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Cépages résistants au gel: une trouvaille pour les régions du Midland et du Nord


Cultiver des raisins (Vitis) a commencé dans la Grèce antique. À cette époque, la baie était louée pour ses qualités uniques et son goût exquis. Maintenant, la plante est cultivée partout, même dans les régions au climat défavorable. Une opportunité similaire s'est présentée du fait que des cultivars résistants au gel ont été sélectionnés.

Caractéristiques et caractéristiques des cépages résistants au gel

De nombreux jardiniers se méfient de la culture du raisin, car ils pensent qu'il ne survivra pas à la période hivernale. Mais ce n'est pas le cas: un certain nombre de variétés de plantes résistent au gel et ne nécessitent aucun abri pour l'hiver.


Certains cépages, par exemple, "Levokumsky" (Levokunskiy) et "Crystal" (Kristall) peut résister à des températures inférieures à -29 degrés. Mais dans les premières années, ils ont besoin de soins sérieux et il faut un abri. Et la troisième année, le sarment peut être laissé sans abri.

Variétés populaires non couvrantes

Au total, il existe une vingtaine de cépages non couvrants. Ils diffèrent par certaines qualités et ont leurs inconvénients et leurs avantages. De nombreuses variétés sont sans prétention et se sentent bien dans le centre de la Russie.

Nom du gradeBrève descriptionQualité des baies
OntarioLa variété américaine, issue des variétés Diamond et Winchel, pèse jusqu'à 200 g en grappes; la variété a une excellente résistance aux maladies et aux basses températures.Les baies sont rondes, la couleur est dorée, le goût est aigre-doux.
"Améthyste" (Ametistovyj)La variété n'est pas sensible aux maladies et peut résister à des températures allant jusqu'à -35 degrés. La vigne est puissante, croît rapidement, le poids de la grappe atteint 700 g.Les fruits sont juteux, bleu foncé, doux.
Isabella (VitislabruscaL.)L'une des variétés non couvrant les plus connues. Il est activement utilisé depuis 1950, les raisins nécessitent un climat chaud, donc il ne peut être cultivé qu'en Russie centrale, jusqu'à 3 brosses sont formées sur une même vigne, la variété tolère le transport sans problème.Les baies sont utilisées sous forme pure pour la nourriture, pour créer du vin, pour la conservation, les fruits sont arrondis 18 mm, poids - 3 g, la couleur des baies est bleue.
"Lydia" (Lidiya)La variété est activement utilisée aux latitudes moyennes. Il a été élevé en Amérique et est un hybride de la variété Labrusca. Le fruit mûrit au début de l'automne. Les fruits des raisins sont gros; la résistance au gel et aux champignons est bonne.Les baies sont presque transparentes, roses, rondes, la peau est dense, il y a un revêtement cireux.
Moore's EarlyLa variété se caractérise par une excellente productivité, tolère des températures jusqu'à -36 degrés, nécessite une taille au début de l'automne.Les baies sont violettes, de taille moyenne, rondes, le goût ressemble à la variété Isabella.
Kay Gray (Kau Grey)La variété se caractérise par une maturation précoce, de petites grappes, la brousse elle-même est puissante, les raisins peuvent résister à des températures allant jusqu'à -42 degrés.Les fruits ambrés, petits, avec un goût intéressant, sont utilisés pour faire des vins.
"Valiant" (Valiant)Variété résistante à l'hiver qui peut supporter jusqu'à -47 degrés, la brousse se développe rapidement, les grappes sont de taille moyenne.Les fruits sont petits, bleus, ont des graines, une saveur de fraise, une teneur moyenne en sucre. Les fruits sont utilisés pour créer du vin, de la gelée.

Variétés de couverture conditionnelle populaires

Les variétés de culture conventionnelles ne sont pas aussi robustes que non couvrantes, elles sont donc retirées du support à l'automne et posées au sol. Parmi les fonctionnalités, il convient de noter leur productivité élevée, ce qui signifie la nécessité d'un élagage.

Nom du gradeBrève descriptionCaractéristiques des baies
Ananas précoce (Ananasniy ranniy)La variété est obtenue à partir des variétés "Pineapple" (Ananasnyi) et "Pearl" Saba (Shemchug Saba). Tôt mûr, donne des fruits à la fin de l'été, les feuilles sont de taille impressionnante, les grappes en forme de cône.Les fruits sont ovales, gros, jaunes, doux, savoureux, le but est universel.
"Aleshinkin" (Aleshinkin)Variété hâtive, résistante aux basses températures et aux champignons. Grappes en forme de cône, buisson ramifié, les feuilles sont brillantes, à cinq lobes, fleurs bisexuées.Fruits de densité moyenne, ovales, ronds, de couleur ambre, sucrés, d'une teneur en sucre d'environ 20%.
"Balabanovsky" (Balabanovskiy)La variété a été obtenue suite au croisement des variétés Muscat Hambourg (Muscat Gamburgskiy) et Wilder (Vilder). La maturation des fruits a lieu à la fin de l'été, les feuilles sont grandes et petites grappes.Les fruits sont ronds, gros, roses, le goût est agréable, le but est universel.
"Novikova extrême-orientale" (DalnevostochnyyNovikova)Variété de taille moyenne, caractérisée par une excellente résistance au gel, résistante aux champignons, aux grappes - 250 grammes, la période de maturation est très précoce, de qualité technique.Les fruits sont bleus, de taille moyenne, ont un arôme inhabituel, une teneur en sucre de 22%, le but est universel.
"Beauté du Nord" (KrasaSevera)Résistant aux basses températures et aux champignons. La brousse peut supporter jusqu'à -25 degrés, les grappes sont grandes, la saison de croissance est de 110 jours, le rendement et la transportabilité sont élevés.Les fruits sont considérés comme médicinaux, la teneur en sucre est de 17%, la concentration d'acide folique est importante.
GrifHybride américain obtenu de la Reine des vignobles et de Buffalo. La variété peut résister à des températures de -28 degrés, elle est résistante aux champignons, la masse de la grappe est de 450 grammes.Les fruits sont ronds, gros, violets, il n'y a pas de graines, le but est universel.
"Liepajas Dzintars" (LiepajasDzintars)Variété vigoureuse, la maturation dure 90 jours, la résistance au gel -25 degrés, le poids de la grappe - 300 grammes, la fleur femelle, la taille pour 6 yeux, la maturation est bonne.Fruits ambrés, poids - 5 grammes, teneur en sucre 24%, usage - variété de table.

Caractéristiques des soins pour les variétés résistantes au gel

Prendre soin des raisins résistants au gel en général est similaire à prendre soin des variétés standard. Mais il y a quelques nuances!

  • Étant donné que les baies des variétés non couvrantes mûrissent progressivement, la récolte devrait également se dérouler progressivement - plusieurs raisins par jour. Pour obtenir une récolte abondante, il est recommandé de prendre la récolte en temps opportun et de couper le buisson en automne et au printemps.
  • Les variétés couvrant traditionnellement doivent être couvertes pour l'hiver en enlevant la vigne et en la posant sur le sol. Les variétés résistantes au gel ne sont pas soumises à l'abri. Il n'est pas nécessaire de couvrir les raisins avec du polyéthylène, sinon la pourriture peut se former sur la plante et elle mourra avant le début du gel.
  • N'oubliez pas que l'hiver peut être sans neige. Dans ce cas, les variétés non couvrantes peuvent souffrir de gel noir. Dans ce cas, au printemps, les buissons doivent être réchauffés en versant de l'eau chaude. Ensuite, les plantes sont retirées du treillis et posées sur le sol, et des encoches sont faites sur les racines pour qu'elles poussent plus rapidement. D'en haut, les racines devront être recouvertes d'un film.


Les cépages résistants à l'hiver sont agréables en Russie centrale et même dans le nord du pays. La fructification des variétés non couvrantes est élevée, par conséquent, les plantes ont périodiquement besoin d'une taille pour éviter la surcharge. Pour l'hiver, les raisins du type présenté ne se cachent pas.

Cultiver des cépages résistants à l'hiver (vidéo)


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