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Groseille rouge: propriétés utiles et contre-indications


Les avantages et les inconvénients pour la santé des groseilles rouges sont assez importants - la baie aide à faire face aux maux, a un effet cosmétique. Pour évaluer ses propriétés, vous devez étudier attentivement la composition du cassis et son utilisation.

Composition de baies de cassis

La composition chimique des petits fruits rouges est très riche - ils contiennent beaucoup de substances nécessaires à la santé. À savoir:

  • vitamine C;
  • les vitamines B et A;
  • magnésium et potassium;
  • iode;
  • la vitamine E;
  • biotine et acide folique;
  • le phosphore et le calcium;
  • cellulose;
  • vitamine PP;
  • tanins.

De plus, les raisins de Corinthe sont riches en antioxydants, ils contiennent de nombreux acides organiques, pectines et coumarines.

Pourquoi la groseille est-elle utile pour le corps humain?

Les avantages des petites baies de cassis sont que les fruits de la plante:

  • fournir au corps du potassium et améliorer ainsi le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur;
  • ont un léger effet analgésique dans les processus inflammatoires;
  • aider à améliorer le métabolisme et éliminer efficacement les toxines et les substances toxiques du système digestif;
  • aider à renforcer les vaisseaux sanguins et à se protéger contre le développement de l'athérosclérose;
  • augmenter la résistance immunitaire et aider à éviter les rhumes même pendant la saison froide;
  • améliorent la fonction rénale, car ils servent de diurétique naturel et éliminent l'excès de liquide des tissus;
  • réguler la pression artérielle, améliorer l'apport sanguin au cerveau et prévenir le développement des accidents vasculaires cérébraux;
  • ont un effet bénéfique sur le travail de la vésicule biliaire;
  • protéger contre les carences en vitamines et favoriser la guérison des affections graves et des opérations;
  • renforcer la peau, les cheveux et les ongles, et lancer également les processus de renouvellement dans les cellules;
  • améliorer l'assimilation des nutriments qui accompagnent les aliments.

Manger des groseilles rouges est bénéfique pour la prévention du cancer. Les antioxydants contenus dans les fruits empêchent le développement de tumeurs cancéreuses et peuvent ralentir l'évolution du cancer existant.

Pourquoi la groseille est-elle utile pour les femmes

Les propriétés bénéfiques des groseilles rouges pour les femmes sont les effets bénéfiques des baies sur le système reproducteur. Manger des fruits est utile pour les règles douloureuses et irrégulières - les groseilles aident à établir un cycle et à soulager l'inconfort. Le fer dans la composition du produit vous permet de reconstituer la perte de sang pendant les règles abondantes et pendant la ménopause, les baies égalisent le fond émotionnel.

Manger des groseilles rouges est utile pendant la grossesse, tout d'abord, cela aide à faire face aux crises de toxicose. L'acide folique dans la composition du produit a un effet positif sur le fœtus. Grâce aux groseilles rouges, les femmes enceintes souffrent moins d'œdème - la baie élimine l'excès de liquide des tissus.

Propriétés utiles de la groseille rouge pour les hommes

Pour les hommes, la groseille rouge apporte également de nombreux bienfaits. En raison du fait que la baie rouge améliore la circulation sanguine, l'utilisation du produit a un effet positif sur la puissance et la libido. Les propriétés anti-inflammatoires du fruit peuvent prévenir la prostatite et réduire les manifestations désagréables de la maladie existante.

Il est utile pour les athlètes d'utiliser des groseilles rouges. Le produit améliore le métabolisme des tissus, renforce le muscle cardiaque et augmente l'endurance, ce qui signifie qu'il rend l'entraînement plus efficace et plus sûr.

Les bienfaits des baies de cassis pour les enfants

Pour les enfants, la groseille rouge sera très utile, elle aidera à améliorer la composition sanguine, à renforcer le système immunitaire et à éviter les carences en vitamines. Les fruits contiennent une grande quantité de vitamine B - les groseilles sont utiles pour le développement des systèmes musculaire et nerveux, pour améliorer la concentration et la mémoire. L'utilisation de baies a un effet bénéfique sur le travail des intestins et évite la constipation.

Il est permis de donner des groseilles rouges aux enfants après 7 mois de vie - en petites quantités et sous forme de purée molle. Si l'enfant ne développe pas d'allergies alimentaires, la posologie peut être augmentée plus tard.

Attention! La groseille rouge a quelques contre-indications. Par conséquent, vous devez absolument consulter un pédiatre avant de l'offrir à votre bébé, afin d'éviter tout préjudice.

Propriétés médicinales de la groseille rouge et contre-indications

Les bienfaits des groseilles rouges pour le corps humain sont particulièrement prononcés dans certaines maladies. L'application de baies fraîches ou dans le cadre de boissons aux fruits et de décoctions est utile pour les maux suivants.

  • Rhumes et toux. La groseille rouge réduit rapidement la fièvre élevée, a un effet mucolytique et élimine les mucosités, élimine la congestion nasale et le malaise général.
  • Cystite. Les infusions à base de groseille rouge aident à soulager l'inflammation et à réduire la douleur.
  • Immunité affaiblie. Le produit contient une énorme quantité de vitamines, en particulier beaucoup de vitamine C, par conséquent, lorsqu'il est consommé dans un contexte d'immunité réduite, la baie rouge est d'un grand avantage.
  • Myopie, hypermétropie et maladies oculaires inflammatoires. Les propriétés anti-inflammatoires des baies aident à se débarrasser des irritations et des crampes oculaires liées aux maladies infectieuses et aux microtraumatismes. Et une grande quantité de caroténoïdes dans les baies aide à renforcer l'appareil visuel et protège contre une diminution de l'acuité visuelle.
  • Gastrite avec faible acidité, flatulences et nausées. Le cassis accélère les processus digestifs et améliore l'absorption des nutriments, il est donc bénéfique pour les maux énumérés. Le système digestif commence à fonctionner plus rapidement.
  • Insomnie et anxiété. Les groseilles rouges sont riches en magnésium et sont donc un bon médicament contre le stress et les problèmes de sommeil.
  • Maladie d'urolithiase. Les propriétés diurétiques du produit sont bénéfiques en présence de petites pierres - la baie rouge soulage non seulement les poches, mais aide également à se débarrasser du sable et des petites pierres dans les reins.
  • Vaisseaux sanguins affaiblis et affections cardiaques. En raison de sa teneur élevée en potassium, les groseilles sont très utiles comme prophylaxie de l'athérosclérose et des crises cardiaques. Manger des fruits rouges peut aider à réduire le taux de cholestérol, à égaliser la pression artérielle et la fréquence cardiaque.
  • Constipation. La groseille rouge stimule le péristaltisme en raison de la présence de fibres dans sa composition et a également un effet positif sur la microflore intestinale. Avec l'utilisation régulière de baies, les selles sont normalisées.
  • Violations de l'écoulement de la bile. La baie rouge agit comme un agent cholérétique naturel et aide à prévenir la formation de calculs biliaires.
  • Scorification du corps. Manger des groseilles rouges aide à éliminer les toxines accumulées, les sels, l'urée et les toxines des tissus.
  • Maladies de la glande thyroïde. Les groseilles rouges contiennent de l'iode, par conséquent, son utilisation avec l'autorisation d'un médecin est utile pour les problèmes de glande thyroïde.
  • Surpoids. Il est utile d'utiliser des baies rouges dans un régime - les groseilles aident à se débarrasser des kilos inutiles, mais en même temps à maintenir un équilibre sain en vitamines et oligo-éléments dans le corps.

Les avantages et les inconvénients des groseilles rouges pour le corps dépendent en grande partie des dosages. Pour que le produit ne nuise pas, vous devez consommer les fruits en une quantité ne dépassant pas 50 g par jour.

Malgré tous ses bienfaits, les fruits rouges présentent un certain nombre de contre-indications graves. Vous devez les refuser:

  • avec pancréatite et ulcères d'estomac au stade aigu - les baies rouges contiennent une grande quantité d'acides organiques et irritent les muqueuses;
  • avec une exacerbation de la colite et de la gastrite avec une acidité élevée, dans ces cas, les raisins de Corinthe seront également nocifs;
  • avec une tendance aux allergies - les baies rouges dans ce cas présentent un danger accru et vous devez utiliser des groseilles rouges en petites quantités;
  • avec une intolérance absolue au produit;
  • en présence de gros calculs dans les reins et la vésicule biliaire - les propriétés des groseilles rouges peuvent conduire au fait que les calculs se déplacent de leur place et provoquent une douleur intense.

Il est nécessaire d'utiliser les fruits rouges avec prudence avec l'émail des dents sensibles - les acides organiques entrant dans la composition d'un produit utile peuvent provoquer des sensations douloureuses. Si vous avez un problème après avoir mangé des fruits de cassis, il est recommandé de vous rincer la bouche à l'eau claire.

Application de groseille rouge

Les propriétés utiles et les contre-indications de la groseille rouge sont très demandées dans plusieurs domaines à la fois. Les baies de la plante sont consommées, avec leur aide, elles traitent les affections chroniques et prennent soin de la beauté extérieure de la peau et des cheveux.

En médecine populaire

Il est bon pour votre santé de manger des baies de cassis fraîches comme collation légère. Mais le meilleur effet pour certaines maladies est donné par des agents cicatrisants à base de fruits rouges mûrs.

  • Infusion pour la constipation. En cas de perturbations dans le travail des intestins, il est nécessaire de verser 3 grandes cuillères à soupe de baies avec un verre d'eau chaude et de laisser reposer 6 heures. Filtrer la perfusion terminée, puis boire 1 verre par jour jusqu'à ce que les selles reviennent à la normale.
  • Jus diurétique. Avec un œdème et du sable dans les reins, le jus de cassis frais dilué avec de l'eau aide bien. Les baies rouges doivent être pressées dans une étamine pour obtenir environ 100 ml de jus, puis diluées avec la même quantité d'eau. Vous devez boire le produit pendant un mois, 200 ml par jour, la portion quotidienne peut être divisée en 2-3 doses.
  • Bouillon anti-inflammatoire. Avec la cystite et d'autres processus inflammatoires dans le corps, une décoction à base de baies et de feuilles de groseille est bénéfique. Les matières premières d'un montant de 20 g sont versées avec un verre d'eau bouillante et insistées sous le couvercle pendant 3 heures, puis filtrées. Vous devez boire le produit dans une semaine trois fois par jour, 50 ml.

Conseils! Non seulement les fruits de cassis frais, mais aussi séchés peuvent être utilisés à des fins médicinales, ils ont exactement les mêmes propriétés précieuses.

En cuisine

Les bienfaits pour la santé des groseilles rouges sont également évidents dans les utilisations culinaires. De nombreux plats délicieux et précieux sont préparés à base de baies. Par exemple, les raisins de Corinthe sont utilisés pour faire:

  • jus de fruits, boissons aux fruits et compotes;
  • conserves, confitures et marmelades maison;
  • sauces;
  • garniture pour tartes et tartes;
  • liqueurs et liqueurs maison alcoolisées.

De plus, des baies rouges sont ajoutées à la crème glacée et aux salades de fruits légers et de baies.

La recette de la confiture à base de groseille rouge est populaire - elle a un arôme agréable et un goût sucré avec une légère acidité. Préparez la confiture comme suit:

  • environ 1,5 kg de groseilles rouges sont lavés et séchés pendant plusieurs minutes sur une serviette fine;
  • puis les baies sont pétries avec un écrasement en bois dans une grande passoire et la purée obtenue est poussée à travers une étamine bien pliée dans une casserole;
  • le jus de cassis frais dans une casserole est soigneusement mélangé avec 1,2 kg de sucre granulé, il est nécessaire d'obtenir une homogénéité complète;
  • faites bouillir le sirop sucré pendant 10 minutes, puis roulez-le immédiatement dans des bocaux stériles chauds.

Vous pouvez conserver la confiture au réfrigérateur et l'utiliser avec des sandwichs pour le petit-déjeuner ou comme dessert pour le dîner. Une gâterie saine et savoureuse qui ne nuit pas à votre silhouette.

Une autre recette bien connue explique comment faire une compote aigre-douce à base de baies de groseille.

  • Les groseilles rouges dans une quantité de 2 verres sont lavées, légèrement séchées, puis pétries jusqu'à ce qu'elles soient écrasées dans un grand bol.
  • Pendant ce temps, une grande casserole avec 3 litres d'eau est placée sur la cuisinière.
  • Une fois que l'eau bout, mettez la purée de fruits rouges dans une casserole et attendez qu'elle bout à nouveau.
  • Immédiatement après cela, la casserole est retirée du feu et laissée refroidir à température ambiante.

Lorsque la compote devient un peu chaude, vous devrez y ajouter 3 grandes cuillères à soupe de miel et bien mélanger. Une boisson sans édulcorant aura un goût trop acide et le miel la rendra beaucoup plus agréable.

En cosmétologie

La cosmétologie à domicile utilise également activement la groseille rouge. Vous pouvez énumérer plusieurs propriétés utiles des baies de cassis.

  • Les propriétés précieuses des baies rouges aident à améliorer la santé de la peau du visage, les groseilles apaisent les irritations et nourrissent la peau, unissent les rides et éliminent l'acné.
  • À base de raisins de Corinthe, vous pouvez préparer des gommages anti-cellulite maison, une purée saine de purée de baies, combinée à d'autres ingrédients, aide à se débarrasser de la croûte des cuisses et à rendre la peau plus lisse.
  • Avec l'aide de groseilles, les cheveux peuvent être renforcés et leur fragilité accrue peut être éliminée. Il suffit d'ajouter des baies rouges saines aux masques capillaires plusieurs fois par semaine, de sorte qu'après quelques applications, le résultat devienne visible.

À la maison, vous pouvez fabriquer les masques faciaux utiles suivants à base de groseille.

  • Des rides. Les groseilles rouges concassées sont mélangées avec du miel naturel et de la crème sure faible en gras dans un rapport 2: 1: 1. Le masque est conservé sur le visage pendant environ 20 minutes, puis lavé doucement à l'eau tiède.
  • Peau sèche. Le jus de cassis frais à raison de 2 petites cuillères est mélangé avec du miel et du fromage cottage gras dans des proportions égales et conservé sur la peau pendant environ 10 minutes seulement. Le masque a un excellent effet hydratant.
  • Pour les peaux grasses. Avec des pores dilatés et une production accrue de graisse sous-cutanée, il est recommandé de mélanger en quantités égales du jus frais de baies rouges saines et de farine de blé, puis de répartir le masque sur le visage et d'attendre qu'il se solidifie. Ensuite, le produit est lavé. Les groseilles rouges en combinaison avec de la farine aident à rétrécir les pores et à normaliser la production de graisse.
  • Blanchiment. Mélanger la purée de cassis et le lait en quantités égales - un demi-verre chacun. Après cela, vous devez humidifier un chiffon fin et propre ou une gaze dans le produit obtenu et mettre un masque fait maison sur votre visage pendant 5 à 7 minutes.

Il est recommandé d'appliquer l'un des masques au moins deux fois par semaine, leur effet se fera alors très rapidement.

Important! Le jus de groseille rouge peut renforcer les ongles et adoucir les cuticules. Il suffit de frotter régulièrement la bouillie de baies dans les plaques à ongles et la peau qui les entoure et de garder le produit sur vos doigts pendant 7 à 10 minutes.

Teneur en calories des baies

100 g de fruits de cassis sains contiennent environ 39 calories. Cela permet d'utiliser des groseilles rouges sans crainte - les baies sont un produit très diététique et ne conduisent jamais à un excès de poids.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients pour la santé des groseilles rouges se manifestent dans une grande variété de domaines. Vous devez utiliser les petites baies rouges avec prudence, après vous être familiarisé avec les contre-indications. Mais si le cassis ne constitue pas une menace pour la santé, son effet bénéfique sera très élevé.


Voir la vidéo: Découverte: Le groseillier à maquereaux (Décembre 2021).

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