Les plantes

Artichaut: propriétés bénéfiques et règles de croissance


L'artichaut n'est pas très attrayant en apparence, et n'est pas encore si commun dans nos régions, mais progressivement cette plante gagne en popularité. Et un rôle important dans cela est la composition de la plante, riche en vitamines et nutriments. Les recettes avec lui sont de plus en plus utilisées en cuisine, et les recettes cosmétiques apparaissent dans la tirelire de nombreuses beautés.

Description de l'installation

Beaucoup attribuent ce produit à une culture végétale, mais il ressemble plutôt à une fleur non soufflée. Plus précisément, ce qui est mangé et vendu dans le magasin est une fleur d'artichaut. Ceci est une plante herbacée vivace de la famille Asteraceae.

  • La racine de la plante est épaisse, longue et forte. La tige est ramifiée, vert foncé. Les feuilles sont grandes, pétiolées, pubescentes d'en bas.
  • Les fleurs sont rassemblées dans de grands paniers d'inflorescences au sommet de la tige qui peuvent être bleu ou violet foncé. Autour de chaque inflorescence, il y a un soi-disant wrapper, qui comprend de nombreuses écailles, en forme de tuiles.
  • Le fruit de la plante est un achène avec de nombreuses graines oblongues.
  • Artichaut multiplié par graines, ainsi que par couches et progéniture racinaire.

Les propriétés utiles de la plante garantissaient son utilisation en cuisine, en cosmétologie, en médecine.

Plantation d'artichaut

Cette grande plante peut atteindre une hauteur de deux mètres. Pour la reproduction, les graines sont le plus souvent utilisées. Il est presque impossible d'obtenir des couches racinaires. Mais les graines font bien leur travail.

Le coin de l'intrigue n'est pas un endroit pour planter un artichaut. Il est nécessaire de faire quelques travaux préparatoires avant l'atterrissage:

  • À l'automne, à l'endroit où la plante doit être plantée, il est nécessaire de creuser un trou (60 à 70 cm de profondeur et un mètre ou un peu plus de largeur).
  • Le fond de cette fosse doit être tapissé de drainage (argile expansée, galets ou gravier).
  • La fosse est remplie de mélanges de terre (tourbe, sable, terrain de jardin, humus).

Elevage

Considérez la méthode de reproduction, quand exactement les graines sont utilisées.

  • La vernalisation du printemps est recommandée pour commencer en février, dans la première moitié. Pour ce faire, sur un sable humide, vous devez installer une boîte de semis.
  • Environ 10 jours (au moins six), ils seront dans cette position. Le régime de température est de 22-25 degrés.
  • Lorsque l'étape de morsure passe, la boîte doit être placée au réfrigérateur, sur l'étagère inférieure. Là, il est âgé de 15 jours.
  • Lorsque les pointes des racines sont assombries, les graines peuvent être semées. Et les graines sont semées généralement début mars dans des caisses pour la plantation. Un mélange de terre est utilisé, où l'humus, le sable et la terre sont présents à parts égales.
  • Le décapage des semis sera effectué en 12 à 15 jours, dès l'apparition d'une vraie feuille. Lors de la cueillette, l'extrémité de la racine est arrachée - cela est nécessaire pour la formation d'un système racinaire puissant.

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Soin d'artichaut

C'est assez simple:

  • arrosage abondant;
  • ameublir le sol;
  • élimination des mauvaises herbes;
  • top dressing.

En tant que pansement supérieur, vous pouvez utiliser la pulvérisation avec la solution suivante: 10 g de cendres de bois et de chlorure de potassium, 20 g de superphosphate. Une fois par mois, la pulvérisation suffit pour nourrir. Elle s'est bien protégée des papillons et des pucerons.

Comment faire pousser un artichaut. Méthodes de soins

Propriétés utiles de la culture

Cette plante peut vraiment se vanter de la diversité de ses propriétés curatives, cosmétologiques et gastronomiques. Voici juste les principaux, extrait d'artichaut le plus utilisé:

  • C'est un diurétique, cholérétique, nettoyant et hypoglycémiant.
  • Les propriétés anti-inflammatoires du produit sont assez efficaces.
  • La plante est un excellent outil pour augmenter l'appétit.
  • Normalise la digestion.
  • L'extrait d'artichaut est un puissant hépatoprotecteur (il élimine les toxines et même certains sels de métaux lourds).
  • Le même extrait aide également à la constipation.
  • L'artichaut améliore le métabolisme.
  • Plantez efficacement et dans la lutte contre l'œdème.
  • Il est utilisé pour la stomatite (une décoction est utilisée pour rincer).
  • Les recettes de beauté ne pourraient pas non plus se passer de cette plante: l'extrait d'artichaut améliore les odeurs corporelles, aide à se débarrasser de la mauvaise haleine et de nombreuses recettes de produits anti-cellulite contiennent le même extrait.
  • L'utilisation de la plante en médecine est également notée par le fait que les propriétés de l'artichaut aident également à certaines formes de psoriasis et d'eczéma.

L'extrait d'artichaut est souvent utilisé en préparation à la chirurgie et pendant la rééducation chez les patients ayant subi une chirurgie rénale ou hépatique.

Application de cuisine

Les recettes d'artichaut gagnent en popularité. Quelqu'un a le goût des asperges, certains - des courgettes sucrées, quelqu'un du concombre mariné. De la meilleure façon, le goût de la plante sera révélé si vous essayez les recettes suivantes dans la pratique.

À l'ail

2 cônes de la plante, trois gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de beurre, sel et assaisonnements.

Les artichauts sont lavés, nettoyés de toutes les longues feuilles, et entre les feuilles du cône, de fines plaques d'ail sortent et font de l'huile. 20 minutes à la vapeur - un plat savoureux et sain est prêt.

Au micro-ondes

4 têtes de plantes, 4 gousses d'ail, 2,0-2,5 tasses de bouillon de légumes, un demi-verre de vin, huile végétale, herbes, sel.

L'artichaut en tranches est frit dans une poêle chauffée avec de l'ail. Ajoutez ensuite le vin à évaporer. Ensuite - les verts, le bouillon; le plat est mijoté pendant une dizaine de minutes. Retirer le couvercle et cuire encore cinq minutes avec l'ajout d'assaisonnements.

Recettes de thé aux artichauts

Versez les feuilles sèches de la plante avec de l'eau, insistez environ une demi-heure. Le thé filtré peut être bu deux fois par jour avant les repas. Pour éliminer l'amertume, du miel est ajouté.

Recettes de plats à base d'artichaut: ce sont des salades et des accompagnements de légumes, des plats à base de viande et des fleurs marinées (leurs recettes sont très simples et de goût inhabituel).

L'artichaut est un produit conditionnellement nouveau dans la cuisine domestique, un excellent produit de guérison, une merveilleuse fleur végétale, facile à cultiver. Il décorera l'intrigue, et après cela, il sera un excellent ingrédient dans la laitue ou les légumes cuits directement du jardin.

Recette d'artichaut


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