Des idées

Pommier "Kitayka": variétés populaires et leurs caractéristiques


«Chinois» ou «paradis» - c'est le nom habituel pour les minuscules pommes inhabituellement belles, savoureuses et décoratives que l'on trouvait souvent dans nos jardins. En fait, un arbre qui produit de tels fruits est plus correctement appelé aubier. De plus, "Kitayka" n'est pas une variété, mais un type de petites pommes, numérotant plusieurs variétés qui diffèrent les unes des autres.

Caractéristiques, description et photos des variétés de pommes chinoises

Les arbres résistants au gel, sans prétention et résistants à la sécheresse, sur lesquels poussent en plus des pommes chinoises, sont également super-décoratifs à la fois pendant la floraison et au moment de la fructification. Attirant les abeilles pour elles-mêmes, elles aident à la pollinisation avec leurs voisins, augmentant ainsi la productivité dans tout le jardin. Ils sont souvent utilisés comme stock.

Le deuxième nom du pommier saponifolia n'est pas dû à son origine chinoise, mais à la forme des feuilles similaires aux feuilles de prunier chinois.

La plus ancienne des variétés de cette espèce - "Early Golden" - était encore sélectionnée par Michurin. Maintenant, cette variété ne peut être trouvée que dans les anciens jardins. Les pommes dorées mûrissent tôt, elles ne pèsent pas plus de 40 grammes. La plupart des fruits poussent aux extrémités de branches d'arbres miniatures. Sous le poids des pommes, les pousses se cassent souvent, endommageant l'arbre et les fruits ne sont conservés que quelques jours.

En plus du "Golden Early", il existe une nouvelle variété - Kerr qui vient du Canada. À la maison, ils décorent le sapin de Noël avec ces pommes et farcissent l'oiseau pour Noël.

En termes de saveur, ces pommes ne sont pas inférieures à Antonovka. La forme ronde de la cime des pommiers bas est préservée sans élagage. Les pommes mûres ressemblent à du vin de Bourgogne en couleur; elles ont un aspect spectaculaire en petites grappes sur de longs pétioles sur un fond de feuilles gracieuses. Les fruits ont un goût aigre-doux, avec une astringence subtile qui disparaît après les avoir gardés sur l'arbre jusqu'au premier gel.

Pommier Belfler Chinese - une variété vigoureuse à couronne ronde, à grandes feuilles oblongues vert foncé. Les pousses sont très pubescentes. Les pommes sont grosses, ovales, jaune clair, avec un blush prononcé. La pulpe de fruit est blanche, délicate, épicée-aigre-douce avec une saveur de dessert.

La variété a été élevée par Michurin à la fin de l'automne. Le pommier a participé à la sélection de plus de 10 nouvelles variétés. Les inconvénients de "Belfler-Chinese" incluent le port tardif de la variété, la sensibilité à la gale, grande.

Valeur nutritive

Considérez pourquoi les pommes chinoises sont précieuses, en utilisant l'exemple des deux variétés les plus populaires - Belfler et Kerr.

Les pommes Kerr sont médicinales. Tout d'abord, en raison de leur forte teneur en vitamine C, les fruits préviennent l'apparition d'hypertension. Deuxièmement, ils contiennent suffisamment de vitamine P, qui s'ajoute à la vitamine précédente. Et cela signifie que les amoureux de ces pommes augmentent la force des capillaires. Avec leur fragilité, le risque d'hémorragies sous-cutanées, pulmonaires, gastriques et autres est grand.

Bien que le pommier Belfler ne soit maintenant répandu que dans le sud de la Russie et du Caucase, son apparence et son goût rivalisent avec succès avec ceux des meilleures variétés du sud. Ses pommes sont très grosses - de 120 à 300 g de poids. Certains amateurs de jardinage ont augmenté jusqu'à un demi-kilogramme pour les expositions.

L'excellent goût des pommes Belfler est dû à leur teneur élevée en sucre avec une petite quantité d'acides. Par exemple, les fruits cultivés dans le centre de la Russie contiennent 11% de sucres, 0,7% d'acide tartrique et 7 mg d'acide ascorbique pour 100 g.

Pommier "chinois": un examen des variétés

Plantation de pommiers "Belfler-Chinese"

L'atterrissage se fait en automne ou au printemps, dans la voie du milieu c'est mieux au printemps. Le schéma d'atterrissage est le suivant:

  • La distance entre les semis est de 5 à 50 mètres.
  • Le sol doit être neutre, bien fertilisé et humide.
  • Si le sol est noir, limoneux, puis, après avoir enlevé la couche supérieure, faire une dépression dans la fosse de 20 cm.
  • Si le sol est sablonneux, la mousse est placée dans une fosse de 80 cm de profondeur, recouverte d'un mélange de nutriments, en ajoutant du compost ou du fumier. Le débarquement s'effectue en un an.
  • Dans les zones où l'eau souterraine est proche, une colline est coulée.
  • Une cheville est enfoncée au centre de la fosse. Les racines du pommier dans la fosse sont redressées et saupoudrées de terre. Dans ce cas, le col de la racine doit être légèrement supérieur au niveau du sol.

Entretien Apple

Les conditions obligatoires pour une croissance réussie des pommiers après la plantation sont:

  • arrosage abondant par tous les temps, faites un trou pour drainer l'excès d'eau sur la circonférence;
  • paillage avec de la sciure, de l'écorce, du fumier pour retenir l'humidité;
  • blanchiment printanier du tronc pour la prévention des coups de soleil;
  • taille régulière au printemps et enlèvement des branches sèches;
  • taille d'automne et formation de la couronne, en particulier pour les pousses latérales horizontales. Dans ce cas, les sections sont recouvertes de var jardin.

Récolte et stockage

Les fruits de la femme chinoise mûrissent d'août à fin septembre. Les pommes ne s'effritent pas. Les plus petites de ces variétés sont conservées au réfrigérateur jusqu'en janvier. Les pommes Belfler sont mieux conservées - jusqu'à 4 mois, en plus, elles sont faciles à transporter.

Les variétés d'automne peuvent également être stockées dans des caisses en bois à une température d'environ zéro degré. Il convient de noter que les gros fruits émettent de l'éthylène pendant le stockage, ils doivent donc être placés séparément des autres produits.

Un pommier chinois décore bien la pelouse et peut servir de haie originale. Découpé sous forme de figures variées, il donnera un charme particulier à un coin du jardin. Des fleurs et des fruits parfumés de tailles inhabituelles créent une ambiance particulière dans le pays. Et les pommes savoureuses et saines, préparées selon des recettes spéciales, deviendront l'un des plats principaux de toute fête.

Vous pouvez découvrir les caractéristiques de la culture des pommes de la variété Grushovka Moscow ici.

Utilisation de la cuisine

Les pommes Kerr sont le plus souvent utilisées pour faire des compotes, des conserves. L'oie farcie de ces fruits a un goût et un arôme spéciaux et raffinés. Des fruits confits en sont également fabriqués.

Les pommes Belfler conviennent également à la fabrication de gelée, mousse, vin, cidre, gelée et sont bonnes comme fruits secs.

Voici quelques recettes pour la préparation de délicieux desserts à partir de pommes des variétés présentées.

Confiture chinoise

Pour 1 kg de pommes à queues, 1,5 l d'eau et 1,5 kg de sucre sont nécessaires. Pour une solution de soude - 1 litre d'eau et 2 cuillères à café de soude. Les pommes sont piquées et placées dans une solution de soude pendant 2 heures. Ensuite, ils sont plongés dans du sirop chaud et chauffés à ébullition, laissés au repos pendant 6 heures. Ensuite, le sirop doit être bouilli, y tremper les pommes et réserver à nouveau pendant plusieurs heures. Répétez donc un ou deux de plus. Faire bouillir ensuite les fruits dans le sirop jusqu'à tendreté.

Compote de pommes pour l'hiver

Dans un pot stérilisé de trois litres, vous devez mettre des pommes lavées et séchées afin qu'elles occupent la moitié du volume, versez 2 tasses de sucre au même endroit et versez de l'eau bouillante dessus. Ensuite, les boîtes sont enroulées, secouées pour que le sucre soit dissous, tourné vers le bas avec le cou et enveloppé.

Compote de pommes "Belfler" pour l'hiver

Les pommes sont pelées, coupées en morceaux, coupées en tranches, mises en bocaux. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau bouillante avec du sucre (3: 1), après 5 minutes, le liquide est égoutté dans une passoire. Répétez donc 2 fois. Pour la troisième fois, les pommes sont versées dans du sirop bouillant jusqu'au bord de la boîte (il ne doit pas y avoir d'air) et enroulées.

Confiture de pommes Kerr


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos