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Comment faire pousser des pommes de terre violettes dans votre chalet d'été


Les pommes de terre violettes sont apparues il n'y a pas si longtemps, mais ont déjà gagné en popularité. Le légume diffère par la couleur de la peau et des tubercules eux-mêmes - violet foncé, atteignant dans certains cas le noir. Apporté la culture en Amérique du Sud.

La culture appartient à la famille du liseron. Les pommes de terre violettes ont quelques autres noms: "French Blue Truffle Potato", "Black Woman", "Chinese Truffle". La longueur des tubercules est d'environ 10 centimètres. Le poids atteint 70 grammes.

Les principales variétés de culture - Purple Peruvian, Purple Majesty, Purple Viking.

Propriétés utiles

Il y a une règle qui stipule que les fruits d'une couleur plus foncée sont les plus précieux. Les pommes de terre violettes ne font pas exception. Il contient une énorme quantité d'antioxydants. Les anthocyanes ont des caractéristiques anticancéreuses et améliorent parfaitement l'immunité. Ils sont notamment responsables de l'intégrité de la structure de l'ADN.

Étant donné que les pommes de terre violettes contiennent beaucoup d'antioxydants, elles aident le corps à ralentir le processus de vieillissement. La teneur élevée en acide ascorbique contribue à renforcer les fonctions de l'organisme entier, en particulier lors de maladies infectieuses.

Au cours des recherches, il a été révélé que le légume violet des espèces décrites réduit parfaitement la haute pression. Le fait est que les pommes de terre ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, y compris les capillaires. La pomme de terre contient également de l'acide chlorogénique, responsable de la pression chez la souris.

Il est important de se rappeler que les pommes de terre violettes sont assez riches en calories en raison de leur teneur élevée en amidon. Son goût ressemble à celui des pommes de terre ordinaires, mais sa texture est crémeuse et a une saveur de noix légèrement prononcée.

De nombreuses substances utiles se trouvent dans la pelure de pomme de terre - ce sont les polyphénols, la vitamine C et le potassium.

Des études cliniques prouvent qu'avec une consommation constante de légumes violets, la vision peut être améliorée. Entre autres, le risque d'athérosclérose est plusieurs fois réduit. Les parois des vaisseaux sanguins deviennent plus fortes et plus élastiques, et l'incidence d'un certain nombre de maladies oncologiques diminue.

Afficher les fonctionnalités

Quelle est la différence entre les pommes de terre violettes et les pommes de terre ordinaires.

  • Ses tubercules ont une forme oblongue, la chair est violette et la peau est violet foncé. Même après ébullition ou friture, le fruit ne perd pas sa couleur inhabituelle.
  • Les caractéristiques bénéfiques des variétés violettes permettent de les utiliser en médecine traditionnelle pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux et réduire la pression. Les propriétés curatives sont apparues en raison de la teneur en amidon, anthocyanes, potassium, caroténoïdes, calcium, acides phénoliques.
  • Étant donné que la variété se distingue par la présence d'une peau épaisse, elle peut être stockée pendant une longue période. Le champ d'utilisation des pommes de terre inhabituelles est très étendu: il est bouilli, frit, cuit au four, utilisé comme composant pour les salades, les ragoûts et les ragoûts.

Contre-indications

Vous ne devriez pas manger de pommes de terre violettes pour ceux qui souffrent d'hypotension - basse pression. Entre autres choses, il vaut la peine d'abandonner le tubercule aux personnes présentant une intolérance individuelle au produit. Il vaut la peine de surveiller la quantité de pommes de terre que vous consommez par jour - vous ne devriez pas en faire trop.

Règles de plantation et d'entretien

La pomme de terre de couleur violette donne non seulement une merveilleuse récolte, mais résiste également à diverses maladies.

Vous devez d'abord obtenir les graines. Ils sont germés. Vous pouvez apprendre comment préparer et faire germer les pommes de terre avant la plantation en lisant l'article approprié sur notre site Web. Préparez-vous à ce que la moitié environ se lève. Les graines sont plantées en avril. En pleine terre, ils ne sont placés qu'en mai.

Le soin est exactement le même que pour les pommes de terre ordinaires. Vous pouvez en apprendre davantage sur toutes les subtilités du processus en lisant un article sur la technologie de culture de la pomme de terre.

Il est nécessaire de procéder au fraisage. Entre les buissons, du gazon ou des mauvaises herbes pré-broyées sont disposés. Du pansement supérieur, le biohumus doit être préféré.

Prenez uniquement un sol de haute qualité pour les semis et veillez à l'arrosage, sinon des moisissures se formeront et vous devrez le traiter avec des préparations spéciales.

La récolte a lieu fin août. Dans ce cas, le temps devrait être bon.

Où est actuellement cultivé

Dernièrement, les pommes de terre de couleur non standard deviennent de plus en plus populaires. Il est cultivé au Canada, en Écosse, aux États-Unis et en Corée du Sud. De plus, les tubercules de ces pays peuvent être facilement trouvés sur les étagères des magasins. Le succès du légume est dû à l'exposition qui s'est tenue en 2007.

En Corée, un régime spécial a même été développé à base de légumes. En outre, la culture est activement utilisée dans le domaine de la cosmétologie. Il produit des masques anti-âge et du savon, caractérisés par une texture délicate. En Amérique, les pommes de terre violettes ont commencé à être utilisées pour la production de chips.

En Russie, la pomme de terre présentée est cultivée à Tomsk depuis 2011. En 2007, l'un des employés de l'Institut de recherche sibérien de l'agriculture a reçu les tubercules originaux en cadeau de sélectionneurs de Corée du Sud venus en Russie lors d'une exposition où des variétés incroyables ont été présentées. Dans le même temps, non seulement les variétés violettes, mais aussi orange et roses ont été exposées. Cependant, plus la couleur est intense, plus le légume est utile, par conséquent, les scientifiques russes ont préféré les pommes de terre violettes.

On sait que la variété présentée a également été élevée dans l'Oural. Mais bien qu'il ne soit pas mis en vente et soit devenu inactif. Vous pouvez voir des tubercules incroyables dans des jardins privés. Cela signifie qu'au bout de quelques années, des légumes sains peuvent être sur les étagères des magasins et devenir familiers.

Il existe plusieurs variétés de pommes de terre violettes. Tous sont très utiles et ont la couleur d'origine de la peau et de la pulpe. Le berceau d'un légume exotique est l'Amérique du Sud, mais pour le moment, on trouve des tubercules dans de nombreux pays occidentaux et asiatiques et en Russie. La partie la plus difficile de la culture des pommes de terre est la germination des graines. Sinon, le soin est exactement le même que pour les variétés standard habituelles de la couleur habituelle.

Pomme de terre violette


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