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Salade reine des neiges avec bâtonnets de crabe: 9 meilleures recettes


En vacances, je veux surprendre ma famille et mes amis avec quelque chose d'intéressant et d'inhabituel. La salade Snow Queen a un goût incroyablement délicat. Et si vous ajoutez le thème du Nouvel An, vous obtenez un plat signature pour la table de fête, qui plaira vraiment aux invités et aux membres de la famille. Pour préparer et décorer la salade, vous avez besoin de produits abordables et cela prend très peu de temps. Les ménagères expérimentées font varier la recette, ajoutant leur zeste à leur plat préféré, mais dans la version classique, la «reine des neiges» est géniale.

Comment faire la salade de la reine des neiges

La salade Snow Queen est très simple à réaliser. Pour la version de base, il suffit de faire bouillir les œufs au préalable, tout le reste est pris frais ou cuit.

Tenez compte de ces conseils pratiques:

  1. Les œufs doivent être versés avec de l'eau froide et placés sur la cuisinière. Salez légèrement. Après ébullition, réduire le feu à moyen, cuire 20 minutes. Égouttez le liquide, versez immédiatement de l'eau glacée jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Cela les rendra plus faciles à nettoyer.
  2. Si la recette prévoit du poulet, il doit d'abord être bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les filets de poitrine sont les meilleurs, mais les jambes sans os, sans graisse et sans peau fonctionneront également. Le poulet doit être cuit à feu doux pendant 1,5 heure, salé 30 minutes avant d'être cuit.
  3. Cuire le veau pendant 2,5 heures dans de l'eau légèrement bouillante, saler pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidir.
  4. Rincer les noix, sécher dans une casserole au goût.
  5. La salade doit être disposée en couches, il est donc préférable d'utiliser une forme divisée. Lors de la formation de la salade, la première couche est disposée sous la forme de la figure souhaitée.

Attention! Il est très important de surveiller la qualité des produits utilisés pour la salade, car elle n'est pas traitée thermiquement. Un jambon périmé ou une pomme pourrie peuvent causer des problèmes digestifs.

La recette classique de la salade Snow Queen aux bâtonnets de crabe

Une recette étonnamment délicieuse pour la salade Snow Queen qui ne nécessite aucune compétence particulière.

Des produits:

  • oeufs - 6 pcs.;
  • pommes aigres - 0,38 kg;
  • bâtonnets de crabe - 0,4 kg;
  • jambon ou saucisse faible en gras - 390 g;
  • fromage à pâte molle ou fondue - 0,38 kg;
  • noix - 120 g;
  • oignons verts, salade verte;
  • mayonnaise - 130 ml;
  • sel.

Comment cuisiner:

  1. Étalez toutes les couches en enduisant une petite quantité de sauce.
  2. Disposez la moitié du fromage râpé grossièrement, créant une figure future.
  3. Ajoutez ensuite une couche de jaunes et d'oignons verts hachés avec du sel.
  4. Bâtonnets de crabe en dés suivis de pommes râpées.
  5. Laissez une partie du jambon pour la décoration, hachez le reste et étalez la couche suivante.
  6. Noix, hachées au couteau ou au mixeur, restes de fromage.
  7. La dernière couche est constituée de protéines grossièrement râpées.

Faites des yeux et un nez avec une paire d'olives, coupez une queue, des pattes et des oreilles dans une saucisse. Décorez le plat autour du périmètre avec de la salade ou tout autre verdure au goût.

Conseils! Les fromages à pâte molle sont très difficiles à râper. Pour faciliter les choses, ils doivent être placés au congélateur pendant quelques minutes. Le caillé congelé donne une bonne miette.

La reine des neiges a l'air incroyable et a un goût incroyable

Délicate salade "Snow Queen" au veau

Pour ceux qui préfèrent la viande naturelle aux saucisses, cette salade Snow Queen est parfaite.

Ingrédients:

  • veau - 0,48 kg;
  • bâtonnets de crabe - 0,45 kg;
  • fromage fondu - 440 g;
  • oeufs - 13 pcs.;
  • arachides - 260 g;
  • oignons de navet - 180 g;
  • pommes aigres-douces - 320 g;
  • mayonnaise - 180 ml;
  • poivre, sel;
  • légumes verts, tomates, olives, graines de grenade et poisson rouge pour la décoration;
  • vinaigre 6% - 40 ml;
  • sucre - 8 g.

Etapes de cuisson:

  1. Couper les bâtonnets de crabe et la viande en morceaux, mélanger avec un peu de sauce dans des bols séparés.
  2. Divisez les jaunes et les blancs, râpez grossièrement. Mélangez les jaunes et la moitié des protéines avec de la mayonnaise.
  3. Hachez finement l'oignon, versez le vinaigre et la marinade au sucre pendant un quart d'heure, pressez bien.
  4. Râper grossièrement le fromage, assaisonner également de sauce.
  5. Écrasez les arachides de manière pratique.
  6. Disposez en couches: fromage, jaunes, oignons, bâtonnets de crabe, pomme râpée, viande, cacahuètes, protéines en sauce.
  7. Saupoudrez le dessus avec les protéines restantes.

Décorez la "Reine des Neiges" finie avec un treillis de fines lanières de poisson rouge salé, des graines de grenade, une rose de tranches de tomate, des herbes.

La magnifique "Snow Queen" décorera la table de fête

Salade Reine des Neiges au Poulet

Vous devez préparer:

  • jambon - 0,32 kg;
  • filet de poulet - 230 g;
  • bâtonnets de crabe - 0,3 kg;
  • pommes - 160 g;
  • oeufs - 9 pcs.;
  • fromages fondus - 290 g;
  • oignons - 120 g;
  • toutes les noix - 170 g;
  • mayonnaise - 1 paquet.

Méthode de cuisson:

  1. Épluchez l'oignon, rincez, coupez en cubes, versez la marinade au vinaigre 6% et 0,5 c. sucre pendant un quart d'heure, puis presser.
  2. Disposez tous les produits en couches en les enduisant de sauce: cubes de poulet, fromage râpé, bâtonnets de crabe hachés, morceaux de jambon (en laissant certains pour la décoration), jaunes, oignons, pommes.
  3. Les dernières couches sont des noix hachées et des protéines râpées.

Coupez les antennes, les yeux des olives, de la queue de jambon, les pattes, les oreilles. Faites un bang avec les jaunes et versez-en dans les oreilles.

Cette conception ravira aussi bien les adultes que les enfants.

Salade reine des neiges au poulet et champignons

Salade du Nouvel An "Snow Queen" pour les amateurs de champignons en tous genres.

Aurait besoin:

  • champignons marinés - 320 ml;
  • poulet - 0,55 kg;
  • bâtonnets de crabe - 0,4 kg;
  • fromage à pâte dure - 0,42 kg;
  • mayonnaise - 180 ml.

Comment cuisiner:

  1. Jetez les champignons sur une passoire pour que le liquide sorte, laissez-en pour la décoration, hachez le reste en lanières.
  2. Séparez les blancs des jaunes, râpez.
  3. Coupez la viande et les bâtonnets, râpez le fromage sur une râpe grossière.
  4. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients, sauf les protéines, avec la sauce.
  5. Mettez sur un plat, saupoudrez de protéines.

Pour la décoration, prenez des petits champignons et des herbes au goût.

Conseils! S'il n'y a pas de champignons marinés, vous pouvez en prendre frais ou surgelés, les faire frire dans de l'huile avec l'ajout de sel et d'épices.

Vous pouvez prendre tous les champignons, y compris ceux faits maison

Salade Reine des Neiges au jambon

Une merveilleuse et copieuse salade "Snow Queen" pour le Nouvel An.

Aurait besoin:

  • jambon - 550 g;
  • bâtonnets de crabe - 450 g;
  • fromage fondu - 0,4 kg;
  • arachides - 230 g;
  • oeuf - 7 pcs.;
  • mayonnaise - 230 ml;
  • pommes aigres - 290 g;
  • verdure pour la décoration.

Comment cuisiner:

  1. Hachez le jambon et les bâtonnets, mélangez avec la sauce. Coupez et mélangez également les pommes pelées.
  2. Séparez les blancs des jaunes, râpez. Mettez de côté la moitié des protéines, mélangez le reste avec de la mayonnaise.
  3. Broyez les arachides dans un mélangeur. Râpe le fromage.
  4. Couche: fromage, jaunes, bâtonnets de crabe, pommes, jambon, cacahuètes, protéines avec mayonnaise.

Saupoudrer de blancs râpés sur le dessus, garnir d'herbes.

Conseils! Avant de servir, la salade doit être réfrigérée pendant 30 à 40 minutes.

Tous les verts conviennent à la décoration, y compris les brins de romarin, de menthe, de basilic, de persil, d'aneth

Salade Reine des Neiges au céleri et poulet

Salade originale "Snow Queen" au céleri-rave.

Préparer:

  • champignons en conserve - 380 ml;
  • filet de poulet ou de dinde - 280 g;
  • céleri-rave - 180 g;
  • oeuf - 3 pcs.;
  • mayonnaise - 80 ml;
  • sel poivre.

Préparation:

  1. Rincer les racines, peler, frotter finement.
  2. Mélanger avec de la viande en grains ou hachée, des champignons hachés.
  3. Ajoutez les jaunes râpés et mélangez avec la sauce, salez et poivrez au goût, placez bien dans le moule.
  4. Saupoudrer de blancs d'œufs râpés.

Pour la décoration, vous pouvez prendre des légumes verts, des tomates rouges, des olives.

Une fois la pose des couches de laitue terminée, la forme doit être soigneusement séparée pour ne pas endommager la beauté.

La recette de la salade Reine des neiges au maïs dessert

Délicieuse salade à base d'ingrédients simples.

Vous devez prendre:

  • bâtonnets de crabe - 480 g;
  • ananas en conserve - 340 ml;
  • maïs en conserve - 1 boîte;
  • fromage à pâte dure - 260 g;
  • fromage fondu ou à la crème - 130 g;
  • oeuf - 8 pcs.;
  • mayonnaise - 180 ml;
  • sel.

Méthode de cuisson:

  1. Égoutter le sirop des ananas, hacher, mettre la première couche.
  2. Ensuite - jaunes mélangés avec de la sauce, du maïs, du fromage à pâte dure râpé, mélangés à de la mayonnaise.
  3. La couche suivante est constituée de bâtonnets de crabe finement hachés mélangés à la moitié des protéines, de la mayonnaise et du fromage à pâte molle râpé.
  4. Mettez les protéines râpées dessus, enrobez la salade de sauce.

Mettez au réfrigérateur pour faire tremper les couches.

Garnir la salade de persil

Salade Reine des Neiges au fromage Mozzarella

La salade originale "Snow Queen" ravira les invités.

Ingrédients:

  • bâtonnets de crabe - 280 g;
  • Fromage mozzarella - 0,4 kg;
  • concombres marinés - 0,23 kg;
  • saucisse faible en gras - 0,43 kg;
  • noix - 0, 18 kg;
  • oignons verts - 30 g;
  • oeuf - 8 pcs.;
  • mayonnaise - 170 ml.

Comment cuisiner:

  1. Broyez la saucisse et les bâtonnets en cubes.
  2. Tuez les noix dans un mixeur ou avec un couteau.
  3. Séparez les jaunes des blancs, râpez grossièrement, tout comme le fromage aux concombres.
  4. Hacher l'oignon.
  5. Étalez dans le moule en couches, en étalant avec une fine maille de sauce, en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire: fromage, oignons, jaunes, bâtonnets de crabe, concombres, saucisses, noix, la moitié des protéines, mélangées à de la mayonnaise.

Saupoudrer la salade préparée de blancs d'œufs.

Utilisez des fleurs de fromage, des bâtonnets de crabe, des herbes et des olives pour la décoration

Salade Reine des Neiges aux Calamars

L'excellente salade de fruits de mer deviendra un favori de la famille.

Vous devez prendre:

  • calamars bouillis, pelés ou en conserve - 0,8 kg;
  • fromage à pâte dure - 230 g;
  • fromage à pâte molle - 240 g;
  • oeuf - 9 pcs.;
  • concombres marinés - 320 g;
  • pignons de pin - 280 g;
  • poivre orange bulgare - 270 g;
  • carottes bouillies - 180 g;
  • mayonnaise - 220 ml;
  • jus de citron - 40 ml;
  • sel poivre.

Comment cuisiner:

  1. Coupez le poivron, les concombres, les calmars en cubes ou en lanières. Saupoudrez bien les fruits de mer de jus de citron.
  2. Râpez tout le fromage sur une râpe grossière, séparément les blancs et les jaunes, les carottes, en laissant un peu pour la décoration.
  3. Mélanger le fromage à pâte molle avec la sauce.
  4. Étaler dans le moule en couches, enduire de mayonnaise, ajouter du sel et du poivre au goût: la moitié du mélange de fromage avec de la mayonnaise, la moitié des calmars, des carottes, des concombres, du fromage à pâte dure, des jaunes et de la viande, une couche de noix, fromage-mayonnaise mélange.

Saupoudrez le tout de protéines. Découpez les aiguilles et les cercles de l'horloge dans les carottes, mettez-les en forme d'horloge, de cinq à douze, faites des chiffres romains, à partir de brins d'aneth.

Important! Si des branches de conifères, des jouets, des aiguilles artificielles sont utilisées pour décorer le plat, elles doivent être bien rincées et séchées.

Décorer la salade Reine des neiges avec des branches d'arbres de Noël, des oignons verts finement hachés

Conclusion

La salade Snow Queen est l'une des salades les plus délicieuses. Il a une texture délicate et une belle apparence, parfaite pour une table de fête. Une variété d'options de recettes permet de préparer une excellente collation à partir de vos produits préférés. En moyenne, environ une demi-heure est consacrée à la préparation d'une salade. Et les ingrédients qui nécessitent une cuisson peuvent être préparés à l'avance.

Témoignages

Zaitseva Veronika Ivanovna, 34 ans, Nizhnekamsk.

J'ai appris cette salade de ma belle-mère, dans leur famille ils ont fait la "Snow Queen" pour de nombreuses vacances. Certes, je n'aimais pas vraiment le goût de la pomme et je l'ai remplacée par un mélange de concombres marinés et frais. Je cuisine toujours cette salade pour les grandes fêtes - rapide, savoureuse et incroyablement élégante!

Plishkina Tatyana Grigorievna, 56 ans, dans le village de Zarechye.

Toute la famille adore les champignons, nous cueillons, salons et mariner nous-mêmes. Et dans une salade avec de la viande, du fromage, des bâtonnets de crabe et de la crème sure et de la sauce mayonnaise, le goût est tel qu'il est impossible de se détacher. Mes hommes ne font que condamner: il y aura une «reine» pour la fête, puis la fête sera réussie à cent pour cent.


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