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Pommier "Jonagold": description et caractéristiques de la culture


Les pommiers Jonagold sont très populaires non seulement parmi les jardiniers russes, mais aussi à l'étranger. Les arbres fruitiers de cette variété ont une résistance moyenne aux dommages causés par la tavelure et ne sont pas résistants à l'oïdium. Cependant, la variété présente des avantages évidents, notamment la formation de gros fruits très beaux avec d'excellentes qualités aromatisantes, ainsi qu'un haut niveau de rendement, une maturité précoce des arbres et une qualité de conservation des pommes. En outre, la variété est largement utilisée en cuisine et jouit également d'une bonne réputation à des fins de production.

Description du grade

Les pommiers Jonagold sont caractérisés comme vigoureux et à croissance rapide. Une caractéristique de la couronne des jeunes arbres est une large forme ovale, avec la croissance d'une plante, elle devient sphérique, d'un degré moyen d'épaississement.

Les branches squelettiques s'étendent de la tige selon un grand angle. Les paramètres d'excitabilité des reins sont élevés, mais la formation des pousses est assez moyenne. La principale formation de fruits est observée non seulement sur la teigne, mais également sur les tiges des fruits, ainsi que sur les croissances annuelles.

La floraison s'observe à moyen terme. Je suisLes variétés «Jonagold» sont de type triploïde et nécessitent au moins deux pollinisateurs pour une fructification active. Grâce à la pollinisation libre, pas plus de 20% des ovaires ne se forment. Les meilleurs pollinisateurs sont Idared, Gloucester et Elstar.

Les pommes Jonagold sont assez grosses et le poids d'un fruit peut varier de 170 à plus de 250 grammes. Les fruits se caractérisent par une dimension, ronde ou légèrement allongée, avec de légères nervures dans la zone du calice du fruit. Les pommes sont recouvertes d'une peau d'épaisseur moyenne, lisse et modérément élastique. La couverture dense du fruit est brillante et a un revêtement cireux caractéristique.

Le principal type de teinture des pommes Jonagold est le jaune verdâtre, la coloration tégumentaire est exprimée sous la forme d'un fard à joues rayé et flou d'orange ou de rouge. Le fard à joues peut occuper plus de 60% de la surface de la pomme.

Les meilleurs clones de la variété

Les pommiers Jonagold sont très populaires dans le monde entier, ce qui a conduit à l'apparition de nombreux clones, qui en comptent aujourd'hui plus d'une centaine. Habituellement La principale différence entre les clones et l'original est une coloration plus intense du fruit.

On peut distinguer cinq groupes principaux dans lesquels les clones du pommier Jonagold sont unis.

  • Clones qui ont une couleur rouge vif, rayée ou striée, tachetée et délavée. Ce groupe comprend des clones "Wilmut" ("Wilmuta") et "New Jonagold" ("New-Jonagold").
  • Clones ayant un tégument rouge vif, légèrement flou. La catégorie de ces clones comprend "Jonica", aussi "Jonagold-King" ("Jonagold-King") et "Gold-purpur" ("Gold-purpur").
  • Les clones d'intensité moyenne sont de la couleur des pommes, qui varie du rouge vif au rouge foncé. Parmi ces clones, on peut appeler "Novajo" ("Navajo").
  • Clones avec une rougeur rouge foncé à la surface du fruit. Le fond principal peut avoir une trappe. Les clones de ce type sont représentés par des variétés Jonagored "Jonagold-Decosta "(" Jonagold-Decosta ")aussi "Romagold" ("Romagold").
  • Clones qui ont une coloration uniforme et floue sur toute la surface du fruit de couleur rouge foncé. Ces clones incluent "Jomured"aussi Marnica et "Rubin-star" ("Rubin-star").

Pommier "Jonagold": caractéristiques d'un grade

Valeur nutritive

La pulpe du fruit a une couleur jaune, une texture dense, une jutosité élevée. Les fruits croustillants ont un goût aigre-doux harmonieux avec une certaine astringence. Les qualités gustatives ont reçu un score de dégustation de 4,6 à 4,8 points, ce qui rend cette variété très digne d'une consommation fraîche.

Les pommes Jonagold sont des fruits universels. Ils peuvent être utilisés frais, ainsi que pour la conservation, à savoir la fabrication de jus, compotes, purée de pommes de terre. La variété est demandée pour la préparation de poudres sèches pour les aliments pour bébés, ainsi que comme matière première pour la confiture, les confitures et les desserts.

Les valeurs énergétiques des fruits du pommier Jonagold sont les suivantes:

  • la quantité de protéines est d'environ 0,5 gramme ou ~ 2 kcal;
  • la quantité de matières grasses est d'environ 0,5 gramme ou ~ 5 kcal;
  • la quantité de glucides est d'environ 12 grammes ou ~ 48 kcal.

Règles de plantation et d'entretien

Il y a des règles pour planter des plants de pommiers Jonagold:

  • la plantation de pommes peut être effectuée non seulement au printemps, mais aussi en automne, avant le début du gel;
  • le sol de plantation doit être meuble et aussi fertile que possible;
  • La variété Jonagold est très sensible à l'éclairage solaire, la zone d'atterrissage doit donc être aussi ouverte que possible à la lumière du soleil;
  • l'atterrissage s'effectue dans des trous d'atterrissage pré-préparés, dont le diamètre doit être d'au moins un mètre et d'une profondeur de 70 centimètres;
  • le fond du trou d'atterrissage doit être desserré et la couche fertile ne peut pas être inférieure à une baïonnette baïonnette;
  • il est conseillé d'enrichir un sol fertile en engrais minéraux;
  • le semis est réglé de manière à ce que le site de greffe soit cinq centimètres plus haut que le niveau du sol;
  • le système racinaire de la plante doit être soigneusement redressé, puis recouvert d'un sol fertile;
  • il est nécessaire de compacter doucement le sol et de renverser abondamment les pommiers dans l'eau à raison d'environ 30 litres pour chaque semis planté.

La croissance des arbres fruitiers nécessite une irrigation de haute qualité, ainsi que le respect des exigences standard de la technologie de culture qui accélérera l'adaptation du matériel de plantation au sol. La fructification a lieu la troisième année de culture.

Il convient de rappeler que les indicateurs de rendement augmentent de manière significative dans le processus de croissance des plantations de jardin. Nous ne devons pas oublier l'alimentation, ainsi que l'ameublissement du sol autour des plantes plantées et la protection des arbres contre les maladies et les ravageurs.

Récolte et stockage

La principale période de maturité amovible en masse des pommes Jonagold tombe au cours du premier mois d'automne. En règle générale, une partie importante du fruit mûrit fin septembre dans les conditions météorologiques caractéristiques de la zone moyenne de notre pays. La productivité dépend entièrement des soins et des conditions climatiques dans la région de culture.

Il est recommandé de prendre les fruits au moment où ils forment une couleur jaune ou orange sans la présence d'une teinte verte. Aussi la maturité peut être déterminée par la présence d'une rougeur rose caractéristique qui se propage à une partie importante du fœtus.

La pleine maturité des fruits de la variété "Jonagold" tombe en janvier. Les pommes sont parfaitement conservées dans un sous-sol frais ou dans des réfrigérateurs spéciaux jusqu'au début du printemps. Il est nécessaire de faire attention à la préparation de qualité des locaux et des conteneurs pour la ponte des fruits pour le stockage. Les indicateurs de transportabilité des fruits de cette variété sont élevés.

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Application de cuisine

Les pommes mûres Jonagold sont vendues en volumes importants par le biais de chaînes de vente au détail. De plus, ces fruits sont à la base de la fabrication d'une variété de produits alimentaires. Les pommes Jonagold sont idéales pour faire du jus et de la purée pour bébé. Le goût rend la variété très appréciée pour la consommation fraîche et la préparation de salades de fruits.

Une excellente composition en vitamines et minéraux rend les fruits indispensables aux enfants et aux personnes fragilisées après une maladie. La plupart des pomiculteurs font de la confiture qui est incroyable en termes de goût et de couleur, ainsi que des confitures et des compotes saines. Ces fruits sont également irremplaçables comme garniture pour la cuisson.

Variétés de pommes tardives

La teneur en calories des pommes Jonagold peut varier en fonction de divers facteurs. En règle générale, la teneur en calories est d'environ 45 kilocalories par cent grammes de fruits. Pour cette raison, les pommes peuvent être consommées même si nécessaire pour suivre un régime calorique assez strict.

Les nombreux avantages du pommier Jonagold l'ont rendu populaire dans le monde entier. Après avoir planté cette variété d'arbres fruitiers sur le site, vous pourrez déguster des fruits savoureux et sains pendant de nombreux mois, sans passer trop de temps et d'efforts à prendre soin du pommier.


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