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Comment faire pousser des betteraves dans votre jardin


Par leur valeur nutritionnelle, les betteraves suivent les carottes et le chou; bon nombre de leurs plats préférés (vinaigrettes, bortsch, salades, etc.) ne peuvent être imaginés sans lui. La plante-racine est riche en éléments utiles et en acides organiques, son utilisation régulière améliore le fonctionnement des intestins, le système cardiovasculaire, affecte positivement le corps dans son ensemble. La culture des betteraves dans son jardin présente certaines caractéristiques, qui sont consacrées au texte suivant.

Les betteraves que nous mangeons sont appelées la cantine, et les botanistes les relient à la famille des harem. C'est une plante de deux ans; les graines sont à l'intérieur de fruits durs et secs, dont il est pratiquement impossible de les extraire. Les fruits sont réunis en boules et ce sont eux qui sont semés par les jardiniers. Chaque glomérule donne la vie à plusieurs plantes, par conséquent, la procédure d'éclaircissage des betteraves est presque obligatoire pour les betteraves, sinon les plantes seront surpeuplées.

Dates de plantation

Une température de + 5 ° est suffisante pour la germination des graines et après 3 semaines, vous pouvez voir les premiers plants, à 10 ° cela ira plus vite et après 10 jours les germes apparaîtront, à 15 ° il faudra 5-6 jours pour germer, et à une température supérieure à 20 ° seulement 3-4 jours. La connaissance de l'effet de la température sur la germination aidera le jardinier à mieux naviguer les dates de plantation.

Le moment habituel de plantation des betteraves est la mi-mai, mais si des conditions météorologiques défavorables (temps froid prolongé, par exemple) se produisent, les dates de plantation ultérieures sont acceptables, mais les graines doivent être utilisées déjà préparées. En l'absence de mauvaises herbes, les graines semées tardivement poussent rapidement, surtout si le temps est chaud. La récolte des semis tardifs ne sera pas pire en quantité et en qualité.

Mais les périodes de refroidissement au printemps ont un effet très négatif sur les semis, provoquant la formation de la floraison.

Technologie de plantation de betteraves

La betterave est une culture vivrière très précieuse, demandée dans le jardinage et populaire auprès des consommateurs de produits végétaux. Un légume-racine bien cultivé a non seulement un excellent goût, mais également une valeur nutritive élevée. La technologie pour préparer les semences et la plantation n'est pas difficile:

  • avant le semis, l'étalonnage obligatoire des graines est effectué avec la sélection des plus grosses;
  • les graines sélectionnées doivent être trempées puis germées;
  • De bons résultats sont obtenus par des procédés de pré-semis tels que le barbotage et le pastillage;
  • Les jardiniers expérimentés recommandent de désinfecter les semences afin d'obtenir des plantes plus saines et plus résistantes.

La mise en œuvre correcte de la technologie de traitement avant semis des betteraves de table contribue aux premiers semis en masse environ trois fois plus rapidement qu'avec le semis à sec. Lors de l'utilisation de la méthode de trempage, il est recommandé d'utiliser une dilution d'engrais minéraux à raison de 1/2 cuillère à café de nitrophosphate ou une cuillère à café de superphosphate pour 1 litre d'eau. Dans une telle solution, le matériel de semence est vieilli pendant une journée, après quoi les graines de betterave doivent être lavées à l'eau courante. Le trempage dans un mélange organique-minéral, qui est basé sur des composants tels que 0,1 kg de chaux éteinte, 0,05 kg de fumier de poulet, 0,01 kg d'urée, ainsi qu'une cuillère à café de superphosphate et de sel de potassium, donne également un bon résultat.

Les graines préparées pour le semis doivent être placées à une distance de 7 à 8 cm dans des sillons préalablement préparés. La distance standard entre les rangées doit être d'au moins 20 à 25 cm. De nombreuses variétés de betteraves ont besoin d'être éclaircies, ce qui doit être pris en compte lors du semis. Des semis épaissis provoquent une baisse de productivité et un dépassement injustifié des semences. Si les semis sont trop rares, de faibles rendements sont constatés. Avant le semis, les sillons ont besoin d'une irrigation abondante.

Comment choisir et préparer un site d'atterrissage

Lors du choix d'un site pour semer des graines de fourrage ou de betteraves de table au début du printemps, les recommandations suivantes doivent être suivies:

  • Pour une augmentation à part entière de la masse des légumes-racines, les cultures légumières ont besoin d'un bon ensoleillement et d'une bonne chaleur, ce qui suggère l'emplacement des crêtes du côté sud du site ou dans une zone assez ouverte.
  • Les betteraves appartiennent à la catégorie des cultures qui absorbent l'humidité, et pour obtenir des plantes-racines commercialisables et de grande taille, les cultures de légumes doivent être arrosées assez souvent et en abondance, de sorte que le site doit être à proximité immédiate de la source d'eau.
  • Très souvent, les jardiniers utilisent la betterave comme scellant pour les cultures de jardin telles que les concombres, le chou ou les haricots.
  • Il est très important de considérer les critères de rotation des cultures, par conséquent, il est recommandé d'utiliser les carottes, les courgettes, l'oignon et la morelle comme précurseurs optimaux pour cette culture de légumes.
  • Il est nécessaire de remplacer le sol en temps opportun ou de changer les cultures de jardinage, ce qui réduira le risque d'épuisement du sol et de contamination du sol par des ravageurs ou des maladies majeurs de la betterave.

Pour le développement optimal des racines, des sols meubles, perméables à l'eau et à l'air sont nécessaires. Les sols de la zone désignée pour la plantation de fourrage ou de betteraves de table devraient avoir une réaction neutre. Il est très important pour la plantation de printemps de procéder à un creusement profond des crêtes.

S'il y a un sol trop acide, de la farine de dolomite ou des cendres de bois doivent être ajoutées à raison de 1 kg par mètre carré de surface plantée. Sur les sols limoneux, il est recommandé d'appliquer en automne 300 à 500 g de superphosphate et 170 g de sulfate de potassium par mètre carré de sol. Si le site est représenté par des sols sableux ou tourbeux, les engrais doivent être appliqués au printemps, environ deux semaines avant le semis. De plus, des engrais azotés sont introduits avant le semis.

Il est très important de se rappeler que la plantation de betteraves peut être effectuée non seulement par semis direct dans le sol, mais également par semis. Il est possible d'enrichir le sol en substances utiles avant la plantation à l'aide d'humus, de compost à base de débris végétaux, de sciure de bois pourri ou de tourbe. Vous devez vous abstenir d'introduire du fumier frais dans les betteraves pour la culture des betteraves, car une source d'azote très puissante peut provoquer l'accumulation de nitrates dans les racines.

Terre de betterave

Une bonne culture des racines nécessite un arrosage fréquent et abondant pendant les périodes où les premiers semis apparaissent puis prennent racine, et de l'eau est également nécessaire pour augmenter la masse foliaire. Une culture bien enracinée subira une brève période sèche. Dans le même temps, un excès d'humidité va aggraver la croissance et la productivité, par conséquent, sur les terres où il y a un risque d'engorgement, la betterave, si elle est conduite, uniquement sur les crêtes. Les sols optimaux pour les variétés de table sont limoneux moyens, en suspension et légers, dans lesquels les substances organiques sont abondantes. La culture est considérée comme la plus exigeante parmi les plantes-racines en ce qui concerne la fertilité des terres.

La réaction de l'environnement dans lequel vous pouvez espérer une bonne récolte devrait être proche de la neutralité.

Il est recommandé de semer les betteraves sur un sol riche en humus et meuble avec une couche arable de 20-25 cm.Dans les basses terres, sur les sols argileux et les endroits où la couche arable est inférieure à 15 cm, les betteraves sont mieux cultivées sur des crêtes d'une largeur d'env. 80-100 cm, et en hauteur ayant env. 20 cm Les allées font au moins 50 cm.

Sur les sols favorables à la betterave (en suspension, sablonneux) et dans d'autres bonnes conditions, il peut être cultivé sur des surfaces planes, semer en bandes de 100 cm de large et prévoir un passage d'au moins 40 cm. Le principal commandement ici est de creuser le sol pour l'ensemble la profondeur de la couche arable, sans tourner la couche pré-arable (podzol, argile). Il est également important de bien broyer et envelopper la couche de sol afin que les mauvaises herbes finissent invariablement à la profondeur maximale possible.

Les crêtes sont créées au cours du creusement du printemps, orientées dans le sens nord-sud. Il est important d'obtenir une couche de terre meuble dans la crête, ce qui est réalisé à l'aide de fourches, qui cassent les mottes et nivellent ensuite la crête

Comment préparer les graines de betteraves pour le semis

Pour vérifier la qualité des graines avant le semis, elles sont germées. Au fond d'un petit récipient plat (soucoupe, assiette), une toile humide ou un chiffon de feutre enroulé en 2 couches est disposé, 50 (peut-être 100) graines sont placées dessus, qui sont recouvertes d'un autre chiffon humidifié. Les graines germées sont sélectionnées, en même temps que leur quantité est fixe. Par le nombre de graines germées parmi les centaines disposées, nous pouvons conclure quel pourcentage de germination dans ce lot. La germination de cette manière est déjà vérifiée dans les graines triées, c'est-à-dire toutes les graines faibles et endommagées ont été préalablement retirées. Les graines de betterave de première classe ont généralement un taux de germination de 80%, qui dure de 3 à 5 ans.

Les mesures visant à accélérer le taux de levée des premiers semis et une augmentation quantitative du rendement de la betterave peuvent être utilisées traditionnellement. Une façon consiste à faire tremper les graines dans de l'eau propre à une température de 15-20 °, la durée de la procédure est de 1-2 jours, et il est recommandé de changer l'eau toutes les 2-3 heures.

La méthode de germination par humidification est également appliquée aux graines de la culture, la procédure est similaire à celle utilisée pour mesurer la germination, à une température de 18-25 ° elles sont conservées jusqu'à ce que la grande majorité des graines germent, ce qui se produit dans les 3-4 jours. Ensuite, les graines germées sont semées dans un sol bien humidifié.

Une méthode encore plus efficace est la vernalisation. Les graines sont humidifiées avec de l'eau (ratio - 100 g de graines représentent la même quantité d'eau). La procédure de vernalisation peut être effectuée en plaçant les graines dans un récipient en verre ou émaillé et en remplissant d'eau (la première moitié du volume). Les graines sont agitées et laissées pendant 32 heures, après quoi l'eau restante est versée. Ils durent encore 2 à 4 jours, après quoi les graines gonflées sont transférées pendant 7 à 10 jours au réfrigérateur (ou simplement dans une chambre froide), saupoudrant le long du fond de la boîte avec une couche d'au plus 3 cm d'épaisseur. La vernalisation du printemps devrait commencer 10 à 14 jours avant le semis.

Caractéristiques de la plantation de betteraves

Le taux de semis pour la culture est de 16-20 g de graines par 10 mètres carrés. m, entre les rangs, ils laissent 18 à 20 cm.Il n'est pas nécessaire de fermer les graines profondément dans les profondeurs que les jardiniers inexpérimentés pèchent, car avec un semis en profondeur, les chances de germination sont réduites ou le taux de croissance ralentit, en raison d'un manque d'oxygène à une telle profondeur. Mais semer trop finement sera une erreur, car il y aura un risque que les graines sèchent ou soient emportées par le vent. La profondeur de semis optimale dépend du type de sol; sur les sols lourds, fermez 2-3 cm de profondeur, sur les sols légers, 3-4 cm.

Recourir parfois à l'ensemencement transversal des graines. Il y a un point de vue que les rangées transversales sont plus faciles à entretenir. Pour stimuler la germination des graines semées dans la crête (sol), des rainures sont faites, écrasant leur fond. Les graines sont semées sur une telle couche de terre compactée, au-dessus de laquelle une couche d'un demi-centimètre de terre mélangée avec de l'humus est versée, elle est légèrement battue avec la paume de la main, et encore 1-2 cm d'humus ou de tourbe sont déversés, ce qui protégera les rainures de la menace de dessèchement. Et bien sûr, le paillage de tourbe ou d'humus entre les rangs sera également bénéfique. Si le semis est tardif, le fond du sillon doit d'abord être abondamment arrosé d'un arrosoir et après avoir absorbé l'eau, semez les graines et saupoudrez de terre.

Semis en croissance

Pour obtenir la récolte en avril-mai, lorsque les semis commencent à peine en pleine terre, vous avez besoin d'une serre ou, comme alternative, de crêtes isolées, dont la construction prendra moins de temps que la construction d'une serre. Rendez-les faciles. Il est nécessaire de creuser une fosse peu profonde, ne dépassant pas 35 cm de profondeur et 1-1,5 m de large. Le fumier (ordures) doit être plié dedans afin que ce tas s'élève à 15-20 cm au-dessus du sol, versez 15-20 cm de terre par-dessus . La chaleur sera libérée du tas pendant une longue période, ce qui chauffera les plantes. Une protection supplémentaire contre le froid sera fournie par des matériaux tels que la toile de jute, le film chimique, les nattes, les nattes, qui sont empilés sur des barres, qui sont soutenues par un harnais au crochet.

La construction de crêtes isolées est réalisée début avril. Les semis ont généralement lieu entre le 15 et le 30 avril, et les semis sont plantés dans la seconde moitié de mai. Il faut un mois pour préparer les semis. Les semis sont obtenus à partir de crêtes isolées, semant des graines de betterave, appartenant aux variétés à maturation précoce. Les graines doivent d'abord être trempées ou vernalisées. Le taux d'ensemencement dans les crêtes isolées est d'environ 10-15 g pour 1 km2. mètre

Avec l'arrivée d'un temps chaud et stable, les semis sont déplacés vers des crêtes qui, la nuit, doivent être recouvertes de polyéthylène, tandis qu'il existe toujours un risque de froid soudain. Le taux habituel pour 1 carré. un mètre représente environ 40 à 45 plantes au stade de semis, dans lesquelles 3 à 4 feuilles se sont déjà formées. La culture avec des semis vous permet d'obtenir une récolte de betteraves de haute qualité plusieurs semaines plus tôt.

Comment planter des betteraves (vidéo)

Soins des betteraves

Le soin de la culture doit être minutieux, c'est une culture plutôt capricieuse qui aime que le traitement ait lieu à temps. L'un des principaux points est d'empêcher l'apparition de la croûte du sol. La menace posée par les mauvaises herbes est grande, car les betteraves au premier stade, avant la formation de 4 à 6 feuilles, ont un taux de croissance lent, et les mauvaises herbes, en l'absence de soins, peuvent pratiquement étrangler les germes. Un contrôle strict des mauvaises herbes, le maintien d'une bonne humidité du sol et un échange de gaz optimal sont donc des tâches urgentes pour un jardinier cultivant des betteraves.

Pour détruire les mauvaises herbes, elles sont pulvérisées avec une solution de nitrate de sodium, qui est également utile pour les plantes. La proportion de la solution est de 2-3 g de salpêtre / 1 litre d'eau, ce volume est suffisant pour 1 carré. mètre Les mauvaises herbes restantes après ce traitement devront être éliminées manuellement.

Il est important de desserrer la croûte du sol à temps (4-6 cm de profondeur), de pulvériser du kérosène pour tracteur (environ 40-50 g de kérosène prend 1 mètre carré), puis le problème des mauvaises herbes sera résolu avec un minimum de travail manuel.

Arrosage et fertilisation des betteraves

S'il pleut rarement, les betteraves peuvent avoir besoin de 2 arrosages généreux de 10-20 litres par 1 carré. mètre, après quoi il est nécessaire d'ameublir le sol. L'eau obtenue lors de l'irrigation sera bénéfique si elle pénètre jusqu'aux racines, qui se trouvent à une profondeur de 15 à 20 cm.

Le premier pansement supérieur est généralement effectué lorsqu'une deuxième paire de folioles commence à se former chez les jeunes plants. Les engrais secs sont introduits avec desserrage simultané de l'allée. En ce qui concerne la quantité d'engrais - pour 1 km2. mètre aura besoin d'env. 8 g de sel de potassium et 7-9 g de nitrate d'ammonium. Le moment de la deuxième tétée arrive peu de temps avant la fermeture des rangées, et le desserrage est ici indispensable. Engrais par 1 carré. un mètre en prend un peu plus - les engrais potassiques nécessiteront 16-20 g et 10-15 g d'engrais azoté.

Amincissement des betteraves

Comme les autres plantes-racines, les betteraves sont semées plus densément que nécessaire pour son développement normal. Un semis spécialement épaissi est une mesure contre la mauvaise germination des semis, la détérioration et la mort due au mauvais temps. Les plantes plantées de façon épaisse se privent mutuellement des ressources de croissance, ce qui entraîne une mauvaise récolte et une baisse du niveau global de production. Les racines des betteraves cultivées sans éclaircissage seront petites et tordues.

Par conséquent, l'éclaircie est une mesure principale.La première éclaircie est effectuée lorsque les deux premières feuilles pleines apparaissent sur la plante. En ligne, laisser 2-3 cm entre les plantes. La deuxième éclaircie doit être effectuée lorsque 5-6 feuilles se sont déjà développées sur les plantes, l'écart entre les plantes est laissé à 4-6 cm Enfin, la troisième procédure est effectuée jusqu'au 15 août, entre les plantes il y a des espaces libres de 6-8 cm.

Assurez-vous de surveiller la période d'éclaircie, être en retard avec cette procédure importante menace de dégrader considérablement la quantité et la qualité de la récolte. Il est préférable de s'éclaircir après un arrosage récent ou de fortes pluies. Un sol humide facilite la libération des plantes arrachées, les plantes voisines seront moins dérangées et les spécimens transplantés s'enracineront plus facilement dans un sol déjà humide.

Plantation de betteraves (vidéo)

Selon les règles, au cours de la première procédure d'éclaircissage, les plantes les plus faibles et non viables sont retirées, et au cours des deuxième et troisième éclaircies, les plantes les plus développées, les plus grandes et pratiquement appropriées pour manger des plantes sont transplantées, ainsi que les spécimens qui montrent des signes de maladie sont supprimés.

Maintenant, guidés par notre manuel de culture des betteraves, il vous sera plus facile d'aborder cette question, nous vous souhaitons de bonnes récoltes et assurez-vous de nous informer de vos réalisations en jardin.


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