardin au printemps se fait avec de la matière organique. Des granules secs de potassium, de phosphore et de calcium sont versés à partir d'engrais minéraux, puis arrosés abondamment.
  2. La deuxième tétée tombe en juillet. Les asperges sont versées avec une solution de fumier de poulet à une concentration élevée de 1/10. Le top dressing donne de la force à la plante après la récolte.
  3. Le dernier tiers d'alimentation de la culture se fait à l'automne à la fin du mois d'octobre. 30 g de superphosphate et de sel de potassium sont ajoutés pour 1 m2.

La matière organique rend les pousses d'asperges tendres, savoureuses et leur donne une couleur blanche. Des maraîchers expérimentés appliqués au printemps ou à l'automne avec l'apparition de germes pour remplir chaque plante d'un seau d'humus.

Taille

Après la plantation des semis, des pousses apparaîtront dans le jardin. Vous ne pouvez pas les couper. Les asperges doivent devenir des buissons ajourés. La deuxième année, la taille n'est pas souhaitable. Dans les cas extrêmes, vous pouvez couper 1 à 2 pousses. La taille complète de la récolte est effectuée la troisième année. Les pousses d'une hauteur d'environ 12 cm sont sujettes à des coupes et la taille sanitaire de la plante est effectuée à l'automne. Toutes les pousses jaunies sont coupées, laissant le chanvre à 2,5-5 cm au-dessus du sol.

Transplantation d'asperges

La transplantation d'asperges dans un endroit permanent est effectuée en mai. Ils font cela dans la deuxième année de leur vie. Vous pouvez transplanter la culture du jardin en septembre, afin que la plante pousse encore plus fort pendant l'été. Un lit de jardin est creusé sous le palier. 4 seaux de compost sont ajoutés par 1 m2. La profondeur des tranchées pour la plantation de printemps est faite dans une demi-baïonnette de pelle. Si la culture est transplantée à l'automne, les rainures sont creusées profondément dans la baïonnette.

25 g de complexes minéraux sont ajoutés sous chaque plante. Vous pouvez saupoudrer 70 g d'engrais sur 1 m de la tranchée. Au fond des rainures, des monticules se forment à partir du sol, les asperges sont enracinées et recouvertes de terre. Après le repiquage, les plantes sont arrosées abondamment.

Conseils! Jusqu'à ce que les asperges aient poussé, les premières années après la transplantation, de larges allées peuvent être plantées d'herbes sur les salades.

Se préparer pour l'hiver

Pour que les asperges hivernent bien, à l'automne, avant le début du gel, les pousses sont coupées rapidement. Le chanvre qui dépasse du sol est recouvert de terre, formant une colline. De la tourbe ou du compost est en outre versé sur le dessus.

Cultiver des asperges dans une serre

Les serres peuvent être utilisées pour cultiver des asperges à partir de graines à la maison. Cependant, toutes les variétés ne peuvent pas être semées. Les hybrides à maturation précoce sont les plus appropriés, par exemple: Connovers Colossal, Franklin, Arzhentelskaya et autres. L'avantage de la culture en serre est que les récoltes sont précoces. Les asperges ne nécessitent pas d'éclairage artificiel. La plante a suffisamment de lumière naturelle. La température est maintenue dans la plage de + 15 à + 20 ° C. L'arrosage est effectué moins souvent, car l'humidité s'évapore moins dans la serre. Le top dressing et les autres procédures sont effectués de la même manière que lors de la culture d'un légume en plein champ.

Caractéristiques de la culture des asperges dans différentes régions

L'asperge pousse dans toutes les régions sauf l'extrême nord. Pour les zones froides, il est optimal de laisser les plantes mâles dans le jardin. Ils se distinguent par une résistance accrue au gel. Les plantes femelles sont plus thermophiles.

Cultiver des asperges dans la région de Moscou

Spécialement pour les conditions climatiques de la région de Moscou, des variétés d'asperges ont été sélectionnées. Les plus populaires sont Early Yellow, Harvest 6 et Danish White. Les variétés sont bien adaptées au climat de la Biélorussie. Pour obtenir une bonne récolte, la culture est cultivée en semis.

Cultiver des asperges en Sibérie

Les variétés d'asperges résistantes au froid peuvent résister à des températures allant jusqu'à -30 ° C avec une petite couverture de neige. Ils peuvent être cultivés en Sibérie. Pour l'hiver, les plantes sont couvertes de monticules de terre et d'une épaisse couche de fumier. Rebouillant, la matière organique génère de la chaleur, à partir de laquelle les rhizomes d'asperges sont chauffés. Au printemps, jusqu'à ce qu'une température de l'air positive soit établie, une serre est tirée sur le lit de jardin, ce qui protège les jeunes pousses du légume du gel.

Cultiver des asperges dans l'Oural

La technologie agricole de la culture des cultures dans l'Oural est la même que pour la Sibérie. À l'automne, plus de paillis, au printemps, ils installent une serre.

Cultiver des asperges dans la région de Leningrad

Pour toute la zone médiane, y compris la région de Leningrad, la technologie de culture et les variétés sont utilisées de la même manière que pour la région de Moscou. Le climat est à peu près le même.

Cultiver des asperges à la maison sur un rebord de fenêtre

La culture est destinée à être plantée en serre ou dans un potager. Il ne sera pas possible de faire pousser complètement des asperges à la maison sur le rebord de la fenêtre. Un long rhizome nécessite une grande profondeur de la terre et des branches poussent fortement sur les côtés. Dans un pot de fleurs, les asperges pousseront simplement comme une plante ornementale ajourée.

Récolte et stockage

Si le jardinier a bien pris soin des asperges, suivi des techniques agricoles, la culture récompensera avec la récolte.

Rendement des asperges

L'inconvénient est le faible rendement du légume. Seules les jeunes pousses sont consommées. En fonction de la variété et du temps de croissance en un seul endroit, 2 à 5 kg de pousses sont récoltées sur 1 m2 de parcelle. La première récolte sur une parcelle de 6 acres apportera environ 1 200 kg de légumes. Chaque année, la culture pousse en un seul endroit, le rendement augmentera.

Quand récolter les asperges

La première récolte d'un légume n'est récoltée que la troisième année après la plantation. Cependant, si les plantes sont faibles, la récolte des asperges est reportée à la quatrième année. La maturité des pousses sera signalée par des buissons denses dans le jardin. La taille de la pousse prête pour la récolte est d'environ 2 cm d'épaisseur et jusqu'à 20 cm de longueur.

Important! La récolte des pousses doit être terminée avant l'ouverture de la tête.

Comment récolter les asperges

Il est optimal de couper 3 pousses d'un buisson, maximum - 5 pièces. Un couteau aiguisé spécial est utilisé pour récolter le légume. Premièrement, ils ratissent la terre autour du tournage. La coupe est faite 3 cm au-dessus du rhizome. La souche restante est recouverte de tourbe ou de compost. Dans les régions froides, les pousses sont coupées tous les deux jours. Dans les régions du sud, les asperges poussent plus vite. Les pousses sont coupées 1 à 2 fois par jour.

Comment conserver les asperges

Les pousses d'asperges ne sont pas soumises à un stockage à long terme. Le troisième jour, le légume commence à grossir, perd sa jutosité. Pour conserver la récolte jusqu'à 4 semaines, les pousses ont besoin d'une teneur en humidité d'au moins 90% et d'une température de l'air de 0 ° C. Habituellement, ils sont enveloppés dans un chiffon humide et envoyés au réfrigérateur. La congélation permet de conserver le légume plus longtemps. Les pousses sont enveloppées d'un film ou d'un chiffon, placées au congélateur.

Comment les asperges se reproduisent

Il existe trois façons de propager une culture. Chaque jardinier choisit l'option la plus appropriée pour lui-même.

Propagation des asperges en divisant la brousse

Le moyen le plus simple est de propager la culture au printemps et à l'automne. Si l'été n'est pas chaud, vous pouvez essayer d'effectuer la procédure à cette période de l'année. Pour commencer, déterrez un buisson adulte. Avec un couteau ou les mains, les germes aux racines pleines sont divisés. Chaque plant est planté dans le jardin de la même manière que les semis.

De même, un buisson de jardin peut être multiplié par des rhizomes, en le divisant au printemps avant l'apparition de jeunes pousses. Chaque racine doit avoir 1 bourgeon.

Propagation par boutures

La méthode de propagation d'une culture est complexe, elle ne donne pas toujours un résultat positif. Les boutures sont effectuées du printemps à juin. Les boutures sont coupées des pousses vertes de l'année dernière, trempées dans une solution d'un stimulateur de croissance des racines et plantées dans des conteneurs avec du sable humide. Chaque plant est recouvert d'un bocal en verre ou d'une bouteille en PET découpée. Les boutures d'asperges sont périodiquement ventilées, aspergées d'eau. L'enracinement devrait avoir lieu dans un mois et demi.

Propagation des semences

Les cultures de jardin sont plantées avec des graines pour les semis ou immédiatement en pleine terre. La méthode de sélection n'est pas très populaire, car les graines d'asperges ne germent pas bien. De plus, le jardinier a des difficultés supplémentaires à prendre soin des plants.

Maladies et ravageurs

Les asperges résistent aux maladies, rarement affectées par les ravageurs, mais des situations parfois désagréables se produisent:

  • Le début de la pourriture des racines d'une culture de jardin est signalé par des brindilles en ruine. La plante est traitée avec Fundazole ou tout le buisson est enlevé.
  • En juin, la rouille peut attaquer les pousses d'une culture de jardin. Ils deviennent de couleur foncée, des blessures apparaissent. Le champignon est traité en le pulvérisant avec un fongicide.
  • Un ravageur dangereux des cultures maraîchères est la mouche de l'asperge, qui pond des œufs à l'intérieur des pousses. Les larves écloses mangent la plante. Les insecticides aident à combattre la mouche. Le médicament le plus populaire est Actellic.
  • Le hochet d'asperges aime se nourrir de tiges succulentes, de feuillage et même de graines. Les coléoptères adultes sont collectés à la main. Les larves sont détruites dans le sol par l'ajout d'Actellic.

Afin d'éviter la mort des plantations, des traitements préventifs sont effectués. Les plantes sont inspectées chaque semaine.

Conclusion

Cultiver et entretenir des asperges en extérieur est difficile au début. À l'avenir, la culture nécessite un minimum de travail et une récolte en temps opportun.

Avis sur la culture de l'asperge

Valentina Ivanovna Timets, 52 ans

J'habite en banlieue. L'asperge pousse depuis la cinquième année. Pour l'hiver, je le recouvre d'une épaisse couche de terre avec du compost. Je récolte environ 3 kg sur 1 m2. Délicieuses pousses fraîches. Après stockage, ils sont secs.

Svetlana Ivanovna Zhuchenko, 59 ans

L'asperge est mon légume préféré. J'avais l'habitude de l'acheter. Maintenant, je grandis depuis la quatrième année. La première récolte est petite, mais la sienne propre. Je le fertilise chaque année avec du compost, j'ajoute des engrais minéraux secs.


Voir la vidéo: Asperges, comment faire les semis dintérieur. Numéro 5 (Janvier 2022).

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