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Un œuf dans un petit pain est un excellent plat!


Les gâteaux sont très savoureux, surtout s'ils sont cuisinés à la maison. Mais que faire pour ceux qui ne savent pas les cuisiner ou qui sont pressés? Et donc je veux! Et les œufs brouillés banals pour le petit déjeuner sont déjà à travers la gorge. Il y a une solution: nous cuisinons un œuf et un petit pain. Oui oui C'est une merveilleuse combinaison de tarte et d'œufs au plat. Allons-nous essayer?

Petit déjeuner complet

Cette recette sera une excellente solution pour les personnes dont le travail est associé à un travail physique actif. Cela signifie qu'ils ont besoin d'un sérieux regain d'énergie au petit déjeuner.

Ingrédients

  • pain à hamburger ou ville ordinaire;
  • ketchup;
  • mayonnaise;
  • bacon
  • un œuf;
  • saucisse fumée;
  • saucisse bouillie;
  • rondelles d'oignon marinées;
  • les verts;
  • le fromage.

Comment faire:

  1. Au chignon, vous devez couper le haut et retirer la mie. Cela doit être fait avec soin. Vous pouvez le faire avec une cuillère à café ou avec vos doigts. La condition principale est de ne pas endommager le chignon, en préservant son intégrité.
  2. Pressez une cuillerée de ketchup et de mayonnaise dans un petit pain et étalez-le sur le fond et les murs.
  3. Si vous n'avez pas d'oignons marinés, vous pouvez le faire vous-même. Pour ce faire, éplucher l'oignon, le rincer, le couper en rondelles épaisses. Nous mettons des rondelles d'oignon dans une tasse et les remplissons avec quelques cuillères à soupe de vinaigre et d'eau bouillante au sommet des plats. Après 15 minutes, ils seront prêts.
  4. Coupez les fines rondelles des saucisses.
  5. Râper le fromage.
  6. Commençons par former un petit pain: un rond de saucisse cuite, un rond d'oignon, une pincée de fromage, quelques tranches de bacon, un rond d'oignon, une pincée de fromage, un rond de saucisse fumée. Ne pas farcir hermétiquement, laisser de l'espace. Le plat sera déjà satisfaisant et avec une variété de goûts.
  7. Casser l'œuf doucement avec un couteau et le verser sur notre "tarte". Un peu de sel et d'épices sur le dessus. Saupoudrer généreusement de légumes verts.
  8. Vous pouvez cuire au four et au micro-ondes. La dernière option est la plus pratique si vous êtes pressé. Par conséquent, nous l'envoyons là-bas, allumons la puissance moyenne et la minuterie pendant 5 minutes.
  9. Après cela, nous basculons le mode sur le plus puissant. Saupoudrer notre plat de fromage et cuire encore 1,5 minute.
  10. Laissez refroidir et vous pourrez manger. Cette recette de petit-déjeuner se marie bien avec le café, le thé et les boissons au lait aigre.

Oeufs brouillés dans un petit pain avec saucisse

Si quelqu'un croit que les œufs brouillés pour le petit déjeuner sont un plat banal, ce n'est pas du tout le cas. En ajoutant un peu d'imagination et un peu d'ingéniosité, vous pouvez le cuisiner d'une manière complètement nouvelle. Un petit déjeuner riche et savoureux qui ne nécessite pas de coûts matériels importants et beaucoup de temps est très facile à préparer.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • rouleaux - 4 pièces;
  • saucisses - 45-55 g;
  • beurre - 33-45 g;
  • fromage à pâte dure - 55-85 g;
  • poitrine fumée - 45-60 g;
  • œuf - 4 pièces;
  • légumes verts frais - 15-20 g.

Ordre de préparation:

  1. Retirez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour le ramollir.
  2. Prenez les rouleaux, coupez-en les sommets et choisissez la pulpe.
  3. Lubrifiez l'intérieur du rouleau avec de l'huile.
  4. Remplissez-le avec des morceaux de saucisses et de poitrine (peut être divisé: certains avec de la poitrine, d'autres avec des saucisses).
  5. Verser doucement l'œuf sur la garniture (s'il est gros, il est recommandé de drainer partiellement les protéines), le poivre et le sel au goût.
  6. Mettez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin et faites cuire dans un four préchauffé à 190-210 degrés pendant 9-12 minutes pour faire frire les œufs.
  7. Sortez la plaque de cuisson du four, saupoudrez les petits pains de fromage râpé et continuez à cuire pendant 4 à 7 minutes jusqu'à la cuisson finale.
  8. Retirer les rouleaux dorés du four et saupoudrer d'herbes fraîches.

Ces œufs brouillés doivent être servis avec des herbes et des tomates fraîches.

Il est nécessaire de chauffer les œufs au four, dans ce cas, ils ne perdront pas leur croustillant, et le jaune ne sera pas recouvert d'un film blanc.

Tartes aux verts et aux œufs

Les tartes préparées selon cette recette sont un excellent plat printemps-été, quand il y a déjà beaucoup d'oignons verts et c'est l'un des ingrédients les plus courants sur la table. Ils sont très savoureux, assez attrayants et faciles à cuisiner.

Ingrédients pour faire de la pâte:

  • œuf - 1-3 pièces;
  • farine de blé - 460-510 g;
  • beurre - 60-85 g;
  • lait frais - 180-210 g;
  • levure sèche - 10-14 g;
  • sel et sucre - sur la pointe d'un couteau.

Pour préparer la garniture:

  • huile de tournesol - 145-155 g;
  • œuf - 3-6 pièces;
  • verts d'oignon - 385-410 g;
  • sel - sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson:

  1. Préparez une pâte en mélangeant le sucre, la levure sèche et le lait réchauffé à température ambiante dans une casserole.
  2. Une fois la levure dissoute, ajoutez 280 à 310 grammes de farine de blé à la future pâte et mélangez bien le tout.
  3. Couvrir d'une toile de lin et garder au chaud pour augmenter le volume de la pâte jusqu'à deux fois.
  4. Une fois la pâte levée, ajoutez deux tasses de farine, du sel et du beurre à l'œuf effiloché.
  5. Pétrir la pâte si épaisse qu'elle ne colle plus à vos mains.
  6. Couvrir à nouveau avec un chiffon et mettre à chauffer pour qu'il remonte.
  7. Pour préparer la garniture, mélanger les œufs de poule bouillis finement hachés, le sel, la plupart de l'huile végétale et les verts d'oignon.
  8. Dérouler la pâte levante, la couper en petits morceaux et former des gâteaux plats.
  9. Dans chaque crêpe, déposez une petite partie de la garniture, pliez avec une boulette et aveugle la couture autour du périmètre.
  10. Les tartes à frire doivent être immergées dans de l'huile chaude.
  11. Après avoir acquis des gâteaux dorés, ils doivent être disposés sur un plat et laisser l'excès de graisse s'égoutter un peu.

Les petits pains préparés selon cette recette deviendront un plat préféré de tous les membres de la famille.

Pour la fête des enfants (au four)

Ce sera une excellente solution lorsque vous aurez besoin de nourrir un grand nombre d'enfants et dans les plus brefs délais.

Pour cela, nous avons besoin de:

  • un paquet de pâte à levure prête à l'emploi (1 kg);
  • Tomates
  • huile végétale;
  • poivron;
  • saucisse bouillie;
  • oeufs de caille;
  • les verts.

La saucisse n'a pas besoin d'être grande, car de petites tasses à saucisse sont nécessaires.

Comment faire:

  1. Coupez la saucisse en cercles.
  2. Faire frire la saucisse dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
  3. Coupez les tomates en cercles. Il est souhaitable qu'ils coïncident en taille avec des cercles de saucisse.
  4. Faites de même avec du poivre, après l'avoir préalablement nettoyé et lavé.
  5. Préparez la plaque à pâtisserie en conséquence, en la graissant avec de l'huile.
  6. Lubrifiez les mains avec de l'huile végétale. Et nous séparons du morceau de pâte de petits morceaux, de la taille de pas plus de la moitié du poing.
  7. Appuyez légèrement sur le milieu et mettez-y une tasse de saucisse et de tomate.
  8. Nous tirons les côtés vers le milieu et les pincons, en tirant légèrement les bords vers le haut.
  9. Nous mettons les blancs dans l'épreuvage dans un endroit chaud. Lorsqu'elles augmentent et que les queues sont légèrement corrodées, il est temps de commencer la cuisson.
  10. Condition de température 180 degrés.
  11. Après 15 minutes, nous les sortons du four et mettons des anneaux de poivre par-dessus. Faites cuire.
  12. Les petits pains doivent devenir roses de tous les côtés et, s'ils sont percés de pâte, ils doivent sortir secs.
  13. Nous sortons nos petits pains et passons immédiatement à l'étape suivante. Mettez un œuf dans le poivre. À vous de décider comment saler et assaisonner. Encore une fois au four jusqu'à ce que les œufs soient prêts.

Superfill

Cette recette sera plus appréciée des hommes, car elle est très satisfaisante. Et la cuisine est simple.

Pour cela, nous avons besoin de:

  • gros pains à la levure;
  • viande hachée;
  • bacon
  • fromage
  • oeufs
  • cornichons;
  • bâtonnets de crabe;
  • sauce ketchup et mayonnaise;
  • l'aneth.

Comment faire:

  1. "Décapitez" le chignon et retirez son noyau.
  2. Lubrifiez le pain avec beaucoup de sauce à l'intérieur (mélangez simplement les deux ingrédients dans vos proportions préférées).
  3. Au bas de chaque petit pain, mettez un morceau de bacon. Saupoudrez-le d'aneth.
  4. Vient ensuite une assiette de fromage et encore des verts.
  5. C’est maintenant le tour de la viande hachée, qui devait être préalablement frite dans une poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des oignons.
  6. Le concombre mariné, coupé en petits cubes, passe ensuite.
  7. 1 œuf battu 1 œuf battu. Versez-le dedans.
  8. Couvrir d'une assiette de fromage.
  9. Et puis nous envoyons notre blanc au micro-ondes. Puissance - moyenne, durée - 10 minutes.

Recette "Air"

Et cette recette plaira aux femmes, car elle est très légère et aérée. Ces petits pains sont vendus dans les pâtisseries françaises, mais si vous ne les avez pas dans votre ville, préparez-les vous-même avec une pâte à levure feuilletée toute prête.

Pour cela, nous avons besoin de:

  • brioches;
  • oeufs de caille;
  • bacon
  • fromage salé;
  • poivron;
  • Tomate
  • l'aneth;
  • crème sure.

Comment faire:

  1. Vous n'avez rien à couper de ces petits pains. Appuyez légèrement dessus avec votre main pour le rendre plat.
  2. Graisser avec une cuillère à café de crème sure et saupoudrer d'aneth haché.
  3. Mettez quelques tranches de bacon.
  4. Viennent ensuite les rondelles de poivre, dans lesquelles on met une assiette de fromage.
  5. Cassez l'œuf dessus et recouvrez-le d'une tranche de tomate et de quelques tranches de bacon.
  6. Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient prêts.
  7. Quand ils refroidissent légèrement, versez beaucoup de crème sure et saupoudrez d'herbes.

Faites-en plusieurs à la fois, car les suppléments seront certainement recherchés.

Saumon sorcière

Et ces petits pains aux oeufs décoreront n'importe quelle table de fête. Ils peuvent être réduits si vous trouvez de petits pains ou faites-les cuire vous-même. Mais pour notre recette, nous avons besoin des petits pains ronds les plus ordinaires.

Pour cela, nous avons besoin de:

  • petits pains à la levure frais;
  • sauce française;
  • filet de saumon salé;
  • pois en conserve;
  • un œuf;
  • fromage
  • épices
  • feuilles de laitue.

Comment faire:

  1. Coupez le haut du chignon, nous ne le jetons pas: nous en avons besoin. La mie est enlevée.
  2. Lubrifiez la pièce avec de la sauce à l'intérieur.
  3. Posez délicatement la laitue sur le fond.
  4. Sur elle des tranches de saumon et un peu de sauce.
  5. Maintenant, ne mettez plus qu'une cuillère à café de petits pois et vos épices préférées.
  6. Couvrir d'une couche de fromage râpé.
  7. Casser un œuf dessus.
  8. Encore une fois une couche de fromage, de sauce et fermez avec un "couvercle" coupé du pain.
  9. Faire cuire les œufs jusqu'à cuisson complète.

Oeuf en chignon (vidéo)

Ces recettes simples nous présentent d'une manière nouvelle des ingrédients familiers. Et le plat prend de nouvelles couleurs et de nouveaux goûts. Ils seront parfaits non seulement pour le petit déjeuner: c'est une excellente solution pour une collation au travail, en déplacement ou en voyage. Et dans la nature, ils ne voleront pas pire que les petits pains. Par conséquent, ils ont la place même dans votre livre de cuisine préféré.


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