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Description des variétés "Esaul Yermak" et "En mémoire d'Esaul"


En règle générale, pour la culture dans les parcelles privées des ménages, des variétés de pommes répandues et éprouvées sont achetées, ce qui garantit des rendements stables et élevés avec un minimum de main-d'œuvre. A la catégorie des plus âgés en toute confiance on peut attribuer les variétés "Esaul Yermak" et "En mémoire d'Esaul".

Description du cultivar Esaul Yermak

La productivité de la variété appartient à la catégorie des extrêmement forts. Les fruits ont une forme ovale large, qui est légèrement rétrécie à la coupe de couleur. La surface des pommes présente de fortes nervures. La coloration de surface presque continue varie du carmin clair au carmin foncé. La coloration principale du fruit est représentée par une couleur jaune verdâtre. Certains fruits ont de petits points sous-cutanés de couleur grisâtre.

Les fruits standard mesurent 5 cm de haut et 4 cm de large. Le poids moyen d'une pomme ne dépasse pas 30 grammes. Les tiges sont assez minces et ont une longueur ne dépassant pas 2,5 centimètres. La tige est tachée de jaune verdâtre et présente une pubescence importante. Les tasses de couleur sont fermées et ont des sépales pubescents vert clair.

Les nids de graines sont grands, ont une forme ovoïde et des chambres à graines presque fermées. Les graines ont une longue forme ovoïde et une couleur gris foncé. La pulpe des fruits est légèrement jaunâtre, caractérisée par la jutosité, l'arôme et le goût aigre-doux prononcé.

Les arbres de cette variété âgés de plus de 30 ans ont une hauteur légèrement supérieure à 4 mètres. Le diamètre standard de la couronne de la plante à cet âge est de 7 mètres. La forme de la couronne est hémisphérique. La tige de l'arbre est suffisamment basse et n'a pas plus de 50 centimètres de hauteur. Les feuilles ont une forme ellipsoïde allongée, des bords dentelés pointus.

Description de la variété "En mémoire d'Esaul"

La variété "En mémoire d'Esaul" fait référence au début de l'hiver. Les arbres fruitiers de cette variété ont un degré de croissance moyen, une couronne ovale et compacte. L'espèce est précoce.

Les fruits de cette variété sont assez gros, avec une dimensionnalité prononcée et un fort allongement. La coloration au stade de la cueillette et pendant le stockage est vert clair. Le fard à joues a une couleur lilas brillante avec une légère teinte rose. Le fard à joues est particulièrement prononcé du côté ensoleillé.

La peau du fruit se caractérise par sa douceur, son caractère huileux et présente des points blancs sous-cutanés à peine visibles de grande taille. La pulpe a une coloration jaune verdâtre avec des stries vertes, caractérisée par la densité, la jutosité, le grain fin. À la suite du stockage, la chair du fruit devient assez tendre et acquiert un goût aigre-doux.

Les meilleurs pollinisateurs de la variété "En mémoire d'Esaul" sont les pommiers Golden Delicious et Peach. La fructification a lieu la deuxième année. La plante a une résistance à l'hiver et une tolérance à la sécheresse, et a également l'immunité contre la tavelure et la tolérance à l'oïdium.

Les principaux avantages de la variété, en plus de la résistance aux maladies, sont une entrée précoce en fructification, une productivité abondante, une excellente présentation et un excellent goût du fruit.

Stockage et utilisation en cuisine

Les deux variétés sont plantées selon le schéma standard établi par la technologie de plantation des plants de fruits. Il convient de rappeler que la variété "Esaul Yermaka" est idéale pour une large distribution dans les régions aux conditions météorologiques et climatiques extrêmes, elle est recommandée pour la culture dans l'Oural et la Sibérie. La variété "En mémoire d'Esaul" est prometteuse non seulement pour le jardinage amateur, mais aussi pour la culture industrielle.

Les fruits mûrs de la variété Esaul Yermaka sont conservés (dans la zone centrale de la Russie) jusqu'au mois d'octobre.

Les fruits de la variété "En mémoire d'Esaul" sont récoltés mi-septembre. La phase de maturité du consommateur commence dans 30 jours. Le stockage des fruits récoltés peut durer jusqu'en février.

Variétés d'automne de pommiers

Le but principal du type de fruit très dessert décrit dans les variétés de l'article est la consommation fraîche. De plus, ces pommes sont une excellente matière première pour la fabrication de jus de fruits enrichis de haute qualité.


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